江西檢出5批次不合格食品，涉及糕點(diǎn)、蔬菜制品和食用農(nóng)產(chǎn)品

　　食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第13期通告，檢出5批次不合格食品，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、糕點(diǎn)。

 

　　3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染超標(biāo)問題，分別為由豐城市曲江鎮(zhèn)果唯軒生鮮超市銷售的小米椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由贛州大潤發(fā)商業(yè)有限公司張家圍路分公司銷售的本地生姜，鉛不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；由南昌縣金沙逸城農(nóng)貿(mào)市場樊玉龍銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在泥鰍中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　鉛是一種慢性和積累性毒物，進(jìn)入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內(nèi)沉積?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鉛在生姜中的最大限量指標(biāo)為0.1mg/kg，鉛對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鉛超標(biāo)的食品，可能對人體神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)造成損害。

 

　　1批次糕點(diǎn)檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，為由江西綠滋肴網(wǎng)絡(luò)科技有限公司新廣南店銷售的，標(biāo)稱江西省綠滋肴實(shí)業(yè)有限公司委托江西一家人實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的九江茶餅（花生味），過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。糕點(diǎn)中過氧化值（以脂肪計(jì)）檢測值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品在儲運(yùn)過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　此外，還有1批次蔬菜制品檢出食品添加劑問題，為由撫州田園夢食品有限公司生產(chǎn)銷售的臨川菜梗，苯甲酸及其鈉鹽、甜蜜素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場監(jiān)管部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。