金昌市市場監(jiān)督管理局開展生鮮肉市場督導檢查工作

　　近日，金昌市市場監(jiān)督管理局副局長吳壽年帶隊對金川區(qū)大中型超市的生鮮肉市場食品安全進行督導檢查。

 

　　本次督查主要以大中型超市為重點檢查對象，重點檢查經(jīng)營的肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味、色澤不正常等情況，當天未銷售完畢的肉品如何處理，銷售隔夜肉是否明示消費者，經(jīng)營生鮮肉環(huán)境溫度是否符合貯存要求，銷售人員是否佩戴符合標準的口罩和一次性手套等。

 

　　同時，核查經(jīng)營生鮮肉品的“兩證兩章一報告”，即肉品品質(zhì)檢驗合格證及其印章、動物檢疫合格證明及其印章以及非洲豬瘟病毒檢測報告等，堅決杜絕渠道不明、私屠濫宰生鮮肉流入市場，嚴禁銷售感官變質(zhì)、有異味的生鮮肉類。

 

　　截至目前為止，本次行動已檢查大中型超市7家次，檢查中發(fā)現(xiàn)食品從業(yè)人員口罩佩戴不規(guī)范、生鮮肉區(qū)域衛(wèi)生臟亂差、生鮮肉處理布局不規(guī)范、進口冷凍冷鏈食品未實行三專銷售、散裝食品標識標簽設(shè)置不規(guī)范、索票索證進貨查驗制度落實不到位、未設(shè)立保健食品銷售專區(qū)、未設(shè)立臨期食品銷售專區(qū)等8項問題，對督導檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場交辦轄區(qū)市場監(jiān)管所進一步整改，同時下發(fā)監(jiān)管督查意見書5份。

 

　　下一步，市場監(jiān)管部門將始終保持高壓狀態(tài)，按照《金昌市市場監(jiān)督管理局關(guān)于開展生鮮肉市場專項整治工作的緊急通知》要求，在全市范圍內(nèi)把肉制品作為食品安全監(jiān)管重點，加強肉制品經(jīng)營監(jiān)督檢查，強化經(jīng)營者主體責任，落實經(jīng)營者對肉制品的溫控措施，確保人民群眾“舌尖上的安全”。