甘肅臨洮縣龍門鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展2021年秋季學校食品安全專項檢查

　　8月30日，甘肅臨洮縣龍門鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內學校食堂和校園周邊所有食品生產經(jīng)營單位的食品安全風險隱患進行了大排查大整治。

 

　　此次專項檢查中，鎮(zhèn)市場監(jiān)管所工作人員對轄區(qū)4所學校食堂進行了全面檢查。重點檢查第一責任人責任落實、應急預案的制定、學校持證情況、從業(yè)人員健康證件、食品原輔料采購查驗索證索票制定的落實、食品添加劑購進、管理及使用情況、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒是否規(guī)范合理、食品原料庫是否通風良好、食品加工是否規(guī)范、食品留樣制定是否落實、文明餐桌推行情況、清潔能源和“明廚亮灶”的運用、疫情防控措施是否落實等。對無食堂學校也提出了相應的要求，做到專人負責食品安全管理工作，有專門的場所分發(fā)食品，對配送的食品進行查驗，索要供貨方資質、票據(jù)，每餐分發(fā)食品要有專用記錄，落實餐具消洗制度等。

 

　　對校園周邊200米以內的食品小經(jīng)營店、餐飲單位、食品小攤點，以辣條等調味面制品、熟肉制品、烘焙制品、糕點、飲料類等兒童、青少年經(jīng)常購買的重點品種開展食品風險隱患排查。大力整治了無證照經(jīng)營食品的行為和經(jīng)營標識不清、進貨渠道不明及“五無”、“五毛”食品，有效整治了小餐飲店衛(wèi)生條件臟亂差的現(xiàn)象，督促食品經(jīng)營者切實落實食品安全責任，保障廣大師生飲食安全。

 

　　通過此次專項檢查，有效提升了食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識，直接向廣大師生宣傳了食品安全知識，提高了師生的食品安全意識和防范能力，引導廣大師生珍惜糧食，抵制鋪張浪費，提倡綠色消費，讓“文明餐桌”真正成為降低公共衛(wèi)生風險、制止餐飲浪費行為的有效手段，不斷提升全鎮(zhèn)學校食品安全保障水平。