四川漢源縣市場監(jiān)管局“三舉措”守牢校園食品安全防線

　　校園食品安全是漢源縣全縣食品安全監(jiān)管中風險最高的環(huán)節(jié)之一，為扎實做好學校食品安全監(jiān)管，保障學生食品安全，四川漢源縣市場監(jiān)管局主動作為、積極部署，全力保障學生舌尖上的安全。

 

　　一是加強領導，賡即部署?？h市場監(jiān)管局堅持預防為主、依法監(jiān)管、社會共治的原則，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，把校園及周邊食品安全監(jiān)管作為當前工作的重中之重，聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)生健康局制定《漢源縣2021年春季學校食品安全專項檢查工作方案》，明確工作職責，細化工作任務，有力推進學校校園及周邊食品安全綜合治理工作。

 

　　二是突出重點，強化監(jiān)管。建立教育、公安等部門聯(lián)動處置機制，扎實開展校園及周邊食品安全綜合治理。突出學校食堂主體責任落實、從業(yè)人員健康狀況、食物中毒預防、基礎設施、加工環(huán)境、餐飲具清洗消毒，食品采購招標、驗收制度執(zhí)行、食品原料、食品留樣、食堂包裝容器規(guī)范使用、食品安全知識培訓、學校新冠肺炎疫情防控措施落實以及校園周邊食品經營單位主體資格、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、進貨查驗、食品加工制作等關鍵環(huán)節(jié)，嚴厲打擊經營腐敗變質、過期和“三無”等假冒偽劣食品。2021年以來，共出動執(zhí)法人員290人次、執(zhí)法車輛93臺次，檢查學校食堂147所次、校園周邊食品經營戶168家次，排查食品安全隱患23個，下達警告2起，立案查處5起。

 

　　三是組織培訓，落實責任。組織全縣中小學、幼兒園的食品安全管理人員，針對經營資質、食品安全管理、信息公示、原料控制、加工制作過程、食品留樣、備餐、餐用具清洗消毒、食堂從業(yè)人員健康管理等內容開展知識培訓和抽查考核。截至目前，已抽查考核通過159人次，對食品安全管理人員抽查考核不合格的3所幼兒園進行立案查處。