吉安新干縣聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)

　　為深入推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)抓好學(xué)校食堂食品安全工作，近日，新干縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教體局在新干縣洋峰學(xué)校開(kāi)展了學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)。全縣中、小、幼兒園分管校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）及負(fù)責(zé)食堂食品安全的管理員共計(jì)127人參加了的培訓(xùn)會(huì)。

 

　　培訓(xùn)會(huì)上，新干縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合《餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范》，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理工作中存在的問(wèn)題做了詳細(xì)及明確的解答。重點(diǎn)從食堂加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原料進(jìn)貨查驗(yàn)貯存、餐具清洗消毒、蔬菜浸泡及食品留樣等方面進(jìn)行了講解。要求每個(gè)學(xué)校必須按照《餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范》，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障全縣師生飲食安全。

 

　　為讓大家正確地深入了解自身學(xué)校食堂存在的問(wèn)題，更好地查找差距及不足，會(huì)前，組織大家實(shí)地觀摩了新干縣洋峰學(xué)校食堂加工操作間、倉(cāng)庫(kù)、清洗消毒間等場(chǎng)所。