銀川市市場監(jiān)督管理局關于加強2022年春節(jié)期間餐飲服務領域食品安全、疫情防控工作倡議書

　　春節(jié)將至，為阻斷餐飲服務領域疫情傳播途徑，保障人民群眾過一個安定祥和的春節(jié)，根據自治區(qū)、銀川市新冠肺炎疫情防控指揮部春節(jié)期間疫情防控工作部署，銀川市市場監(jiān)督管理局向全市餐飲服務單位和廣大人民群眾發(fā)出如下倡議。

 

　　1.積極配合銀川市委、市政府開展疫情防控工作，扎實落實各項措施。密切關注權威部門發(fā)布的疫情信息與工作要求，不輕信、不傳播未經證實的疫情信息。

 

　　2.各餐飲單位切實落實好進店人員測溫、驗碼、通風和消毒等疫情防控措施，如實做好場所消毒登記。公共衛(wèi)生間要配備足夠的洗手液、消毒用品。

 

　　3.餐飲服務單位原則上不對外預訂除夕“年夜飯”，提倡采取外賣服務、送餐上門、預訂自取等形式提供半成品或成品“年夜飯”。也可以安排廚師提供上門服務，代為加工“年夜飯”。

 

　　4.廣大人民群眾要合理安排除夕“年夜飯”，盡量在家過年，減少聚餐，家庭聚餐原則上不超過10人。

 

　　5.建立顧客預約制度，合理安排顧客到店時間，實行限流、限時、錯峰就餐。主動為消費者提供“公筷公勺”，推行“雙筷制”和分餐制，點餐和結賬盡量使用掃碼等非直接接觸的方式，并在店內外等候區(qū)、結賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設“一米線”，避免人員聚集。

 

　　6.各餐飲單位要嚴格落實進貨查驗、索證索票、加工制作、設施設備及餐飲具清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處置等食品安全管理制度，食物做到燒熟煮透、生熟葷素分開，嚴防交叉污染。切實落實“三個停止”措施，不采購加工國外進口食品。不制售以野生動物及其制品為原材料的菜品。不采購加工來源不明及未經檢驗檢疫的肉品。

 

　　7.外賣餐品要嚴格落實“一餐一封簽”和“無接觸”配送管理要求。送餐騎手要做好每日健康監(jiān)測，全程佩戴防護口罩，加大餐箱清潔消毒頻次，防止送餐過程中食物交叉污染。

 

　　8.倡導“喜事緩辦，喪事簡辦，宴會不辦”，確需舉辦的盡可能縮小活動規(guī)模及就餐時間。自行舉辦5桌以上宴會聚餐活動的個人，須向屬地社區(qū)居委會或村委會報備，落實屬地疫情防控規(guī)定。

 

　　9.不組織、不邀約、不參與境外、中高風險地區(qū)及疫情通告所列地區(qū)來銀人員的群體性聚會聚餐。