推進奶業(yè)現(xiàn)代化進程 助力奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展——乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價工作正式啟動

　　芳菲四月，春和景明。4月23日，中國奶業(yè)協(xié)會在唐山圓滿召開“轉型升級 品質(zhì)提升 構建現(xiàn)代奶業(yè)新格局”中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進會，正式啟動乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價工作，河北省奶業(yè)協(xié)會同期舉辦第三屆河北國際奶業(yè)博覽會。會議深入貫徹黨的十九屆五中全會精神，進一步貫徹落實《國務院辦公廳關于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，為推進現(xiàn)代奶業(yè)評價體系建設工作，助力建設現(xiàn)代化奶業(yè)，凝聚了發(fā)展新動力！

 

　　本次會議的籌備和組織工作，得到了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、河北省人民政府、唐山市人民政府的精心指導，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河北省奶業(yè)協(xié)會、唐山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的大力支持，以及內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司、君樂寶乳業(yè)集團、澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司等單位的鼎力相助。

 

　　出席會議的領導和嘉賓有：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師馬有祥，河北省委常委、唐山市委書記張古江，原農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會名譽會長高鴻賓，中國農(nóng)業(yè)科學院原黨組書記、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山，原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會副主任畢美家，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)，中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會副會長沈建忠，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長王國發(fā)，中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌，河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員顧傳學，唐山市委常委、秘書長張旭，唐山市副市長張月仙。中國奶業(yè)協(xié)會各專業(yè)委員會主任、各省奶業(yè)協(xié)會會長及秘書長、各D20企業(yè)負責人、奶業(yè)相關院校專家學者、其他各企業(yè)負責人、現(xiàn)代化奶牛場代表、供應商代表及新聞媒體代表等，共計500多人參會。

 

　　領導關懷，星輝閃耀

 

　　中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)院士指出，河北省的奶業(yè)發(fā)展在推進全國奶業(yè)振興中具有示范引領作用，唐山市充分發(fā)揮人才優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、科技優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，顯著提升了唐山奶業(yè)的核心競爭力。李會長強調(diào)，中國奶業(yè)協(xié)會將積極為會員和有關方面做好服務工作，積極創(chuàng)新辦會模式，提升服務水平，聯(lián)合打造更具影響力、更具競爭力的交流平臺，共同推進中國奶業(yè)實現(xiàn)更高質(zhì)量、更可持續(xù)的發(fā)展。

 

　　河北省委常委、唐山市委書記張古江在致辭中表示，唐山市委、市政府深入貫徹習近平總書記重要指示批示精神，全面落實國家奶業(yè)振興戰(zhàn)略，奶業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢。全市牧場全部實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，生鮮乳運輸環(huán)節(jié)實現(xiàn)了監(jiān)控“全覆蓋”，跑出了奶業(yè)發(fā)展的“加速度”。截至2020年底，全市奶牛存欄達到25.1萬頭、牛奶產(chǎn)量109.1萬噸、乳制品加工量115萬噸，分別占全省的20.4%、22.6%和33%，處于全省第一、全國前列水平。唐山將以這次中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進會為契機，聚焦“品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造”，全力推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為全省乃至全國奶業(yè)發(fā)展作出新貢獻。

 

　　河北省奶業(yè)協(xié)會會長、君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華介紹，《唐山加快推進奶業(yè)振興實施意見》把綠色奶業(yè)作為戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，提出了唐山奶業(yè)率先實現(xiàn)現(xiàn)代化的發(fā)展目標，要成為全國奶業(yè)發(fā)展一張亮麗的名片。魏總表示，奶業(yè)的發(fā)展離不開良好的營商環(huán)境，作為在唐山投資發(fā)展的企業(yè)，深深感受到唐山市的營商環(huán)境高效務實，風清氣正，重商親商安商的氛圍非常濃厚，各級各部門把扶持企業(yè)的發(fā)展作為自己的分內(nèi)工作，用心用情主動服務，真心實意為企業(yè)辦實事，辦好事，創(chuàng)造了良好的營商環(huán)境。

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師馬有祥指出，國務院辦公廳印發(fā)《關于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》為奶業(yè)全面振興指明了方向和路徑。在大家共同努力下，奶業(yè)振興揭開了新的篇章。2020年，全國牛奶產(chǎn)量達到3440萬噸，比2015年增長8.2%；規(guī)模以上乳品企業(yè)主營業(yè)務收入4196億元，比2015年增長26.1%，高于食品工業(yè)平均增速；乳制品人均消費38.4公斤，比2015年增長20.4%；生鮮乳和乳制品抽檢合格率穩(wěn)定均保持在99%以上。

 

　　馬總師指出，河北省奶業(yè)發(fā)展基礎雄厚，區(qū)位優(yōu)勢明顯，堅持以發(fā)展奶業(yè)推進鄉(xiāng)村振興、引領現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，在推進奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面走在了全國前列。唐山市把發(fā)展“綠色奶業(yè)”作為加快鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，助推高質(zhì)量發(fā)展的一大支柱產(chǎn)業(yè)，強化頂層設計，加大支持力度，成為河北省“千萬噸奶工程”的重要支撐地。

 

　　馬總師贊賞中國奶業(yè)協(xié)會開展了一系列卓有成效的工作，為推動我國奶業(yè)健康發(fā)展做出了積極貢獻，并指出奶牛養(yǎng)殖和乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價工作是一項打基礎、利長遠的工作，將有力促進企業(yè)加快科技創(chuàng)新，優(yōu)化經(jīng)營管理，改進技術工藝，提升產(chǎn)品品質(zhì)，加快我國奶業(yè)現(xiàn)代化進程。

 

　　馬總師強調(diào)，奶業(yè)振興任務仍然艱巨，要以新發(fā)展理念為指導，堅持把奶業(yè)作為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的排頭兵，以國辦奶業(yè)振興意見為遵循，提升奶業(yè)整體素質(zhì)，筑牢質(zhì)量安全根基，密切農(nóng)企利益聯(lián)結，引導消費轉型升級，力爭到“十四五”末，奶源基地、產(chǎn)品加工、乳品質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)競爭力整體水平進入世界先進行列，奶業(yè)基本實現(xiàn)現(xiàn)代化。

 

　　中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)院士宣布：中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進會暨第三屆河北國際奶業(yè)博覽會開幕。

 

 

　　開幕式后，乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價工作啟動會暨現(xiàn)代奶牛場定級與評價推進會召開，會議由原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會副主任畢美家主持。

 

　　中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)院士指出，開展奶業(yè)現(xiàn)代化評價工作，創(chuàng)新現(xiàn)代奶業(yè)評價模式，助力產(chǎn)業(yè)上下游協(xié)同發(fā)展，這是貫徹落實國辦奶業(yè)振興意見的具體舉措，也是新時期我國奶業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的迫切需要。李會長強調(diào)，乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價工作，是一項復雜的系統(tǒng)工程，需要各有關單位的支持和多方專家的參與，合力為評價工作的開展發(fā)揮積極作用。

 

　　河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長王國發(fā)介紹到，2020年，河北省生鮮乳產(chǎn)量483萬噸，同比增長12.8%，增速高出全國5.3個百分點；乳制品產(chǎn)量358萬噸，連續(xù)七年全國第一；全省存欄100頭以上規(guī)模場占比100%，規(guī)模化養(yǎng)殖水平全國第一； 組建了全國最大的A2奶牛核心群，奶牛生產(chǎn)性能測定數(shù)量連續(xù)10年全國第一。王廳長還表示，下一步，河北省將在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部指導下，以高質(zhì)量發(fā)展為統(tǒng)領，對標四個“世界一流”，補齊發(fā)展短板，實施綠色奶源基地建設工程、乳品加工企業(yè)培育工程、乳品質(zhì)量提升工程、乳品品牌創(chuàng)建工程“四大工程”，到2025年，把河北建成全國奶業(yè)科技最先進、奶牛養(yǎng)殖最規(guī)范、乳品加工最集聚、質(zhì)量安全最放心的奶業(yè)強省。

 

　　唐山市副市長張月仙指出，奶業(yè)是唐山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，2020年，日處理鮮奶3500噸以上，乳制品年產(chǎn)量達到115萬噸、位居全省第一。近年來，唐山深入貫徹落實國家和省奶業(yè)振興意見，堅持標準化導向，打造一流奶源基地；堅持綠色化導向，打造一流乳品品質(zhì)；堅持品牌化導向，打造一流加工基地。加快推進奶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展，全面扛起了河北省奶業(yè)振興的“唐山旗幟”。

 

 

　　中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清作《乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價工作主題報告》

 

　　中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清在報告中指出，奶業(yè)現(xiàn)代化是社會主義現(xiàn)代化建設的重要組成部分，為積極響應國家現(xiàn)代化建設“兩步走”戰(zhàn)略安排，助力推進我國奶業(yè)現(xiàn)代化進程，2020年，中國奶業(yè)協(xié)會正式啟動實施現(xiàn)代奶業(yè)評價體系建設工作?，F(xiàn)代奶牛場定級評價工作已率先開展，目前已取得豐碩成果，達到預期目標。

 

　　劉秘書長強調(diào)，審時度勢、順勢而為，啟動乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價工作，是推進現(xiàn)代奶業(yè)體系建設的客觀要求之一，是提升奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平的基礎和前提之一，也是奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化評價體系不可或缺的組成部分，對于推進我國奶業(yè)現(xiàn)代化進程具有重要意義。

 

　　為順利啟動實施乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價工作，確保平穩(wěn)有序推進，劉秘書長指出中國奶業(yè)協(xié)會重點開展了以下幾點工作：一是確立評價工作原則。具體包括科學性原則、創(chuàng)新性原則、系統(tǒng)性原則、代表性原則、可操作性原則。二是建立評價標準體系。制定了《現(xiàn)代奶業(yè)評價乳品企業(yè)現(xiàn)代化等級評價》試行稿，并將進一步完善。三是健全評價組織機構。健全了現(xiàn)代奶業(yè)評價工作領導小組組織機構，充實了有關領域負責人。四是制定評價管理辦法。組織制定了《乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價工作管理辦法》試行稿。五是聘任權威評價專家。擬聘任多個領域的業(yè)內(nèi)專家，為科學、專業(yè)開展乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價保駕護航。

 

　　中國奶業(yè)協(xié)會將面向全社會、業(yè)內(nèi)外強勢發(fā)布“中國現(xiàn)代化乳品企業(yè)榜單”，參考國際有關慣例，結合我國國情，乳品企業(yè)現(xiàn)代化水平依次劃分為3A級、2A級和A級3個等級。

 

　　劉秘書長提出，要大力推介乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價結果成效。一是激發(fā)企業(yè)現(xiàn)代化建設動力活力。二是樹立現(xiàn)代化乳品企業(yè)良好形象。三是打響現(xiàn)代化乳品企業(yè)品牌口碑。

 

　　為創(chuàng)新驅動、綠色發(fā)展，加快推進奶業(yè)現(xiàn)代化建設，劉秘書長強調(diào)要重點做好以下幾方面工作：一是堅持新發(fā)展理念。二是強化自主創(chuàng)新。三是推進一體化經(jīng)營。四是加快乳品消費升級。五是擴大國際交流。

 

　　最后，劉秘書長強調(diào)，“十四五”時期是開啟全面建設社會主義現(xiàn)代化國家新征程的第一個五年，也是全面推進奶業(yè)振興、加快奶業(yè)現(xiàn)代化建設的關鍵五年，要科學謀劃好現(xiàn)代奶業(yè)評價體系建設，兼顧奶牛場現(xiàn)代化評價和乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價，全面促進乳品消費，實現(xiàn)奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。

 

　　中國農(nóng)業(yè)科學院原黨組書記、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山，解讀《現(xiàn)代奶業(yè)評價 乳品企業(yè)現(xiàn)代化等級評價》團體標準（試行稿）。

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總畜牧師馬有祥、中國奶業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長劉亞清、中國農(nóng)業(yè)科學院食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王加啟、中國農(nóng)業(yè)大學教授、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家李勝利、內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司副總裁劉春喜、現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司總裁高麗娜、君樂寶乳業(yè)集團董事長兼總裁魏立華、澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司董事長顏衛(wèi)彬、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司副總裁顧瑞珍參加乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價工作啟動儀式。

 

　　征程萬里 惟有奮進

 

　　高鴻賓名譽會長在講話中提到，2020年初新冠肺炎疫情突如其來，席卷世界。在政府強有力的領導下，中國成功控制了疫情。在世界經(jīng)濟衰退、百業(yè)凋敝的情況下，中國奶業(yè)逆勢上揚，保障了疫情下中國消費者的營養(yǎng)供給，成績可圈可點，可謂是居功至偉。2020年，全國社會消費品零售總額較上年下降了3.9%，但是乳制品人均消費量卻增加了8%，達到了38.4公斤，是2006年以來十幾年間增長最快的一年。全年牛奶總產(chǎn)量3440萬噸，增長7.5%；預計全國奶牛平均單產(chǎn)8.3噸，規(guī)模養(yǎng)殖場平均單產(chǎn)9.8噸。乳企效益也是全線飄紅，飛鶴、光明、現(xiàn)代牧業(yè)等乳企，都較上年有較大增長；伊利、蒙牛躍居全球乳業(yè)第五位、第八位，成績斐然。中國奶業(yè)20強企業(yè)市場份額達到70%，為提升產(chǎn)業(yè)競爭力打下了基礎。

 

　　他認為，目前中國奶業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，但是距離政府的要求和社會的需求還有很大差距。要實現(xiàn)2025年“產(chǎn)業(yè)競爭力整體水平進入世界先進行列，基本實現(xiàn)現(xiàn)代化”的目標，中國奶業(yè)還有很大的發(fā)展空間。他以美國奶業(yè)的發(fā)展為例，給中國奶業(yè)發(fā)展以啟示。20年來，美國奶牛養(yǎng)殖企業(yè)減少了近三分之二，從10萬減少到了3萬多，但平均單產(chǎn)從8噸多提高到10.8噸，現(xiàn)如今存欄近940萬頭牛，牛奶總產(chǎn)量突破一億噸?？v觀美國奶業(yè)發(fā)展歷程，達到現(xiàn)在水平并不是一蹴而就的，得益于行業(yè)的結構調(diào)整、企業(yè)的轉型升級，科學技術的突破和發(fā)展，比如科學飼養(yǎng)和育種、體外胚胎采精技術等的普及應用，這些我們都應該學習借鑒。

 

　　他強調(diào)，要實現(xiàn)奶業(yè)現(xiàn)代化，就要有一套系統(tǒng)、科學、客觀的評價體系。根據(jù)中央的要求，中國奶業(yè)協(xié)會主動、自覺地承擔起了這項工作。去年7月奶協(xié)先期開展了現(xiàn)代奶業(yè)養(yǎng)殖企業(yè)的評價工作，今天啟動了現(xiàn)代奶業(yè)加工企業(yè)的評價工作。10多年來，中國奶業(yè)取得巨大的發(fā)展，發(fā)生了翻天覆地的變化，奶業(yè)標準也要與時俱進。中國奶協(xié)為會員服務、為行業(yè)發(fā)展服務，開展現(xiàn)代奶業(yè)評價體系工作，發(fā)布出臺一系列團體標準，就是要向消費者昭示，我們的生鮮乳質(zhì)量、水平已經(jīng)達到了很高的水準，有很明確的規(guī)范！

 

　　最后他坦言，中國奶協(xié)研究、確定、實施現(xiàn)代奶業(yè)評價體系，是一件大事、好事、實事。奶協(xié)做這件事，是為了中國奶業(yè)，為了事業(yè)，體現(xiàn)協(xié)會“為了事業(yè)發(fā)展，毫無自私自利之心”的一種精神。這樣的協(xié)會，才是一個真正為會員服務，為行業(yè)發(fā)展服務的協(xié)會。希望奶協(xié)踐行、保持和發(fā)揚這種精神，無愧于己，無愧于人，也無愧于天下。

 

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員辛國昌宣讀“中國奶業(yè)協(xié)會關于聘任乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價專家委員會首批專家委員的決定”。

 

　　從左往右：SGS中國農(nóng)產(chǎn)食品認證總監(jiān)曹炳江，君樂寶乳業(yè)集團副總裁柴艷兵，現(xiàn)代牧業(yè)（集團）有限公司總裁高麗娜，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所研究員程廣燕，中國社會科學院研究員劉玉滿，中國農(nóng)業(yè)大學教授毛學英，北京工商大學食品學院副教授李妍，北京三元食品股份有限公司常務副總裁陳歷俊，利樂中國有限公司以食品促發(fā)展總監(jiān)柴彤濤，上海睿農(nóng)管理咨詢有限公司總經(jīng)理侯軍偉。

 

　　乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價工作自籌備以來，眾多企業(yè)熱烈響應，積極參與，踴躍申報。34家乳品企業(yè)代表現(xiàn)場簽字申報，展示助力推進我國奶業(yè)現(xiàn)代化進程的奮進決心！

 

 

　　現(xiàn)代奶業(yè)評價養(yǎng)殖板塊自2020年啟動，先后完成了標準及管理辦法的制定及發(fā)布，評價師的培訓及考核，評價中心的設立，現(xiàn)場定標等工作，各項工作穩(wěn)步推進，卓有成效。截至2021年4月21日，首批36個奶牛場完成評價定級工作，經(jīng)現(xiàn)代奶業(yè)評價工作領導小組審核通過，授予“現(xiàn)代奶業(yè)評價定級奶牛場”證書與標牌。

 

　　現(xiàn)代奶業(yè)評價體系建設是中國奶業(yè)協(xié)會積極響應國家現(xiàn)代化建設“兩步走”戰(zhàn)略安排，創(chuàng)新性提出的行業(yè)現(xiàn)代化評價模式，包括奶牛養(yǎng)殖和乳品加工兩大業(yè)務主體，旨在助力推進我國奶業(yè)現(xiàn)代化進程。今天，乳品企業(yè)現(xiàn)代化評價工作正式啟動，標志著現(xiàn)代奶業(yè)評價體系建設工作的“兩駕馬車”構架完成，雙引擎驅動將實質(zhì)性推動我國奶業(yè)現(xiàn)代化建設，助力實現(xiàn)奶業(yè)全面振興。

 

　　征程萬里闊，奮進正當時！ 在百年大變局的新時代，讓我們敢于擔當、善于作為，以一往無前的奮斗姿態(tài)、風雨無阻的精神狀態(tài)，奮力奪取我國奶業(yè)現(xiàn)代化建設新勝利！