鷹潭市龍虎山景區(qū)“四強(qiáng)化”扎實開展秋季校園食品安全檢查

 

　　強(qiáng)化部署，織牢責(zé)任落實網(wǎng)。秋季開學(xué)前，召開專題會議研究部署此項工作，制定印發(fā)了《關(guān)于開展秋季學(xué)校食品安全專項檢查的通知》，督促各學(xué)校按照《食品安全法》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求，力擔(dān)食品安全主體責(zé)任，提前開展自查自糾，形成問題清單并制定整改措施。

 

　　強(qiáng)化監(jiān)管，織牢隱患排查網(wǎng)。執(zhí)法人員以米、油、肉蛋奶等食品原料和“五毛食品”為重點品種，以學(xué)校周邊小餐飲小食雜店、食品攤販為重點對象，對學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、持證情況、從業(yè)人員健康管理、食材采購貯存、加工留樣、餐飲具清洗消毒等進(jìn)行了詳細(xì)檢查，根據(jù)智慧監(jiān)管量化分級預(yù)警，以靜態(tài)分級和動態(tài)監(jiān)管雙通道共同織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。

 

　　強(qiáng)化抽檢，織牢風(fēng)險過濾網(wǎng)。提高區(qū)局快檢中心“就近檢、快速檢”能力，對校園及周邊食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、餐飲具等品種開展快速檢測及監(jiān)督抽檢。共完成食品快檢33批次，抽樣送檢13批次，充分發(fā)揮食品檢驗的引導(dǎo)和震懾作用。

 

　　強(qiáng)化教育，織牢安全宣傳網(wǎng)。將加強(qiáng)宣傳教育作為鞏固校園食品安全成果的重要抓手，結(jié)合“質(zhì)量月”活動，從師生到食品從業(yè)人員雙向發(fā)力，倡導(dǎo)養(yǎng)成健康理性的飲食習(xí)慣，積極踐行文明餐桌“六項承諾”，不斷提升校園食品安全意識、文明行為意識和疫情防控意識。

 

　　稿    源：鷹潭市局