10月8日，2021秋季中國冰淇淋冷食展覽會暨中國高端生鮮食材展覽會（中冰展），在寧波國際會展中心盛大開幕。作為2021下半年第一場全國綜合性冰淇淋、冷凍冷藏食品與生鮮食材展覽會，本屆中冰展展出面積近35000平方米，分為冰淇淋館、冷凍食品館和生鮮食材館。
450余家來自全球各地的冰淇淋、冷凍冷藏食品、生鮮食材展商，集中發(fā)布了上萬款2021秋季年度新品。據(jù)統(tǒng)計，截至10月8日17時，2021寧波秋季中冰展首日參觀觀眾達15817人次，再度刷新紀錄。
作為2021秋季中冰展TOP合作伙伴的新中式國風冰淇淋品牌冰師傅，也攜其新品系列冰淇淋，即國風冰酪系列、潮玩冰淇淋系列、充氮鎖鮮系列來到了現(xiàn)場，引來眾多專業(yè)觀眾圍觀！
-01- 給消費者驚喜，為經(jīng)銷商增量
冰師傅團隊此次攜眾多新品亮相中冰展，做足了前期準備，也取得了豐富的收獲。展位位于4號館入口最佳C位，以近500平方米新中式國風特色展位+獨具匠心的產(chǎn)品，成為了本次中冰展的焦點，產(chǎn)品咨詢、拍照者讓展臺人流不斷。
著名營銷專家、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧表示，如今的冰淇淋市場正在擺脫拼低價惡性競爭，由“量”到“質(zhì)”，迅速升級。
冰師傅本次在展會上發(fā)布的幾款重磅新品，正體現(xiàn)了其做差異化與高端化冰淇淋的決心。
一、冰師傅冰酪系列
冰師傅冰酪系列，產(chǎn)品模具以一種市面上前所未有的“辭海”造型，作為文化載體與靈感，以傳統(tǒng)木刻大師工藝打磨產(chǎn)品形態(tài)細節(jié)。
極具儒風雅韻的國風冰酪系列分為高端、輕奢、經(jīng)典三款產(chǎn)品共20個口味來滿足消費者的多樣化選擇。
1. 重塑經(jīng)典
冰師傅在追求國風冰酪的創(chuàng)新同時，將經(jīng)典口味又重塑出來，源于經(jīng)典，但高于經(jīng)典。其中的經(jīng)典咖啡、金枕榴蓮、奶香燕麥、提拉米蘇、紅棗酸奶、經(jīng)典牛乳、藍莓酸奶、草莓酸奶、綠豆沙這9種風味的雪糕是冰酪系列的經(jīng)典產(chǎn)品線。
外包裝的純粹配色，也向消費者傳遞著冰師傅的產(chǎn)品信念。去除一切不必要的加工和顏色、簡單包裝，主張還原和回歸商品本質(zhì)，提醒人們學會欣賞原始素材和質(zhì)料的”基本之美”。
2.輕奢享受
冰師傅國風冰酪系列輕奢的產(chǎn)品線，其中貓山王榴蓮、牛乳茉莉，生巧流心、斑斕糯米、椰乳芒果、燒仙草、楊枝甘露等7種口味，多重靈感來源于Z世代愛喝的奶茶口味，充分挖掘了年輕甜品愛好者的細分需求。
3. 高端臻品
對原料成分不敏感但追求口味的年輕消費群體，更加青睞于高端路線的冰淇淋。從奶源用料、奶油復合口味、生產(chǎn)工藝、保鮮冷鏈等因素來看，冰師傅國風冰酪系列無疑是中國本土高端冰淇淋品牌的崛起代表之一。
冰師傅2022年產(chǎn)品布局與創(chuàng)新的國風冰酪系列高端產(chǎn)品線，其包含了絲絨可可、輕牛乳、經(jīng)典奶酪、白巧草莓等4種口味。目前中國冰淇淋市場處于價格和品質(zhì)雙增值階段，冰師傅價值千萬的進口生產(chǎn)線也是產(chǎn)品創(chuàng)新的必要設備，這些都是在行業(yè)中競爭優(yōu)勢的體現(xiàn)。
二、潮玩冰淇淋系列
看到了Z世代逐漸成為消費主力軍，“萌經(jīng)濟”也風生水起，冰師傅順勢而為，推出潮玩冰淇淋系列，通過好看有趣的包裝、色彩鮮明的搭配來提升消費者的購買欲望，期待與年輕人做朋友。
潮玩冰淇淋系列中的萌小棒，外層包裹巧克力，要想巧克力能夠均勻的分布在冰淇淋外表，需要根據(jù)冰淇淋融化速度設定精準的溫度，保證冰淇淋在噴涂巧克力后不融化，為了達成這個目標，冰師傅采用了價值千萬的進口生產(chǎn)線。在先進的技術(shù)力量下，終于為消費者帶來了純正巧克力與冰淇淋完美結(jié)合后的高品質(zhì)口感。
考慮到目前有不少消費者，尤其是女性消費者與兒童，擔心熱量過高、營養(yǎng)過剩，以及冰淇淋份量過大，冰師傅施行了“少吃點，吃好點”策略。比如，萌小棒，做出了最小的冰淇淋，每盒有6支，共90克，也就是說每一小支才15克，適合于家庭分享和小朋友嘗鮮。
三、充氮鎖鮮
在有了洽洽小黃袋利用充氮鎖鮮技術(shù)一舉超越沃隆堅果的前車之鑒，冰淇淋行業(yè)中的冰師傅品牌也開始將充氮鎖鮮技術(shù)運用到冰淇淋產(chǎn)品中。
冰師傅推出的行業(yè)首創(chuàng)充氮鎖鮮系列冰淇淋，采用了國際先進的充氮鎖鮮技術(shù)，將冰淇淋包裝里的空氣換成氮氣，很大程度上保證了產(chǎn)品質(zhì)量，使其外形和營養(yǎng)成分不會因溫度的變化而受到影響。此外，該類產(chǎn)品在包裝上更是獨具匠心，利用一物一碼的形式，極大的增加了和消費者交流的機會。
每一個產(chǎn)品都附有一個二維碼，消費者在盡情享受美味的同時還能通過二維碼來追溯相關產(chǎn)品的介紹，更加深入地了解產(chǎn)品的配方和工藝，還能掃碼領紅包，來體驗消費帶來的不同樂趣。而對于經(jīng)銷商來說，一物一碼的運用可以有效的避免竄貨，消費者可以清楚地看到自己購買的產(chǎn)品是來自哪個區(qū)域的經(jīng)銷商，同時也為品牌市場稽核提供了便利有效的防止竄貨行為的發(fā)生。
科學的充氮技術(shù)，先進的“一物一碼”的包裝，在冰淇淋同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重的當下，冰師傅從小細節(jié)出發(fā)，打造了自身產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢。
“消費者喜歡追求新穎，經(jīng)銷商則需要產(chǎn)品具有差異化，產(chǎn)品差異化就是利潤空間，因此此次推出的產(chǎn)品都是非常新穎的，在行業(yè)內(nèi)都是獨一無二的。”冰師傅在面對中國冰淇淋專訪中這樣說道。
-02-
大咖云集的營銷論壇
嶄新的國貨品牌冰師傅
10月8號14 時，備受關注的2021中國冰淇淋與冷凍食品營銷論壇（秋季），在寧波成功舉行。吸引了中國冰淇淋與冷凍冷藏食品行業(yè)的專家、企業(yè)家、高管、經(jīng)銷商和供應商等1000余位參會代表前來參加。作為2021秋季中冰展第一場配套活動，現(xiàn)場大咖云集，高朋滿座。
木倫河食品集團營銷總監(jiān)方麗莉在致辭中提到，冰師傅品牌專注高端市場，通過卓越的品質(zhì)、杰出的創(chuàng)意、和精湛的工藝來滿足消費者至尊至美的體驗。
除此之外，冰師傅還擁有著5大特色。
1.產(chǎn)品差異化大
2.消費互動性強
3.經(jīng)銷商利潤高
4.渠道建設支持力度大
5.渠道輻射面廣
實際上，冰師傅并非單一的冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)，而是集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、運營為一體的平臺化品牌。
據(jù)杭州冰師傅啟富網(wǎng)絡科技有限公司總經(jīng)理王永平所說，冰師傅從2019年6月開始，通過兩年的時間，完成了平臺的自建和升級優(yōu)化工作。打造了集冷凍飲品、速凍食品、生鮮食品的線上商城，財務管理、庫存管理、客戶管理為一體的大型食品運營平臺，從2020年3月開始，面向全國招募合伙人。
截至目前，參與合作的一級經(jīng)銷商達到了800戶，二級分銷商2萬多家，年銷量達3億2500萬，2022年將計劃平臺發(fā)展客戶到10萬戶。
冰師傅品牌是專注于冷凍飲品的專業(yè)平臺，它是開放、合作、共享的平臺。未來各廠家、各品牌、各位經(jīng)銷商都可以在這個平臺上有自己的私域空間，展示并銷售自己的產(chǎn)品，實現(xiàn)足不出戶，信息聯(lián)動，也可以實現(xiàn)品牌跨界聯(lián)名、私人定制等多元化合作模式，推動行業(yè)的共同繁榮和創(chuàng)新發(fā)展。
隨后，木倫河集團營銷副總李會利，為與會嘉賓帶來了國風冰酪、充氮鎖鮮、潮玩潮酷、冰師傅杯類系列的上百款特色產(chǎn)品體驗，由8位美女模特走秀展示，與現(xiàn)場經(jīng)銷商互動，共享冰淇淋行業(yè)的饕餮盛宴。
在冰淇淋行業(yè)內(nèi)卷的大環(huán)境下，冰師傅以消費者和為經(jīng)銷商創(chuàng)造價值為主，通過好產(chǎn)品、好營銷來搭建品牌與消費者的深度連接，通過好吃、好看、好玩的個性化產(chǎn)品滿足消費者對冰淇淋休食化的需求，打造極具社交屬性的好產(chǎn)品。
如果說當下新銳品牌借資本之手，以流量為王快速推出產(chǎn)品，那么冰師傅則以品牌為王，產(chǎn)品為主，站在消費者視角，用長期主義構(gòu)建一個嶄新的國貨精品。
在接下來的兩天里，冰師傅仍將攜其年度新品出席寧波秋季中冰展，請各位行業(yè)人士持續(xù)期待！
地區(qū)：
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