廣東省食品學(xué)會(huì)召開《冷鮮水產(chǎn)品輻照殺菌技術(shù)規(guī)范》 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)論證會(huì)

　　為深入考察《冷鮮水產(chǎn)品輻照殺菌技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)背景和立項(xiàng)必要性，1月18日上午，廣東省食品學(xué)會(huì)組織專家前往廣州輻銳高能技術(shù)有限公司開展實(shí)地調(diào)研，并召開團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)論證會(huì)，對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行立項(xiàng)審查。

 

　　本次論證會(huì)邀請了廣東省食品學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長曾慶孝教授、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所楊賢慶研究員、廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院吳楚森正高級(jí)工程師、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院陳中副教授、學(xué)會(huì)彭紅梅副秘書長等參加。

 

　　在廣州輻銳高能技術(shù)有限公司吳志勇常務(wù)副總經(jīng)理、藍(lán)碧鋒副總經(jīng)理、甘漢華總工程師等人的陪同和帶領(lǐng)下，專家組參觀了公司的輻照裝置和控制室，了解了輻照加工技術(shù)在食品消毒滅菌方面的原理和應(yīng)用。輻照殺菌是一種利用原子能射線的輻射能量、無熱化的物理處理方法，在肉及肉制品、水果、蔬菜、調(diào)味類等食品貯藏、保鮮、加工中得到了廣泛應(yīng)用。

 

　　隨后在會(huì)議室召開了《冷鮮水產(chǎn)品輻照殺菌技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)論證會(huì)。會(huì)上，標(biāo)準(zhǔn)制定申報(bào)牽頭單位廣州輻銳高能技術(shù)有限公司藍(lán)碧鋒副總經(jīng)理從標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)背景、立項(xiàng)目的意義及必要性、標(biāo)準(zhǔn)范圍和主要技術(shù)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的國內(nèi)外情況等四個(gè)方面向?qū)彶閷＜疫M(jìn)行了匯報(bào)，項(xiàng)目組成員/華南理工大學(xué)韓忠副研究員對標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行匯報(bào)補(bǔ)充。專家組聽取了申報(bào)情況匯報(bào)，審閱了相關(guān)資料，重點(diǎn)對標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的必要性、可行性等方面進(jìn)行了質(zhì)詢和討論，并提出了修改補(bǔ)充意見和建議。

 

　　立項(xiàng)審查專家組認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，將為冷鮮水產(chǎn)品輻照殺菌提供標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，有助于促進(jìn)輻照技術(shù)在冷鮮水產(chǎn)品中的應(yīng)用和推廣。專家組一致同意《冷鮮水產(chǎn)品輻照殺菌技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過立項(xiàng)審查，予以立項(xiàng)，并建議將標(biāo)準(zhǔn)名稱由《生鮮水產(chǎn)品輻照殺菌工藝》更改為《冷鮮水產(chǎn)品輻照殺菌技術(shù)規(guī)范》。

 

　　近年來，學(xué)會(huì)在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)方面積極開展科技服務(wù)工作，通過初步審查立項(xiàng)申報(bào)書、組織專家進(jìn)行立項(xiàng)審查、協(xié)助標(biāo)準(zhǔn)的起草和征求意見、召開標(biāo)準(zhǔn)送審稿專家審查會(huì)、修改補(bǔ)充送審稿形成標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批稿，最后由學(xué)會(huì)在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)及官網(wǎng)等平臺(tái)發(fā)布。

 

　　學(xué)會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮專家資源優(yōu)勢，做好團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)工作，完善團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法，推動(dòng)我省食品行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的高效快速發(fā)展。