鷹潭市市場監(jiān)管局：以“沉浸式”同餐監(jiān)督筑牢校園食品安全防線

　　“同學(xué)，平時經(jīng)常在學(xué)校用餐嗎？覺得食堂的飯菜味道怎么樣？”在鷹潭市第一中學(xué)食堂，鷹潭市市場監(jiān)督管理局“包校同餐”干部一邊排隊取餐，一邊詢問學(xué)生的就餐情況。這種“沉浸式”同餐監(jiān)督方式正在成為守護校園食品安全的新舉措。

 

　　今年，鷹潭市出臺了《關(guān)于落實學(xué)校食品安全管理“四方責(zé)任”的若干措施》，明確“取消教職工食堂，推進師生同餐”，要求“每餐、每個食堂不少于一名校領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)負責(zé)人陪同學(xué)生就餐”。為有效落實這一措施，進一步壓實主體責(zé)任，近日，鷹潭市市場監(jiān)督管理局組織143名干部，在全市范圍內(nèi)開展市場監(jiān)管干部“包校同餐”工作。

 

　　根據(jù)“網(wǎng)格劃分、領(lǐng)導(dǎo)包片、干部包校”的原則，市局機關(guān)干部與各區(qū)（市）局干部組成聯(lián)合檢查組，實施就近全覆蓋“包校同餐”監(jiān)管模式。檢查組深入中小學(xué)食堂，一方面對校園食品安全責(zé)任落實、食材原料溯源、餐飲具清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員規(guī)范操作等進行全面細致的風(fēng)險隱患排查；另一方面，在中小學(xué)食堂與學(xué)生共同用餐，督促并有效推動校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度的深入執(zhí)行。

 

　　“通過每周不定期開展與學(xué)生同窗打菜、同餐付費、同桌共食的‘同餐式’監(jiān)管，讓我們可以更加直觀地發(fā)現(xiàn)并解決問題。”鷹潭市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)科負責(zé)人表示。

 

　　為提升監(jiān)管效率，鷹潭市市場監(jiān)管局建立“隨機同餐——現(xiàn)場交辦——問題整改——反饋通報”機制，針對同餐監(jiān)督發(fā)現(xiàn)的一般性問題，采取“一校一清單”方式，現(xiàn)場反饋、限時整改。針對發(fā)現(xiàn)的問題線索，及時移交相關(guān)部門嚴(yán)肅處理，對典型問題進行通報。

 

　　下一步，鷹潭市市場監(jiān)管局將進一步加大校園食品安全監(jiān)管力度，縱深推進校園食品安全突出問題專項整治，用心守護每一位學(xué)生的飲食健康。