食品伙伴網(wǎng)訊 2022年7月食品行業(yè)輿情信息如下：
近日，“新疆麥趣爾純牛奶檢出丙二醇”事件引發(fā)廣泛關(guān)注。
6月28日，浙江省慶元縣市場(chǎng)監(jiān)管局公示的2022年第4期食品抽檢檢驗(yàn)情況中稱(chēng)，麥趣爾集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項(xiàng)目為丙二醇。 6月30日，“新疆麥趣爾純牛奶不合格”的話題沖上微博熱搜第一，引發(fā)各方關(guān)注。
6月30日，麥趣爾收到深交所關(guān)注函。深交所要求麥趣爾核查媒體報(bào)道是否屬實(shí)；自查公司其他批次產(chǎn)品是否存在上述問(wèn)題或其他質(zhì)量問(wèn)題，并結(jié)合自查情況說(shuō)明公司是否已按照相關(guān)法律法規(guī)建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)流通和產(chǎn)品質(zhì)量以及環(huán)境保護(hù)等方面的內(nèi)部控制和管理制度；說(shuō)明公司是否會(huì)召回已售出產(chǎn)品、下架相關(guān)產(chǎn)品，在此基礎(chǔ)上說(shuō)明本次食品抽檢檢驗(yàn)不合格事項(xiàng)是否對(duì)公司日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生重大影響等。
7月1日，麥趣爾發(fā)布公告對(duì)此事進(jìn)行了回應(yīng)，公告中稱(chēng)，公司已對(duì)涉事兩個(gè)批次的產(chǎn)品進(jìn)行下架、封存。此外，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)已進(jìn)駐公司，檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)展全面的抽樣檢測(cè)工作，公司全力配合抽檢工作。檢測(cè)結(jié)果出來(lái)后，公司將第一時(shí)間向社會(huì)予以公布。
7月3日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布消息，要求新疆市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問(wèn)題。經(jīng)初步調(diào)查分析，麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中超范圍使用食品添加劑香精所致。市場(chǎng)監(jiān)管總局組織對(duì)14家市場(chǎng)占有率高的企業(yè)生產(chǎn)的純牛奶和麥趣爾公司生產(chǎn)的純牛奶共23批次樣品進(jìn)行了抽檢，結(jié)果顯示，只有麥趣爾公司生產(chǎn)的6批次純牛奶檢出丙二醇，檢出值在0.264克/公斤—0.363克/公斤。
7月3日下午，新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于嚴(yán)查麥趣爾純牛奶檢出丙二醇問(wèn)題進(jìn)展情況的通報(bào)稱(chēng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已對(duì)麥趣爾公司超范圍使用食品添加劑違法行為立案調(diào)查。案件查明后，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將依法予以嚴(yán)肅處理并及時(shí)向社會(huì)公布處置情況。
同日晚間，麥趣爾在官方微博上發(fā)布了情況核查進(jìn)展的溝通函稱(chēng)，根據(jù)公司初步排查情況，不合格產(chǎn)品系由該公司在純牛奶和調(diào)制奶兩種品類(lèi)生產(chǎn)切換過(guò)程中未能有效清洗產(chǎn)品罐線的殘留調(diào)制奶，導(dǎo)致調(diào)制奶中合法的食品添加劑（含丙二醇成分）混入純牛奶。公司將配合政府相關(guān)部門(mén)進(jìn)一步核查事件準(zhǔn)確原因，并將及時(shí)向社會(huì)公布。此外，對(duì)不合格產(chǎn)品立即下架、封存，對(duì)已經(jīng)上市的不合格產(chǎn)品實(shí)施召回；對(duì)于購(gòu)買(mǎi)不合格純牛奶的消費(fèi)者，麥趣爾承諾無(wú)條件退款，承擔(dān)法律責(zé)任等。
7月5日，麥趣爾發(fā)布關(guān)于深圳證券交易所對(duì)《麥趣爾集團(tuán)股份有限公司的關(guān)注函》回復(fù)的公告。公告稱(chēng)，經(jīng)核查，公司生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項(xiàng)目為丙二醇的相關(guān)報(bào)道內(nèi)容屬實(shí)。同時(shí)表示，在媒體報(bào)道前，公司并不知悉上述情況。針對(duì)本次事件對(duì)日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的影響，麥趣爾表示，公司純牛奶業(yè)務(wù)約占整體營(yíng)業(yè)收入約50%，此事項(xiàng)將對(duì)純牛奶產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售造成負(fù)面影響，進(jìn)而可能影響公司第三季度和全年的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)；公司烘焙食品、冷凍食品及發(fā)酵乳等非純牛奶產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常；根據(jù)《深圳證券交易所股票上市規(guī)則》的相關(guān)規(guī)定：“公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)受到嚴(yán)重影響且預(yù)計(jì)在三個(gè)月內(nèi)不能恢復(fù)正常；本所對(duì)其股票交易實(shí)施其他風(fēng)險(xiǎn)警示”，由于目前事件原因尚在調(diào)查階段，造成的影響尚不確定，可能存在觸及其他風(fēng)險(xiǎn)警示風(fēng)險(xiǎn)。此外，麥趣爾還表示，目前政府監(jiān)管部門(mén)正在對(duì)事件原因開(kāi)展調(diào)查，公司將積極配合政府監(jiān)管部門(mén)的調(diào)查工作，目前事件原因尚未形成定論。
輿情點(diǎn)評(píng)
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品用香精》（GB 30616-2020）的規(guī)定，丙二醇是批準(zhǔn)使用的食品添加劑，也是允許使用的食品用合成香料和食品用香精中允許使用的溶劑。但是，丙二醇不得在純牛奶中使用。作為生產(chǎn)企業(yè)，不能為了追求利益而忽略了消費(fèi)者的飲食安全，企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，要嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)，確保產(chǎn)品安全合規(guī)，如果存在僥幸心理，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，必然會(huì)對(duì)企業(yè)形象造成嚴(yán)重影響，后果不可估量。
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2、鐘薛高雪糕“曬不化”、燒不化“引質(zhì)疑
7月初，”鐘薛高31度室溫下放1小時(shí)不化“、”鐘薛高雪糕疑似燒不化“等相關(guān)話題登陸微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注和熱烈討論。
7月2日，”鐘薛高31度室溫下放1小時(shí)不化“上熱搜。據(jù)悉，有網(wǎng)友稱(chēng)在室溫31℃左右放置1小時(shí)后，鐘薛高海鹽椰椰口味雪糕沒(méi)有”完全融化“。對(duì)此，有網(wǎng)友推測(cè)，雪糕不會(huì)融化，是添加了防腐劑、凝固劑等成分；還有網(wǎng)友擔(dān)心，不會(huì)化的雪糕還能吃嗎？
對(duì)此，當(dāng)晚，鐘薛高官方微博回應(yīng)稱(chēng)，并不存在不融化的雪糕，固形物高，水少，完全融化后自然就為粘稠狀，不會(huì)完全散開(kāi)變成一灘水狀，而固體無(wú)論如何融化也不能變成水。融化呈粘稠狀是因?yàn)檫@款產(chǎn)品配方中主要成分為牛奶，稀奶油，椰漿，煉乳，全脂奶粉，冰蛋黃等，產(chǎn)品本身固形物含量達(dá)到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。
對(duì)于添加問(wèn)題，鐘薛高表示，為在貨架期內(nèi)保持產(chǎn)品的良好風(fēng)味和形態(tài)，產(chǎn)品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加，可放心食用。
一波未平一波又起，”鐘薛高31度室溫下放1小時(shí)不化“的熱度還未過(guò)，7月5日，一段網(wǎng)友用打火機(jī)點(diǎn)燃鐘薛高雪糕疑似燒不化的視頻再次引發(fā)關(guān)注，”鐘薛高雪糕疑似燒不化“的話題迅速登陸微博熱搜。
對(duì)此，7月6日，鐘薛高在官方微博發(fā)表聲明表示，其所有雪糕產(chǎn)品均按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》合法合規(guī)生產(chǎn)，并于檢測(cè)合格后出廠。鐘薛高認(rèn)為用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式，來(lái)評(píng)斷雪糕品質(zhì)的好壞并不科學(xué)。
鐘薛高海鹽椰椰雪糕配方中主要成分為牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰漿（11.2%）、加糖煉乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量為6.3克/100克，固形物含量約40%，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》中對(duì)清型雪糕蛋白質(zhì)含量≥0.8克/100克，及固形物含量≥20%的要求。
此外，聲明中還針對(duì)消費(fèi)者關(guān)心的卡拉膠進(jìn)行了說(shuō)明，鐘薛高表示，卡拉膠來(lái)源于紅藻類(lèi)植物，廣泛使用于冰淇淋、雪糕和飲品中，適量的卡拉膠有助于雪糕中乳蛋白保持相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。平均每支78克鐘薛高海鹽椰椰雪糕中卡拉膠添加量約為0.032克，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2014 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，卡拉膠可在冷凍飲品中”按生產(chǎn)需要適量添加“的規(guī)定。
輿情點(diǎn)評(píng)
今年夏天，跟雪糕有關(guān)的話題頻頻登陸微博熱搜，有人戲稱(chēng)，鐘薛高得罪了這屆年輕人，究其原因，還是因?yàn)檠└鈨r(jià)格太高，消費(fèi)者無(wú)法實(shí)現(xiàn)”雪糕自由“，將不滿的情緒轉(zhuǎn)嫁到了鐘薛高身上。鐘薛高本身就是主打高端品牌雪糕，自帶光環(huán)，天生就存在話題性，也難免其總在輿論的風(fēng)口浪尖上。
針對(duì)消費(fèi)者的質(zhì)疑，鐘薛高的回應(yīng)還算及時(shí)，在一定程度上打消了消費(fèi)者的疑慮。其實(shí)，對(duì)于消費(fèi)者而言，還是希望雪糕回歸于大眾消費(fèi)品，讓消費(fèi)者買(mǎi)得起，吃得上；對(duì)于企業(yè)而言，為了贏得市場(chǎng)，隨著時(shí)代的改變，不斷創(chuàng)新，制造概念和噱頭去迎合當(dāng)代年輕人也無(wú)可厚非，但是，不能一味追求利潤(rùn)，而忽略了產(chǎn)品自身屬性。產(chǎn)品的品質(zhì)和消費(fèi)者的口碑，才是其制勝的法寶。
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7月下旬，媒體曝光北京必勝客兩家餐廳存在多種食品安全問(wèn)題，”記者臥底必勝客后廚“的話題沖上微博熱搜第一，引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。
據(jù)悉，7月20日，有媒體報(bào)道稱(chēng)，記者臥底北京必勝客比薩餅有限公司魏公村餐廳和北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場(chǎng)餐廳后廚，發(fā)現(xiàn)存在餐廳管理人員篡改效期標(biāo)簽，食材不按時(shí)廢棄；員工拆掉外包裝，將過(guò)期食材”化整為零“；烹炸用油長(zhǎng)期不更換，相關(guān)指標(biāo)超標(biāo)近一倍等諸多問(wèn)題。
當(dāng)日，必勝客中國(guó)在微博上回應(yīng)稱(chēng)，關(guān)于媒體報(bào)道的北京必勝客和諧廣場(chǎng)店和魏公村店的相關(guān)問(wèn)題，公司高度重視，已立即對(duì)上述兩家餐廳進(jìn)行閉店調(diào)查。
隨后，海淀區(qū)、豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局均前往涉事餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展執(zhí)法檢查，兩家門(mén)店被立案調(diào)查。
此外，無(wú)錫、南京、重慶、杭州、寧波等多地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)也迅速采取行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的必勝客門(mén)店進(jìn)行突擊檢查。其中，無(wú)錫兩家必勝客餐廳因過(guò)期食品被立案調(diào)查。寧波發(fā)現(xiàn)個(gè)別門(mén)店存在后廚衛(wèi)生欠佳、物品擺放雜亂、后廚通道門(mén)損壞、測(cè)油儀校準(zhǔn)未記錄等情況，執(zhí)法人員已責(zé)令其限期改正。
輿情點(diǎn)評(píng)
作為知名快餐品牌，必勝客已經(jīng)不是第一次被曝出食品安全問(wèn)題了，此前就曾因食安問(wèn)題被罰，消費(fèi)者難免會(huì)懷疑企業(yè)或許長(zhǎng)期存在食品安全共性問(wèn)題，企業(yè)也會(huì)因此喪失了消費(fèi)者對(duì)其的信任。
因此，企業(yè)必須引起足夠重視，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)員工的操作培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)，確保為消費(fèi)者提供衛(wèi)生、安全的食品。
6月下旬，因消費(fèi)者投訴較為集中，四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司被成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局約談、重點(diǎn)公示。
據(jù)悉，6月28日，成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《2022年二季度重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者消費(fèi)投訴信息公示》顯示，經(jīng)篩查核實(shí)全國(guó)12315熱線平臺(tái)成都市2022年二季度消費(fèi)投訴數(shù)據(jù)，白家阿寬投訴較為集中。投訴的主要問(wèn)題為所售部分方便食品存在黑點(diǎn)黑斑、異物，被投訴量為165次。
6月27日，成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)消費(fèi)者反映的問(wèn)題依法進(jìn)行了行政約談，并督促白家阿寬限期進(jìn)行整改。
對(duì)此，白家阿寬方面稱(chēng)，公司已制定工作改進(jìn)計(jì)劃，并報(bào)告給相關(guān)部門(mén)，公司將積極開(kāi)展改進(jìn)工作，從生產(chǎn)設(shè)備、加工工藝及制程管控方面，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品品質(zhì)。針對(duì)部分產(chǎn)品的”黑斑“問(wèn)題，客服人員稱(chēng)，非油炸面皮（面條）在高溫?cái)D壓熟化過(guò)程中，偶爾會(huì)產(chǎn)生面餅糊化斑點(diǎn)現(xiàn)象，”并非異物，可放心食用“。
輿情點(diǎn)評(píng)
食品在生產(chǎn)過(guò)程中，難免會(huì)出現(xiàn)一些偶發(fā)現(xiàn)象，但白家阿寬投訴量如此之多，需要引起企業(yè)重視。建議企業(yè)查找原因，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提升產(chǎn)品質(zhì)量，才能不辜負(fù)消費(fèi)者的信任與喜愛(ài)。而廣大消費(fèi)者如遇到產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，可選擇聯(lián)系購(gòu)買(mǎi)商家、聯(lián)系生產(chǎn)企業(yè)，或直接撥打12315等途徑正常維權(quán)。
5、“雪蓮塌房”上熱搜，公司緊急回應(yīng)
近日，“雪蓮塌房”的話題出現(xiàn)在微博上，有網(wǎng)友爆料稱(chēng)，有款雪糕因車(chē)間衛(wèi)生問(wèn)題被查。因其外形酷似“雪蓮”，被傳“雪蓮塌房”，隨后引發(fā)網(wǎng)友熱議。
對(duì)此，雪蓮官方曬出車(chē)間照片并緊急回應(yīng)稱(chēng)：雪蓮冰塊，凈化車(chē)間已全自動(dòng)生產(chǎn)，5毛錢(qián)的情懷，安全食品，沒(méi)有塌房。
6月30日，雪蓮再次發(fā)布公告稱(chēng)，目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的眾多商標(biāo)雪蓮冰塊，并非所有雪蓮都是散亂差的作坊生產(chǎn)，請(qǐng)廣大消費(fèi)者識(shí)明自己當(dāng)?shù)氐难┥彵鶋K是否能達(dá)到安全食品標(biāo)準(zhǔn)。至于網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)的帶有污漬和殘留物的雪蓮冰塊，雪蓮將取證后聯(lián)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行一次從嚴(yán)治理，堅(jiān)決打擊散亂差企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的問(wèn)題冰塊流向市場(chǎng)。
輿情點(diǎn)評(píng)
企業(yè)的這波快速澄清不僅洗清了嫌疑，還讓消費(fèi)者的好感倍增，吸引了大批粉絲。有網(wǎng)友表示，5毛錢(qián)可以稱(chēng)得上是良心價(jià)了，要知道，現(xiàn)在的雪糕動(dòng)輒十幾甚至幾十元。當(dāng)然，消費(fèi)者也要理性看待此次事件，支持歸支持，消費(fèi)要理性。
7月11日，廣州白云區(qū)一家麥當(dāng)勞餐廳工作人員“將掉地面包重?cái)[回貨架”引發(fā)廣泛關(guān)注，隨后“麥當(dāng)勞員工將掉地上面包放回貨架”的話題登上微博熱搜。
據(jù)網(wǎng)絡(luò)視頻顯示，視頻拍攝者稱(chēng)當(dāng)時(shí)正在排隊(duì)取餐，廚房?jī)?nèi)一大筐面包突然從貨架上掉落，一位員工就蹲在地上將面包全部撿起來(lái)，重新放回貨架。
7月12日，麥當(dāng)勞通過(guò)微博回應(yīng)稱(chēng)，視頻中個(gè)別員工行為不符合麥當(dāng)勞的操作規(guī)范，麥當(dāng)勞對(duì)此感到抱歉。收到反映后餐廳查看了監(jiān)控，并對(duì)涉事員工停班處理。針對(duì)該餐廳出現(xiàn)的問(wèn)題，麥當(dāng)勞11日上午已要求餐廳停止對(duì)外服務(wù)，對(duì)所有員工進(jìn)行再次培訓(xùn)和校準(zhǔn)，提升食品安全意識(shí)。
7月12日晚，廣州市場(chǎng)監(jiān)管局在官方微博上發(fā)布有關(guān)調(diào)查處置情況通報(bào)稱(chēng)，已經(jīng)第一時(shí)間介入，涉事麥當(dāng)勞餐廳被立案調(diào)查。廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局迅速約談了麥當(dāng)勞廣州地區(qū)責(zé)任人以及運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、門(mén)店負(fù)責(zé)人，該涉事餐廳已自行停業(yè)整頓。此外，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管局已同步組織各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市所有麥當(dāng)勞門(mén)店開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查，及時(shí)排查食品安全隱患，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。下一步，廣州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)全市餐飲單位的監(jiān)督檢查，督促指導(dǎo)餐飲單位進(jìn)一步提升食品安全管理水平。
輿情點(diǎn)評(píng)
此次事件明顯是麥當(dāng)勞員工違規(guī)操作，這說(shuō)明麥當(dāng)勞在員工培訓(xùn)和管理上面有欠缺。作為國(guó)際知名連鎖品牌，麥當(dāng)勞需要吸取教訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善管理制度，加大門(mén)店巡查力度，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工食品安全意識(shí)。此外，監(jiān)管部門(mén)需要繼續(xù)加大監(jiān)管力度，增加巡檢頻次，針對(duì)存在問(wèn)題的企業(yè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，保證消費(fèi)者飲食健康安全。
7、“小布丁大布丁雪糕抽檢不合格”引熱議
7月16日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布消息曝光15批次不合格雪糕樣品。其中，小布丁、大布丁兩款產(chǎn)品引起消費(fèi)者關(guān)注，“小布丁大布丁雪糕抽檢不合格”話題登上微博熱搜。
據(jù)悉，入夏以來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管總局要求各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)對(duì)雪糕等冷凍飲品的監(jiān)管，進(jìn)一步加大對(duì)雪糕生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督檢查和雪糕產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢力度。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2022年上半年，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共組織監(jiān)督抽檢3137批次雪糕產(chǎn)品，檢出不合格樣品15批次，不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、大腸菌群、單增李斯特菌和蛋白質(zhì)。
其中，兩款小布丁、大布丁不合格項(xiàng)目均為蛋白質(zhì)，不合格小布丁奶油味雪糕的標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)為東莞市新凱冷凍食品有限公司，不合格大布丁雪糕的標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)為義烏市樂(lè)久冷凍食品有限公司。
7月16日晚，伊利通過(guò)伊小利冰淇淋微博回應(yīng)稱(chēng)，“小布丁”并非品牌名，抽檢不合格的產(chǎn)品不是“伊利小布丁”和“伊利大布丁”，只不過(guò)都叫“小布丁”和“大布丁”而已。伊利冰淇淋各項(xiàng)檢測(cè)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可放心購(gòu)買(mǎi)。
此外，涉事生產(chǎn)企業(yè)對(duì)媒體進(jìn)行了回應(yīng)。東莞市新凱冷凍食品有限公司稱(chēng)，僅是標(biāo)簽不合格，已經(jīng)更改了產(chǎn)品標(biāo)簽；義烏市樂(lè)久冷凍食品有限公司稱(chēng)，系因公司錯(cuò)誤按照冰棒的標(biāo)準(zhǔn)制作了雪糕，已召回相關(guān)產(chǎn)品。
7月26日，有報(bào)道稱(chēng)，上述兩家涉事生產(chǎn)企業(yè)被處罰。東莞市新凱冷凍食品有限公司因生產(chǎn)的小布丁奶油味雪糕蛋白質(zhì)項(xiàng)目不合格，被東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款700元，沒(méi)收違法所得2667.6元；義烏市樂(lè)久冷凍食品有限公司因生產(chǎn)的大布丁雪糕蛋白質(zhì)項(xiàng)目不合格，被義烏市市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款6000元，沒(méi)收違法所得438.6元。
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雪糕中蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)，確實(shí)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，屬于不合格產(chǎn)品，被通報(bào)無(wú)可厚非。但是，不少網(wǎng)友認(rèn)為“不是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)吃雪糕”、“問(wèn)題不大”。此事能登上熱搜，可能是因?yàn)榇蟛级⌒〔级榇蠹宜煜?，提到它，消費(fèi)者自然而然想到了市場(chǎng)上的主流廠家。但是，生產(chǎn)商還是應(yīng)該注重產(chǎn)品的合規(guī)性，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)，使用錯(cuò)誤的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，這是一種打著價(jià)格親民的旗號(hào)偷工減料的行為。
雪糕中檢出菌落總數(shù)、大腸菌群、單增李斯特菌等超標(biāo)，是需要特別注意的問(wèn)題，消費(fèi)者食用存在這些問(wèn)題的雪糕，很容易引起食源性疾病的發(fā)生。
相關(guān)報(bào)道：市場(chǎng)監(jiān)管總局持續(xù)加強(qiáng)雪糕產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管
據(jù)長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布的一則行政處罰信息顯示，倍恩喜（湖南）乳業(yè)有限公司因1段嬰兒配方羊奶粉中檢出香蘭素，被長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收違法所得122.84萬(wàn)元并處罰款576.67萬(wàn)元。
7月11日，倍恩喜（湖南）乳業(yè)有限公司發(fā)布官方聲明稱(chēng)，公司誠(chéng)懇接受?chē)?guó)家監(jiān)管并已認(rèn)真完成整改，對(duì)此次事件帶來(lái)的影響深表歉意。通過(guò)此事，公司深刻意識(shí)到在生產(chǎn)流程及產(chǎn)品管控上存在漏洞，并全面復(fù)盤(pán)自省自查，與生產(chǎn)企業(yè)新益美營(yíng)養(yǎng)品有限公司展開(kāi)工廠生產(chǎn)流程與管理制度排查。經(jīng)查明證實(shí)，該情況的發(fā)生是在生產(chǎn)過(guò)程中基粉預(yù)混配料時(shí)錯(cuò)誤添加了香蘭素，致使此批次奶粉生產(chǎn)過(guò)程中混入微量香蘭素。事件發(fā)生后，公司已采取了一系列整改措施。
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1段嬰兒配方奶粉錯(cuò)誤添加香蘭素，說(shuō)明生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)管控等方面存在問(wèn)題，值得引起各奶粉生產(chǎn)企業(yè)的注意。奶粉企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，一定要加強(qiáng)自身監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)，保證產(chǎn)品的合規(guī)與安全。
相關(guān)報(bào)道：1段羊奶粉檢出香蘭素 倍恩喜（湖南）乳業(yè)被罰沒(méi)699.51萬(wàn)元
9、“瑪氏彩虹糖被指控可致DNA改變”上熱搜
7月19日，“瑪氏彩虹糖被指控可致DNA改變”的話題登上微博熱搜。據(jù)外媒報(bào)道，近日，美國(guó)消費(fèi)者向法院提起訴訟，稱(chēng)瑪氏公司（Mars）生產(chǎn)的彩虹糖中二氧化鈦（E171）含量過(guò)高，而二氧化鈦被懷疑可能導(dǎo)致人體DNA發(fā)生改變。根據(jù)起訴書(shū)顯示，歐洲食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)已認(rèn)定二氧化鈦不安全，并計(jì)劃從下月起禁止在歐盟使用。
針對(duì)上述報(bào)道，瑪氏食品（中國(guó)）客服在回應(yīng)媒體時(shí)稱(chēng)，確有此事。當(dāng)問(wèn)及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的瑪氏公司出品彩虹糖等成分表中也存在二氧化鈦這一情況，該客服人員稱(chēng)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的彩虹糖產(chǎn)品中所有成分嚴(yán)格依據(jù)中國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)管理，完全符合食品安全法要求，即使添加也不會(huì)過(guò)量。
據(jù)悉，二氧化鈦也叫鈦白粉，作為著色劑被廣泛用于食品加工。它不溶于水、鹽酸、稀硫酸和有機(jī)物溶劑，可以在氫氟酸中緩慢溶解。作為為數(shù)不多的白顏色的食品著色劑，它可以增加食品的光澤度和白度，提升產(chǎn)品的感官，被廣泛應(yīng)用于在糖果巧克力、糕點(diǎn)、食品補(bǔ)充劑、烘焙裝飾物等產(chǎn)品中，尤其是糖果涂層、巧克力包衣等產(chǎn)品，二氧化鈦一直是調(diào)色首選。
在我國(guó)，根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，二氧化鈦可以用作著色劑在涼果類(lèi)、果凍、果醬、膨化食品、糖果和巧克力制品包衣中限量使用，其中，在膠基糖果中最大使用量為5.0g/kg，在除膠基糖果以外的其他糖果中最大使用量為10.0g/kg。
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二氧化鈦在我國(guó)被批準(zhǔn)作為食品著色劑使用，生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，合法生產(chǎn)，避免過(guò)量添加。消費(fèi)者如果不放心，可以在購(gòu)買(mǎi)之前查看一下配料表，選擇沒(méi)有二氧化鈦成分的產(chǎn)品。
相關(guān)報(bào)道：彩虹糖制造商被指改變?nèi)祟?lèi)DNA
10、三只松鼠被曝脫氧劑泄露致孕婦誤食
7月25日，“三只松鼠脫氧劑泄露致孕婦誤食”的話題登陸微博熱搜，據(jù)悉，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱(chēng)，其懷孕的老婆吃了半包三只松鼠堅(jiān)果后，發(fā)現(xiàn)食品袋中的脫氧劑泄露。視頻中，該網(wǎng)友共拆了3包堅(jiān)果，均出現(xiàn)大小不一的脫氧劑泄漏情況。25日，三只松鼠官方客服工作人員表示，食品用脫氧劑有經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，誤食對(duì)身體沒(méi)有什么害處，多喝水可以隨著身體排出體外，孕婦體質(zhì)比較特殊，多觀察有問(wèn)題可以及時(shí)就醫(yī)，問(wèn)題會(huì)反饋。脫氧劑供應(yīng)商工作人員則表示，脫氧劑漏粉問(wèn)題要看是哪家生產(chǎn)商。
針對(duì)此事，7月25日下午，三只松鼠在其官方微博發(fā)文回應(yīng)稱(chēng)，根據(jù)視頻中圖片判斷，此脫氧劑破損原因系投放過(guò)程中光眼偏移造成誤切所致。公司后續(xù)聯(lián)動(dòng)供應(yīng)商進(jìn)行版型調(diào)整，在設(shè)計(jì)上進(jìn)行光電眼位置重新確認(rèn)。
三只松鼠還稱(chēng)，截至7月25日15：00，公司一直嘗試與消費(fèi)者聯(lián)系，目前仍未聯(lián)系上。公司非常關(guān)切消費(fèi)者的健康，愿積極配合消費(fèi)者家屬做健康檢查，并承擔(dān)全部費(fèi)用和相關(guān)責(zé)任。
三只松鼠表示，該款脫氧劑主要成分為鐵粉、二氧化硅、活性炭、水、食用鹽等。
7月25日下午4點(diǎn)，據(jù)當(dāng)事網(wǎng)友發(fā)布的最新視頻顯示，已帶該孕婦看過(guò)醫(yī)生，醫(yī)生表示對(duì)孕婦誤食氧化劑的情況暫不能明確判斷，需等待后續(xù)觀察。
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這已經(jīng)不是三只松鼠第一次出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，據(jù)悉，在某投訴平臺(tái)，三只松鼠已被投訴超2千條，涉及食品霉變、吃出異物等情況。這些問(wèn)題的發(fā)生，說(shuō)明三只松鼠在產(chǎn)品質(zhì)量的控制管理方面存在漏洞，究其原因還是因?yàn)槿凰墒蟛捎玫氖?rdquo;代加工+貼牌“的OEM生產(chǎn)模式，這種模式較為關(guān)鍵的點(diǎn)在于企業(yè)是否能夠?qū)ιa(chǎn)過(guò)程進(jìn)行全面嚴(yán)格監(jiān)督，一旦監(jiān)管層面稍有差池，就會(huì)出現(xiàn)安全隱患。下一步，企業(yè)需要加強(qiáng)供應(yīng)商方面的監(jiān)管，積極采取措施，規(guī)避監(jiān)管不到位帶來(lái)的安全風(fēng)險(xiǎn)。
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