全面推進(jìn)企業(yè)主體責(zé)任落實，北京市東城區(qū)食品安全監(jiān)管穩(wěn)中求進(jìn)

　　全國“兩會”召開在即，北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)食品經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，全力做好食品安全保障工作。

 

　　自《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》實施以來，東城區(qū)市場監(jiān)督管理局已完成了轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營企業(yè)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任的宣傳告知、情況摸底和督促落實工作。近期，為推進(jìn)企業(yè)落實主體責(zé)任要求更細(xì)化、更優(yōu)化、更規(guī)范化，我局采取“示范引領(lǐng)，分批提升”的形式，結(jié)合食品經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營規(guī)模和區(qū)域特點(diǎn)，通過強(qiáng)化監(jiān)督檢查和培訓(xùn)指導(dǎo)，按季度倒排工期，分批推進(jìn)，年底達(dá)到食品經(jīng)營企業(yè)數(shù)量全面覆蓋、品質(zhì)有效提升的效果。

 

　　近期，東城區(qū)市場監(jiān)管局重點(diǎn)對網(wǎng)紅餐廳、連鎖餐廳、地方特色餐廳、飲品店等餐飲業(yè)態(tài)開展有針對性的監(jiān)督檢查，從原材料進(jìn)貨、人員健康管控、食品加工制作、食品貯存、餐飲具消毒等方面查找和消除食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)場所經(jīng)營野生動植物及其制品、長江流域非法捕撈漁獲物。對出現(xiàn)違法違規(guī)問題的餐飲單位，通過“回頭看”檢查整改效果，對于無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、一證多店、“幽靈餐廳”等違法違規(guī)行為，依法依規(guī)嚴(yán)肅查處。