如題，生產(chǎn)企業(yè)已獲得固體調味料及半固體調味料生產(chǎn)許可，目前生產(chǎn)了一款產(chǎn)品標識為半固態(tài)調味料，但產(chǎn)品實際呈液態(tài)。請問半固態(tài)調味料的具體定義，其與液態(tài)調味料的區(qū)別。想知道此種情形是否屬于超許可范圍生產(chǎn)？

 

　　您好！您于2023年5月10日的來信收悉，現(xiàn)對您咨詢的事項答復如下：

 

　　按照《調味品分類》GB/T20903-2007中僅對液態(tài)復合調味料的術語和定義進行了描述，未明確半固態(tài)調味料的術語和定義。

 

　　依據(jù)《調味料產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細則》（2006版）中“一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元”：按其形態(tài)可分成固態(tài)調味料、半固態(tài)（醬）調味料、液體調味料和食用調味油。半固態(tài)調味料包括各種非發(fā)酵醬（花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等）、復合調味醬（風味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬）、油辣椒、火鍋調料（底料和蘸料）等；液體調味料包括雞汁調味料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調味汁、糟鹵、調料酒、液態(tài)復合調味料等。