乳糖酶等3種食品添加劑新品種公開(kāi)征求意見(jiàn)

序號(hào)	酶	來(lái)源	供體
1.	乳糖酶 Lactase	黑曲霉 Aspergillus niger	米曲霉 Aspergillus oryzae

      還有，2'-巖藻糖基乳糖為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種，用于調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中。其用量及使用范圍如下：

食品分類號(hào)	食品名稱	使用量	備注
01.03.02	調(diào)制乳粉(僅限兒童用乳粉)	0.7-2.4 g/L	以即食狀態(tài)計(jì)，粉狀產(chǎn)品按沖調(diào)倍數(shù)增加使用 量
13.01.01	嬰兒配方食品
13.01.02	較大嬰兒和幼兒配方食品
13.01.03	特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品

      另外一種為擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑——胭脂蟲紅。胭脂蟲紅作為食品添加劑已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），允許用于冷凍飲品、糖果、焙烤食品、熟肉制品等食品類別。本次申請(qǐng)擴(kuò)大使用范圍用于調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料）（食品類別08.02.01）。

序號(hào)	名稱	功能	食品分類號(hào)	食品名稱	最大使用量 （g/kg）	備注
1.	胭脂蟲紅	著色劑	08.02.01	調(diào)理肉制品（生肉添加 調(diào)理料）	0.08	以胭脂紅酸計(jì)

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