佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品監(jiān)督抽檢質(zhì)量通告（2023年第5期）

　　佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市組織開(kāi)展專項(xiàng)抽檢及日常食品監(jiān)督抽檢工作。本次共抽檢7大類食品，包括糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，乳制品，豆制品，餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，共計(jì)908批次，經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)31批次產(chǎn)品不合格（詳見(jiàn)附件），不合格發(fā)現(xiàn)率為3.41%?，F(xiàn)將具體情況通告如下：

 

　　一、農(nóng)藥殘留問(wèn)題

 

　?。ㄒ唬┓鹕绞腥畢^(qū)蘆苞鎮(zhèn)張子俊菜檔銷售的長(zhǎng)豆角，水胺硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　?。ǘ┓鹕绞卸U城區(qū)醉探果蔬檔銷售的豆角，克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　?。ㄈ┓鹕绞腥畢^(qū)繆卓毅農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷店銷售的青椒，克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　?。ㄋ模┓鹕绞许樀聟^(qū)樂(lè)從鎮(zhèn)陳啟潔蔬菜店銷售的小白菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　?。ㄎ澹┓鹕绞心虾^(qū)高淵超蔬菜檔銷售的白菜，氟蟲腈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　?。┓鹕绞卸U城區(qū)岑高松瓜菜檔銷售的白菜仔，氟蟲腈不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；同時(shí)該檔口銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　?。ㄆ撸┓鹕绞卸U城區(qū)大鎮(zhèn)徐記蔬菜檔銷售的韭菜心，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　?。ò耍┓鹕绞心虾^(qū)里水章清娥蔬菜檔銷售的香芹，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　（九）佛山市禪城區(qū)阮海媚蔬菜檔銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

 

　?。ㄊ┓鹕绞卸U城區(qū)俊祿源蔬菜檔銷售的山東肉姜，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

 

　　（十一）佛山市高明區(qū)優(yōu)之良水果店銷售的柑，聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　?。ㄊ┓鹕绞卸U城區(qū)張子杰水果店銷售的蜜橘（柑），聯(lián)苯菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　二、重金屬污染問(wèn)題

 

　?。ㄒ唬┓鹕绞心虾^(qū)九江鎮(zhèn)黃厚榮水產(chǎn)品檔銷售的冬蟹，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　?。ǘ┓鹕绞卸U城區(qū)俊祿源蔬菜檔銷售的高明小黃姜，鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　?。ㄈ┓鹕绞心虾^(qū)里水章清娥蔬菜檔銷售的韭菜，鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　三、獸藥殘留問(wèn)題

 

　　（一）佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)黃厚榮水產(chǎn)品檔銷售的九節(jié)蝦，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；同時(shí)該檔口銷售的沙甲，氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　?。ǘ┓鹕绞懈呙鲄^(qū)容秀鈞海鮮檔銷售的沙甲，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　四、食品添加劑問(wèn)題

 

　?。ㄒ唬┓鹕绞卸U城區(qū)石灣敬老院食堂提供的麥香包（自制）（經(jīng)核實(shí)為外購(gòu)食品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

 

　?。ǘ┓鹕绞心虾^(qū)九如城養(yǎng)老服務(wù)管理有限公司提供的饅頭和包子（豆沙包）（經(jīng)核實(shí)為外購(gòu)食品），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣東省食品工業(yè)研究所有限公司。

 

　　五、非法添加物問(wèn)題

 

　?。ㄒ唬┓鹕绞卸U城區(qū)籽籽芽豆芽檔銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

 

　?。ǘ┓鹕绞卸U城區(qū)張姨蔬菜檔銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

 

　　六、理化指標(biāo)問(wèn)題

 

　?。ㄒ唬┓鹕绞卸U城區(qū)龐麗雜貨店銷售的黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

 

　?。ǘ┓鹕绞卸U城區(qū)其恒干貨店銷售的五沙黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司。

 

　　七、微生物污染及其他問(wèn)題

 

　?。ㄒ唬┓鹕绞心虾^(qū)大瀝鎮(zhèn)鹽步茂山兄弟餐廳制作銷售的希靈魚刺身、三文魚腩刺身和大八爪刺身，菌落總數(shù)和大腸菌群均不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；同時(shí)該單位制作銷售的北極貝刺身，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為佛山市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心。

 

　　（二）佛山市順德區(qū)富鼎香餐飲店使用的由該店自行清洗消毒的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。初檢機(jī)構(gòu)為佛山市質(zhì)量計(jì)量監(jiān)督檢測(cè)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　　我市市場(chǎng)監(jiān)管部門已及時(shí)對(duì)不合格食品生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)。

 

　　結(jié)合本次抽檢情況，有如下食品安全消費(fèi)提示：消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在正規(guī)可靠渠道購(gòu)買所需預(yù)包裝食品并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址等標(biāo)識(shí)是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不光顧無(wú)證無(wú)照食品經(jīng)營(yíng)店，不購(gòu)買銷售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)甚至原材料成本價(jià)的食品。不購(gòu)買“三無(wú)”產(chǎn)品，不購(gòu)買公布的不合格批次的預(yù)包裝產(chǎn)品。購(gòu)買食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)等正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，主動(dòng)索要并保存好購(gòu)貨票據(jù)。選購(gòu)時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，避免選擇損傷、顏色、形態(tài)和氣味異常的產(chǎn)品，多選擇時(shí)令性和本地產(chǎn)品。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除農(nóng)藥殘留的基礎(chǔ)方法。外出或食堂就餐時(shí)留意觀察餐飲具及就餐環(huán)境是否干凈整潔。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，關(guān)注食品安全抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)涉嫌銷售不合格食品行為，請(qǐng)及時(shí)撥打當(dāng)?shù)赝对V舉報(bào)電話12345或12315。

 

　　特此通告。

 

　　附件：1.   本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

　　2.   專項(xiàng)抽檢合格產(chǎn)品信息

 

　　3.   專項(xiàng)抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　4.   關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明

 

　　佛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2023年1月20日