安徽省宿松縣市場監(jiān)管局下倉市場監(jiān)管所舉辦春季校園食品安全知識培訓

　　為加強食品安全監(jiān)管，增強學校食堂負責人和食堂從業(yè)人員責任意識，預(yù)防食品安全事故風險，2月13日，安徽省宿松縣市場監(jiān)管局下倉市場監(jiān)管所聯(lián)合食品分局、下倉鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)教辦舉辦2023年春季校園食品安全知識培訓。

 

　　培訓會上，下倉市場監(jiān)管所工作人員主要以《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)范》為基礎(chǔ)，從食品安全管理制度完善落實、食品采購存儲及加工留樣、餐具的清洗消毒、建立健全食品安全相關(guān)檔案等方面進行詳細講解。同時結(jié)合下倉鎮(zhèn)中小學在日常監(jiān)管中的問題進行剖析，要求學校食堂食品安全管理員要對照問題清單，在日常工作中積極開展自查自糾，加強食堂從業(yè)人員培訓，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患，充分保障食品安全。

 

　　會議指出，學校食堂作為師生集體用餐單位，要嚴格落實食品安全“兩個責任”，完善風險防控機制，健全責任體系，做好履職保障，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，確保學校食堂食品安全。