甘肅省靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化秋季學(xué)校食堂及校園周邊食品安全工作

　　為切實(shí)保障全縣廣大師生身體健康和飲食安全，靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展了2021年秋季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所聚焦疫情防控，落實(shí)監(jiān)管職能，迅速組織開展校園食品安全專項(xiàng)檢查，全力護(hù)航學(xué)校開學(xué)上課。

 

　　提前介入，消除安全隱患。該局提前介入，對(duì)全縣學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行全覆蓋檢查，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，采取嚴(yán)格防控措施，做好疫情防控期間食品加工場(chǎng)所、就餐區(qū)域、人員通道等公共場(chǎng)所用具和相關(guān)設(shè)備清洗消毒工作，對(duì)庫(kù)存食品及其原料開展自查清理，及時(shí)銷毀處置過期變質(zhì)食品。

 

　　強(qiáng)化指導(dǎo)，筑牢安全防線。該局對(duì)學(xué)校食堂開展詳細(xì)檢查，重點(diǎn)檢查就餐中心操作間流程及環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣柜準(zhǔn)備、食品原料的索證索票、從業(yè)人員健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作設(shè)施設(shè)備運(yùn)行及防疫措施落實(shí)等情況?，F(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)學(xué)校食堂做好食品留樣、排隊(duì)取餐、錯(cuò)時(shí)用餐、單向就座等一系列環(huán)節(jié)，筑牢校園食品安全防線。

 

　　擴(kuò)大范圍，守護(hù)食品安全。該局加大對(duì)校園周邊餐飲店、食雜店的檢查力度，仔細(xì)檢查小食品經(jīng)營(yíng)門店內(nèi)預(yù)包裝食品來源及進(jìn)貨查驗(yàn)情況，嚴(yán)查銷售過期食品、“五毛食品”等違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，全力守護(hù)校園周邊食品安全。截至目前，共檢查學(xué)校食堂及托幼機(jī)構(gòu)食堂152戶（次），校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶364戶（次）。