黃石：開(kāi)展春季校園食品安全專項(xiàng)整治 為師生“舌尖安全”撐起“保護(hù)傘”

　　學(xué)校食品安全社會(huì)關(guān)注度高、影響面廣，牽一發(fā)而動(dòng)全身。為預(yù)防校園食品安全事件的發(fā)生，落實(shí)校園食品安全管理責(zé)任，保障廣大師生的飲食安全和身體健康，新春開(kāi)學(xué)之際，黃石市市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)籌謀劃，第一時(shí)間制發(fā)《關(guān)于做好2023年春季學(xué)校食品安全工作的通知》，在全市范圍內(nèi)迅速開(kāi)展春季校園食品安全專項(xiàng)整治。

 

　　截止目前，全市共計(jì)檢查學(xué)校食堂及校園周邊經(jīng)營(yíng)主體1300余家，檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題均已整改到位；未發(fā)生學(xué)校食品安全事故和輿情事件。

 

　　市市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)

 

　　全市中小學(xué)及幼兒園新春開(kāi)學(xué)季后，市市場(chǎng)監(jiān)管綜合執(zhí)法支隊(duì)開(kāi)展了為期一周的校園食品安全專項(xiàng)檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員35人次，對(duì)黃石藝術(shù)學(xué)校等20余家學(xué)校或幼兒園食堂食材的加工、儲(chǔ)存，食品添加劑的使用，食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)，餐飲具消毒設(shè)施，食品留樣等情況進(jìn)行抽查，總體情況良好，但仍發(fā)現(xiàn)存在生熟食混放、《食品進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬》記錄信息不規(guī)范、食堂無(wú)專用餐飲具消毒設(shè)施、食品添加劑未按“五專”要求管理、食品留樣重量不足，留樣器皿未消毒或無(wú)保潔柜、食品庫(kù)房潮濕、冰柜或操作間內(nèi)有雜物等風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題。檢查組現(xiàn)場(chǎng)要求校方管理人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即進(jìn)行整改并上報(bào)整改報(bào)告。

 

　　陽(yáng)新縣

 

　　陽(yáng)新縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育、公安等相關(guān)部門對(duì)部分初中高中及中心小學(xué)食堂，以及學(xué)校配送餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展隱患排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋到各部門進(jìn)行整改。指導(dǎo)各學(xué)校開(kāi)展食品安全自查，全面落實(shí)食品安全校長(zhǎng)園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，明確食品安全分管副校長(zhǎng)及食品安全管理員的職責(zé)。同時(shí)，借助“鄂食安”平臺(tái)實(shí)現(xiàn)智能化監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度制度。

 

　　黃石港區(qū)

 

　　黃石港區(qū)及早謀劃、提前部署、制定方案，啟動(dòng)2023年春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查工作。出動(dòng)80余人次，共計(jì)檢查學(xué)校及校外配餐單位30余家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體70余家。嚴(yán)格食品原料采購(gòu)和貯存、食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、專間管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)檢查，加大對(duì)餐飲具、學(xué)生餐以及肉類等重點(diǎn)品種的抽檢力度。

 

　　西塞山區(qū)

 

　　西塞山區(qū)組織各監(jiān)管所結(jié)合校園實(shí)際開(kāi)展開(kāi)學(xué)季檢查工作。河口市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)去年新辦證的黃石二中濱江學(xué)校食堂開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查工作，重點(diǎn)對(duì)食堂的設(shè)施設(shè)備、進(jìn)貨查驗(yàn)、場(chǎng)地布局等情況進(jìn)行檢查；澄月市場(chǎng)監(jiān)管所、八泉市場(chǎng)監(jiān)管所派出執(zhí)法人員與教育、公安、衛(wèi)健等多部門組成聯(lián)合檢查組，對(duì)轄區(qū)內(nèi)幼兒園開(kāi)展了春季學(xué)期開(kāi)學(xué)前校園及周邊安全大檢查，保障師生的飲食安全。截至目前，西塞山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共檢查幼兒園中小學(xué)15家次，派出執(zhí)法人員32人次，檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已要求立即整改，并開(kāi)展了“回頭看”，相關(guān)單位已整改到位。

 

　　下陸區(qū)

 

　　下陸區(qū)指導(dǎo)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)主體完成“湖北智慧市場(chǎng)監(jiān)管”小程序企業(yè)主體責(zé)任“日管控、周排查、月調(diào)度”自查及填報(bào)，督促各類學(xué)校配備食品安全副校長(zhǎng)（園長(zhǎng)），加強(qiáng)食品安全宣傳教育，健全食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理。食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員32人次，檢查學(xué)校及幼兒園食堂58家，制作監(jiān)督檢查記錄58份，檢查校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體123家，下達(dá)整改通知書11份。

 

　　開(kāi)·鐵區(qū)

 

　　開(kāi)·鐵區(qū)多形式多層面開(kāi)展校園及周邊食品安全檢查：一是聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局對(duì)開(kāi)學(xué)前食堂的庫(kù)存清理情況、加工區(qū)域的衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查；二是對(duì)校園周邊的超市、餐飲店、文具店等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行重點(diǎn)整治，嚴(yán)厲打擊銷售“三無(wú)”、過(guò)期、霉變食品，以及向未成年人售酒等違法行為；三是督促學(xué)校及食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人登錄“鄂食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)，按照“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作要求及時(shí)錄入自查結(jié)果。當(dāng)前，共計(jì)檢查學(xué)校食堂30家次以及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶85家次，發(fā)現(xiàn)臺(tái)賬記錄不規(guī)范、食品標(biāo)簽不清晰等問(wèn)題6起，均已整改完畢。

 

　　新港園區(qū)

 

　　新港園區(qū)組織檢查學(xué)校20家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者16家，其中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題1項(xiàng)，責(zé)令整改問(wèn)題1項(xiàng)。一是督促各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，定期消殺、定期部署食品安全工作；二是針對(duì)校園周邊100米內(nèi)的便利店、小賣鋪、商超等經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行專項(xiàng)檢查，圍繞經(jīng)營(yíng)許可、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品及食品添加劑的感官狀態(tài)和保存條件及保質(zhì)期、商店超范圍經(jīng)營(yíng)及違規(guī)售賣“五毛食品”“三無(wú)”產(chǎn)品、有毒有害危險(xiǎn)玩具等問(wèn)題展開(kāi)排查；三是檢查過(guò)程中向?qū)W校公布12315、12345消費(fèi)投訴舉報(bào)熱線，普及食品安全知識(shí)，提升師生消費(fèi)者群體對(duì)食品安全問(wèn)題的重視程度，鼓勵(lì)師生自發(fā)對(duì)校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行監(jiān)督，形成濃厚的食品安全共治氛圍。