Bakery China Talk蘇州站【商業(yè)新模式 技術新融合】主題活動

 

　　8月5日，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司主辦、樂斯福集團冠名贊助、維益食品特別支持的Bakery China Talk蘇州站【商業(yè)新模式 技術新融合】主題活動，將在江蘇省蘇州市吳中區(qū)王森美食藝術家樂園·旺山遇見盧浮宮舉辦。本次Bakery China Talk落地蘇州，旨在分享當?shù)睾姹菏袌鎏厣l(fā)展以及全國焙烤及糖制品行業(yè)整體發(fā)展趨勢，發(fā)掘在蘇本土特色烘焙品牌，與行業(yè)同仁互通互融，助力行業(yè)健康高質(zhì)發(fā)展！

 

　　點擊下圖查看詳細活動日程，識碼即可報名參會

　　

 

　　Bakery China Talk論壇活動由行業(yè)論壇、行業(yè)頂級大師demo和地方特色探店三部分組成，本次論壇期間將邀請到愛貝棒冷凍面團公司總經(jīng)理&面包新語研發(fā)部總經(jīng)理鄒文羽、青焙日式面包店品牌創(chuàng)始人李偉、蘇州花園餅屋有限公司總經(jīng)理周薇、阿里云智能&餐飲行業(yè)首席解決方案架構師雷進現(xiàn)場實例專題分享品牌創(chuàng)業(yè)及運營模式新思維！

 

　　期間還有圓桌頭腦風暴，奇思妙想，思維碰撞，江蘇九龍珠集團董事長、首席產(chǎn)品官譚智文、花園五月田品牌&焙家糕點店品牌&東官上點品牌創(chuàng)始人曹嵩俊、首位華人世界面包雙冠軍&面包研修社創(chuàng)始人朋福東、Kohda Bakery品牌創(chuàng)始人王曉華等一起參與創(chuàng)業(yè)主題討論：焙烤+茶飲+互聯(lián)網(wǎng)互通互融之路，帶您一起圍觀這些青年創(chuàng)始人是如何玩轉(zhuǎn)烘焙，經(jīng)營一家好店，創(chuàng)建一個好品牌！

 

　　大師demo秀，驚喜好課面對面交流，第44屆世界技能大賽烘焙項目冠軍&全國烘焙名匠&高級講師蔡葉昭、全國技術能手、全國輕工業(yè)技術能手、國家二級西式面點師鐘保根，攜9款大師匠心配方，近距離教學，現(xiàn)場觀摩，還有超多舌尖美味享不停！

 

　　Bakery China Talk論壇活動自2019年創(chuàng)辦，已經(jīng)走過廣州、杭州、成都、長沙等地，每次活動都受到各地焙烤從業(yè)人員的熱情追捧和參與，場場爆滿，并產(chǎn)生了超過百萬級的行業(yè)曝光量，一圖概覽往屆各城市論壇，每一個站點都是和各位焙烤業(yè)同仁趨勢共享交流學習的美好記錄！

 

　　廣州站

 

　　2019年

 

　　7月27-28日

 

　　杭州站

 

　　2019年

 

　　9月20-21日

 

　　成都站

 

　　2020年

 

　　1月3-4日

 

　　長沙站

 

　　2020年

 

　　11月21-22日

 

　　北京站

 

　　2020年

 

　　12月13-14日

 

　　嘉興站

 

　　2021年

 

　　3月19日

 

　　廣州站

 

　　2021年

 

　　5月21日

 

　　上海站

 

　　2021年

 

　　6月3-4日

 

　　杭州站

 

　　2021年

 

　　7月7-8日

 

　　蘇州站

 

　　2021年

 

　　8月5日 · 報名通道現(xiàn)已開啟

 

　　主辦單位

 

　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會

 

　　中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會是由餅干、面包、糕點、糖果巧克力、冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、冰棍等）、方便食品（方便面、方便米粉、方便米飯、方便粥等）、果脯蜜餞、休閑食品等行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)以及相關原輔料生產(chǎn)企業(yè)和公司、食品機械、科研院所、大專院校、經(jīng)銷焙烤食品糖制品原輔材料、設備的商貿(mào)企業(yè)及地方性相關的行業(yè)組織等單位自愿組成的非營利性社會團體，是跨地區(qū)、跨部門、不分所有制的全國性行業(yè)組織、是社會團體法人、國家一級協(xié)會。協(xié)會的業(yè)務主管部門是國務院國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會。

 

　　北京貝克瑞會展服務有限責任公司

 

　　●是中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會與國藥勵展展覽有限責任公司的合資公司。國藥勵展是中國大健康領域領先的展覽和會議組織者，是中央管理的我國領先的醫(yī)藥集團——中國醫(yī)藥集團和全球領先的展覽會主辦機構——勵展博覽集團的成員公司。

 

　　●是中國國際焙烤展覽會(Bakery China)、中國國際焙烤秋季展覽會(Bakery China Autumn)和中國家庭烘焙用品展覽會 (China Home Baking Show)的主辦方。

 

　　贊助單位 · 樂斯福集團

 

　　世界上每三個面包，就有一個是使用樂斯福酵母。

 

　　1853年創(chuàng)立于法國的樂斯福，是酵母和發(fā)酵領域的全球主要參與者，設計、制造和銷售用于烘焙，食品風味，營養(yǎng)與健康、和生物技術的創(chuàng)新解決方案。1981年，樂斯福集團燕子牌酵母進入中國市場，堅持品質(zhì)為先，精研創(chuàng)新，在中國全新投入飛速發(fā)展，目前為中國市場提供烘焙類產(chǎn)品，同時積極為客戶提供解決方案，并推動國內(nèi)酵母行業(yè)發(fā)展。

 

　　上世紀三十年代，公司創(chuàng)始人羅伯特?維益先生成立了Wilber Farms公司，從事乳制品領域工作。二戰(zhàn)期間，他發(fā)明了植脂奶油，并于1945年創(chuàng)立了維益公司。美國維益作為世界領先的全品類奶油公司，擁有混合脂、植脂、乳脂奶油等完整的產(chǎn)品結構。70多年來，維益一直致力于促進餅房、餐飲及零售市場的發(fā)展，竭盡所能為客戶提供全面的解決方案。

 

　　協(xié)辦單位

 

　　面包研修社

 

　　面包研修社是中國第一家面包系統(tǒng)知識的研修與研發(fā)平臺。它側(cè)重于面包的研究與研發(fā)，對于面包職業(yè)人加強修業(yè)與修行，在此基礎上建立面包研修社社員與面包業(yè)界原料機械社群的連接。面包研修社擁有著來自日本專業(yè)的面包教育理念，實時的引進日本面包現(xiàn)有的技術，結合法國面包的系統(tǒng)教育，面包研修社的核心老師每年在全世界的頂級學校進行研修，更好的引進更多的技術。他們不僅僅是單純的培訓機構而已，會將學習成員升級成研修社的社員進行更多資訊的導入。面包研修社的目標是把全世界的面包技術引入國內(nèi)。

 

　　王森冠軍聯(lián)盟

 

　　推廣“專業(yè)、專注、賦能”。王森冠軍聯(lián)盟是國內(nèi)首個烘焙行業(yè)冠軍聯(lián)盟，致力于推廣冠軍精神，講述冠軍故事，使更多的烘焙人鏈接在一起，將烘焙文化和烘焙技術傳播出去。

 

　　成立至今，王森冠軍聯(lián)盟開展了一系列活動，比賽。影響遍及全國，冠軍聯(lián)盟“大師專場DEMO”、“王森冠軍聯(lián)盟杯”職業(yè)技能大賽、“好書分享”等活動，為廣大烘焙人帶來實實在在的利益。深度挖掘培養(yǎng)國內(nèi)冠軍人才，破解說明世界各大賽事的精彩表現(xiàn)，介紹分享各國世界冠軍，分析各大世界賽事的技術文件。通過平臺概念將更多的烘焙人團結在一起，使更多人喜愛烘焙，愛上烘焙。

 

　　森研社

 

　　森研社致力于為客戶提供面包研發(fā)應用的解決方案，解決面包技術生產(chǎn)與管理的問題，服務對象涉及連鎖餅店，原料廠商，工業(yè)客戶等。團隊成員跨越各個年齡層，精進面包專業(yè)技術指導與理念，在烘焙業(yè)界富有國際競爭力和良好的服務口碑，為許多知名客戶提供過專業(yè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品研發(fā)方案和技術服務。

 

　　好多蛋

 

　　好多蛋是一家蛋吐司專門店，以滿足人們對美好生活的日常想象和探索美味出發(fā)，改變以往的傳統(tǒng)方式，倡導簡單生活的品牌理念，為現(xiàn)今忙碌且注重飲食健康的人群打造出獨具輕松與舒適氛圍的體驗感。

 

　　好多蛋推崇健康飲食，將應季新鮮食材與雞蛋，吐司有趣結合，創(chuàng)造風味獨特的蛋吐司，在繁忙都市中也能享受最純粹的美味和愉悅感。