食品伙伴網(wǎng)訊 8月3日，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)公布了第16期食品安全監(jiān)督抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及餐飲食品、糕點(diǎn)、肉制品和食用農(nóng)產(chǎn)品4大類食品，共計(jì)421批次，有3批次檢出不合格，本次抽檢合格率99.28%。
其中1批次為：天津市濱海新區(qū)天吉泰火鍋餐飲店的餐碗檢出大腸菌群不合格。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。餐（飲）具檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規(guī)定，餐（飲）具中不得檢出大腸菌群。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因，可能是餐具清洗不徹底、消毒滅菌不徹底，也可能是操作人員或周圍環(huán)境不清潔，造成餐飲具二次污染。
還有1批次為：天津市河北區(qū)欣品緣食品批發(fā)商行銷售的標(biāo)稱天津市麥瑞特食品有限公司武清分公司生產(chǎn)的糖醇芝麻條（烘烤類糕點(diǎn)）檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不合格。
甜蜜素化學(xué)名稱為環(huán)已基氨基磺酸鈉，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-80倍。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，糕點(diǎn)中甜蜜素的最大限量值為1.6g/kg。
另外1批次為：天津市津南區(qū)李宇嘉水果店銷售的沃柑檢出丙溴磷不合格。
丙溴磷具有觸殺和胃毒作用，無內(nèi)吸作用，是專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機(jī)磷殺蟲劑。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，柑中丙溴磷殘留最大限量值不得超過0.2mg/kg。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)采取下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開。
天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)2022年第16期食品安全監(jiān)督抽檢信息不合格樣品信息
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | |||||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 天津市濱海新區(qū)天吉泰火鍋餐飲店 | 天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)時(shí)尚東路29號(hào)600區(qū)1層區(qū)域NO144 | 餐碗 | / | / | 2022/6/16 | 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 2022年第16號(hào) | 2022.8.3 | 天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì) | 天津市食品安全檢測(cè)技術(shù)研究院 | / |
| 2 | 天津市麥瑞特食品有限公司武清分公司 | 天津市武清區(qū)陳咀鎮(zhèn)萬興路10號(hào) | 天津市河北區(qū)欣品緣食品批發(fā)商行 | 天津市河北區(qū)建昌道街道建昌道與外環(huán)線交口處（興耀糧油食品批發(fā)市場(chǎng)2區(qū)13排18-19號(hào)） | 糖醇芝麻條（烘烤類糕點(diǎn)） | 計(jì)量稱重 | / | 2022/6/3 | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))||1.92g/kg||≤1.6g/kg | 糕點(diǎn) | 2022年第16號(hào) | 2022.8.3 | 天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì) | 天津市食品安全檢測(cè)技術(shù)研究院 | / |
| 3 | / | / | 天津市津南區(qū)李宇嘉水果店 | 天津市津南區(qū)辛莊鎮(zhèn)津沽公路與梨雙路交口南側(cè)逸雅園31號(hào)樓一層-B3 | 沃柑 | / | / | 2022/6/13 | 丙溴磷||0.42mg/kg||≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2022年第16號(hào) | 2022.8.3 | 天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì) | 摩天眾創(chuàng)（天津）檢測(cè)服務(wù)有限公司 | / |
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