許昌市市場(chǎng)監(jiān)管局全面強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管工作

　　為切實(shí)做好疫情防控工作，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局履職盡責(zé)、多舉措加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)冷鏈食品安全的監(jiān)管，堅(jiān)決防范新冠肺炎疫情通過(guò)進(jìn)口冷鏈食品輸入風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。及時(shí)傳達(dá)豫市監(jiān)辦【2021】165號(hào)文件精神，貫徹上級(jí)部門對(duì)此項(xiàng)工作的安排部署及要求，并對(duì)餐飲環(huán)節(jié)中索證索票、人員健康衛(wèi)生管理、清理消毒等操作規(guī)范以及疫情防控措施進(jìn)行進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)。

 

　　二是加大監(jiān)管力度。持續(xù)落實(shí)省局《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管的緊急通知》（豫市監(jiān)明電（2021）205號(hào)）要求，以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、第三方冷庫(kù)等為重點(diǎn)單位，以落實(shí)進(jìn)口冷鏈監(jiān)管總倉(cāng)制度為抓手，以嚴(yán)格落實(shí)“三專、三證、四不”要求（即進(jìn)冷鏈?zhǔn)称穼Ｓ猛ǖ肋M(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣，嚴(yán)格査驗(yàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明，嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明、追溯信息的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡坏眉庸どa(chǎn)和上市銷售）為主線，督促指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)尤其是外賣配餐平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任，做好平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)審查及管理等工作，加強(qiáng)對(duì)騎手、外賣配餐人員管理，要壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平合提供者、第三方冷庫(kù)等各類市場(chǎng)主體食品安全和疫情防控雙重主體責(zé)任，進(jìn)一步強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，全面深入排查防控進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患。在檢查的同時(shí)，監(jiān)管人員督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)測(cè)溫、掃碼、規(guī)范佩戴口罩進(jìn)入等疫情防控措施，避免開(kāi)展各種聚集性活動(dòng)。

 

　　三是加大宣傳力度。發(fā)放并張貼《疫情常態(tài)化防控餐廳防護(hù)指南》、《疫情常態(tài)化防控食品從業(yè)人員防護(hù)指南》、《疫情常態(tài)化防控食品消費(fèi)防護(hù)指南》、《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者“四個(gè)不得”》、等宣傳資料兩萬(wàn)份，同時(shí)在局公眾號(hào)進(jìn)行宣傳。

 

　　四是落實(shí)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽仄脚_(tái)使用。指導(dǎo)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返牟惋嫹?wù)單位在采購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，按照相關(guān)規(guī)定必須在到貨24小時(shí)前如實(shí)向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行備案，同時(shí)在“豫冷鏈系統(tǒng)追溯平臺(tái)”上進(jìn)行報(bào)備。

 

　　五是落實(shí)重點(diǎn)人群防護(hù)。以接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員為重點(diǎn)對(duì)象，進(jìn)行全面摸排，逐戶排查，到戶到人。對(duì)排查的重點(diǎn)場(chǎng)所和人員信息及時(shí)通報(bào)，配合做好采樣檢測(cè)工作，做到精準(zhǔn)防控，目前未發(fā)現(xiàn)核酸檢測(cè)陽(yáng)性人員。

 

　　下一步，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將在前期工作基礎(chǔ)上，一是做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員和單位的備案工作，嚴(yán)格落實(shí)“人物同防”；二是全面加強(qiáng)追溯管理，強(qiáng)化索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)及追溯碼落實(shí)。三是加強(qiáng)執(zhí)法檢查，持續(xù)加大檢查力度，對(duì)冷凍冷藏貯存企業(yè)、自備冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全覆蓋、拉網(wǎng)式檢查。對(duì)于不符合相關(guān)規(guī)定存儲(chǔ)、購(gòu)進(jìn)、銷售和使用的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬宦上录芊獯?，?duì)不履行主體責(zé)任的單位果斷查處，停業(yè)整改。