蕪湖市市場監(jiān)管局 市教育局聯(lián)合開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查

　　為深入推進(jìn)“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，守護(hù)廣大學(xué)生健康成長，近期，蕪湖市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局在全市范圍內(nèi)開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。本次專項(xiàng)檢查嚴(yán)格按照習(xí)總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作，堅(jiān)決制止守住學(xué)校食品安全防線，切實(shí)保障學(xué)校師生“舌尖上的安全”。

 

　　檢查組采取“四不兩直”的方式，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隨機(jī)檢查了7所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)校、8所鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園及4家配餐企業(yè)，重點(diǎn)檢查學(xué)校、幼兒園建立健全以校（園）長為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制及其管理機(jī)構(gòu)；落實(shí)中小學(xué)、幼兒園集中用餐陪餐制度；從業(yè)人員健康管理及食品安全教育培訓(xùn)；學(xué)校食堂采購食品原輔料索證索票和臺賬記錄；對過期、變質(zhì)、標(biāo)識不全等不符合食品安全要求的食品及原料及時(shí)清理并銷毀；食品添加劑管理制度落實(shí)；食品加工設(shè)備、工具、容器、餐具的清洗、消毒、保潔和加工場所清潔保潔；食品采購、貯存、加工制作、供餐和食品留樣是否符合要求；學(xué)校食堂推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)等情況。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員當(dāng)場下達(dá)整改意見書，責(zé)令其立即整改到位。

 

　　檢查組要求，各中小學(xué)校、幼兒園及配餐企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)餐飲食品安全責(zé)任，完善安全管理機(jī)制；定期開展食品安全自查，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高學(xué)校食品安全突發(fā)事件防控力度；規(guī)范原料采購、加工制作和餐飲具清洗消毒等工作；要嚴(yán)格落實(shí)陪餐制度，在學(xué)生中積極倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，拒絕餐飲浪費(fèi)；要進(jìn)一步增強(qiáng)從業(yè)人員餐飲食品安全意識，把校園食品安全作為學(xué)校的一項(xiàng)重要工作來抓，不斷提高學(xué)校食堂食品安全水平，確保廣大師生的飲食安全和身體健康。