中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所中式食品加工與裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)功能性骨肽特殊膳食食品專利成果技術(shù)轉(zhuǎn)化

　　日前，加工所中式食品加工與裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)與蒙肽生物圍繞功能性骨肽特殊膳食食品成功合作，國(guó)家發(fā)明專利 “骨肽及其成骨生理活性確證方法與用途（ZL201910784028.1）”及相關(guān)配套技術(shù)成果轉(zhuǎn)化收入500萬(wàn)元。這是該團(tuán)隊(duì)2021年功能性骨多糖專利技術(shù)成功轉(zhuǎn)化后的又一次知識(shí)產(chǎn)權(quán)合作突破。

 

　　該專利成果在分子-細(xì)胞-動(dòng)物水平上多層次評(píng)價(jià)、解析和確證骨多肽促成骨細(xì)胞增殖生物活性，構(gòu)建了功能性骨肽“構(gòu)效、量效、組效”多維功效評(píng)價(jià)技術(shù)體系。通過(guò)進(jìn)一步開展人體RCT試驗(yàn)，確證了骨肽的成骨生理活性與抗骨質(zhì)疏松生理效應(yīng)。該成果轉(zhuǎn)化后，團(tuán)隊(duì)將與企業(yè)聯(lián)合開展功能性骨肽特殊膳食食品創(chuàng)制，加快強(qiáng)骨、健骨、壯骨類功能性骨源食品制造技術(shù)升級(jí)，推進(jìn)骨源食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

 

　　加工所中式食品加工與裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期從事骨源食品高值化加工技術(shù)研發(fā)，先后獲授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利80余件，美、日等國(guó)際發(fā)明專利10余件，制定國(guó)家骨源食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)，發(fā)表論文120余篇，構(gòu)建了骨源食品高值化加工利用新模式。相關(guān)成果先后獲中華農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)、北京市科技進(jìn)步獎(jiǎng)、中國(guó)農(nóng)科院杰出科技成果獎(jiǎng)，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十大科技創(chuàng)新推廣成果，開發(fā)的骨多肽/骨多糖等系列產(chǎn)品獲“2020年中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村重大新產(chǎn)品”。