食品伙伴網(wǎng)訊 6月11日，江蘇省省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)612批次，涉及調(diào)味品、飲料、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、水產(chǎn)制品、薯類(lèi)和膨化食品、保健食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，檢出不合格食品5批次。
其中，2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，分別為無(wú)錫宜興市萬(wàn)石鎮(zhèn)惠好多超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱州市武進(jìn)第二酒廠委托江蘇雙喜老窖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的常州白酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求；連云港市灌云縣侍莊鄉(xiāng)潘姐商店銷(xiāo)售的標(biāo)稱江蘇省徐州市金佳鑫食品有限公司生產(chǎn)的香脆酥（膨化食品）（番茄味），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。
酸價(jià)，又稱酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，嚴(yán)重超標(biāo)時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）檢測(cè)值超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)?shù)取?/div>
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還有2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，分別為常州市鐘樓區(qū)花園市場(chǎng)葛躍春銷(xiāo)售的野生湖蝦，呋喃西林代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)規(guī)定；徐州市銅山區(qū)迎秋蔬菜店銷(xiāo)售的豇豆，倍硫磷和滅蠅胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
呋喃西林屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定，呋喃西林為禁用獸藥（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。蝦中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
倍硫磷是一種中級(jí)毒性有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有廣譜、高效等特點(diǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，豇豆中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類(lèi)殺蟲(chóng)劑，是目前雙翅目昆蟲(chóng)病蟲(chóng)害防治效果較好的生態(tài)農(nóng)藥?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。
此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，為蘇州市相城區(qū)黃橋歐德福超市店銷(xiāo)售的標(biāo)稱蘇州高新區(qū)利男居食品廠生產(chǎn)的棗泥麻餅，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì)公開(kāi)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類(lèi) | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 蘇州高新區(qū)利男居食品廠 | 蘇州高新區(qū)旺米街81號(hào) | 蘇州市相城區(qū)黃橋歐德福超市店 | 蘇州市相城區(qū)黃橋街道蘇埭路 | 棗泥麻餅 | 500克/盒 | 姑胥（圖形商標(biāo)） | 2021-03-06 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))||0.444g/kg||不得使用 | 糕點(diǎn) | 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)（江蘇）有限公司 | / |
| 2 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：江蘇雙喜老窖酒業(yè)有限公司；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：常州市武進(jìn)第二酒廠 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：常州市武進(jìn)區(qū)雪堰鎮(zhèn)漕橋滸莊工業(yè)園75號(hào)；委托生產(chǎn)企業(yè)地址：/ | 宜興市萬(wàn)石鎮(zhèn)惠好多超市 | 宜興市萬(wàn)石鎮(zhèn)大尖村 | 常州白酒 | 42%vol、500mL/瓶 | 常州 | 2020-01-06 | 酒精度||43.6%vol||41.0~43.0%vol | 酒類(lèi) | 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 | / |
| 3 | 江蘇省徐州市金佳鑫食品有限公司 | 江蘇省徐州市云龍區(qū)大龍湖辦事處塘坊村 | 灌云縣侍莊鄉(xiāng)潘姐商店 | 江蘇省連云港市灌云縣侍莊陸莊185 | 香脆酥（膨化食品）（番茄味） | 稱重銷(xiāo)售 | 敏佳福及圖形商標(biāo) | 2020-12-18 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))||7.6mg/g||≤5mg/g | 薯類(lèi)和膨化食品 | 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院 | / |
| 4 | / | / | 葛躍春 | 花園市場(chǎng) | 野生湖蝦 | 散裝稱重 | / | / | 呋喃西林代謝物||6.22μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | / |
| 5 | / | / | 銅山區(qū)迎秋蔬菜店 | 銅山區(qū)望城鄰里中心 | 豇豆 | / | / | / | 倍硫磷||0.48mg/kg||≤0.05mg/kg；滅蠅胺||0.80mg/kg||≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 | 中檢科（上海）測(cè)試技術(shù)有限公司 | / |
（來(lái)源：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
日期：2021-06-12
地區(qū)：
江蘇
中國(guó)
行業(yè)：
漁業(yè)水產(chǎn)
飲料
休閑食品
食品檢測(cè)
認(rèn)證體系
酒業(yè)
果蔬
調(diào)味品
焙烤食品
保健食品
標(biāo)簽：
監(jiān)督
管理
食用農(nóng)產(chǎn)品
酒類(lèi)
食品
糕點(diǎn)
飲料
水產(chǎn)
薯類(lèi)
食品安全
膨化食品
監(jiān)管
調(diào)味品
抽檢
保健食品
白酒
科普：
監(jiān)督
管理
食用農(nóng)產(chǎn)品
酒類(lèi)
食品
糕點(diǎn)
飲料
水產(chǎn)
薯類(lèi)
食品安全
膨化食品
監(jiān)管
調(diào)味品
抽檢
保健食品
白酒
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