中秋、國慶雙節(jié)來臨之際，食品消費進入旺季，連日來，婁底市場監(jiān)管部門食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員，深入生產(chǎn)一線開展節(jié)日重點食品突擊檢查，幫助企業(yè)問診把脈、查找問題，讓消費者吃上合格食品。

 

　　檢查人員深入節(jié)日重點食品大米、肉制品、月餅等生產(chǎn)企業(yè)的食品生產(chǎn)車間、原輔料庫、成品庫、檢驗室，重點檢查企業(yè)的原輔材料采購索證索票是否完整，大米企業(yè)的原料鎘檢驗是否嚴(yán)格把關(guān)，肉制品原料的檢驗檢疫證明是否保存，月餅是否有濫用食品添加劑的行為，產(chǎn)品出廠是否嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗。

 

　　檢查中，針對節(jié)慶食品生產(chǎn)加工過程中容易出現(xiàn)的質(zhì)量問題，監(jiān)管人員耐心細(xì)致地予以指導(dǎo)、分析，共同排查風(fēng)險隱患。針對月餅生產(chǎn)容易出現(xiàn)超范圍、超限量使用問題，監(jiān)管人員嚴(yán)格要求生產(chǎn)者準(zhǔn)確防腐劑計量稱重、規(guī)范使用；針對肉制品菌落總數(shù)容易超標(biāo)的問題，要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件，以及規(guī)范冷卻、包裝、儲運條件。

 

　　截止目前，市市場監(jiān)管局已突擊檢查食品生產(chǎn)企業(yè)12家，出動檢查人員86人次，排查風(fēng)險隱患22個，責(zé)令改正6家，在食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)抽檢月餅38批次，經(jīng)婁底市食品藥品檢驗檢測所檢驗，全部合格。（供稿：王海萍）