按照《忻州市市場監(jiān)督管理局關于加強餐飲服務環(huán)節(jié)“兩超一非”問題監(jiān)管工作的通知》文件要求，忻州市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊對我市餐飲企業(yè)非法添加和濫用食品添加劑問題進行了專項稽查。

 

　　此次執(zhí)法工作主要以火鍋店、燒烤店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、現(xiàn)制現(xiàn)售的鹵制品店、現(xiàn)場加工制作的糕點店以及早餐門店為重點單位，以火鍋底料、自制調味料、自制粉條、鹵貨、糕點、油炸小麥粉制品（油條、油餅、炸糕等）、水產制品等為重點品種，對餐飲服務單位食品添加劑進貨查驗和索證索票情況；食品添加劑使用臺賬、稱量工具和外包裝標簽是否符合要求；嚴查食品添加劑貯存專柜是否注明“食品添加劑專柜”字樣等違法行為進行了嚴肅查處。

 

　　截至目前，已對城區(qū)兩家餐飲服務單位濫用食品添加劑行為進行了立案，并依據《中華人民共和國食品安全法》依法查處。此次專項稽查行動，進一步提高了從業(yè)人員的依法經營意識、風險防范意識和誠信自律意識，切實保障了人民群眾的飲食安全。