6批次食品檢出微生物污染問題
6批次食品檢出微生物污染問題，分別為安陽市瀚陽飲品有限公司生產(chǎn)的1批次飲用純凈水，大腸菌群檢出值為5CFU/mL、12CFU/mL、6CFU/mL、10CFU/mL、11CFU/mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗結(jié)果均不得檢出；鄭州市中原區(qū)武發(fā)鄭餐飲服務(wù)店使用的1批次菜碟，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)老秦臭燴面館使用的1批次碗，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；中牟縣豐源燴面館使用的1批次筷子，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出；安陽易康食品飲料有限公司生產(chǎn)的1批次包裝飲用水，大腸菌群檢出值為16CFU/mL、10CFU/mL、15CFU/mL、14CFU/mL、13CFU/mL，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗結(jié)果均不得檢出；商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)瑞娟生活超市銷售的標(biāo)稱濮陽市正川食品有限公司生產(chǎn)的1批次功夫海螺，菌落總數(shù)檢出值為2.2×104CFU/g、1.7×104CFU/g、1.2×104CFU/g、2.7×104CFU/g、1.3×104CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為5次檢驗結(jié)果均不得超過100000CFU/g且至少3次檢驗結(jié)果不得超過10000CFU/g。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
6批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題
6批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，分別為平頂山市新華區(qū)曉鴿蔬菜商行銷售的1批次芹菜，氟蟲腈檢出值為0.090mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.02mg/kg；平頂山市新華區(qū)曉鴿蔬菜商行銷售的1批次韭菜，甲拌磷檢出值為0.25mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.01mg/kg；修武縣鑫桔子超市銷售的1批次長豆角，倍硫磷檢出值為0.32mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.05mg/kg；鄭州市華豫佰佳商業(yè)運營管理有限公司銷售的1批次臺農(nóng)芒果，噻蟲胺檢出值為0.12mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.04mg/kg；南街集貿(mào)市場段東紅銷售的1批次芹菜，噻蟲胺檢出值為0.71mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.04mg/kg；濮陽市開發(fā)區(qū)開州隆祥超市有限公司銷售的1批次阿克蘇蘋果，敵敵畏檢出值為0.72mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于0.1mg/kg。
氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑，對害蟲以胃毒作用為主，兼有觸殺和一定的內(nèi)吸作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，氟蟲腈在芹菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
甲拌磷為一種高毒的內(nèi)吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，持效期較長等特點。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，甲拌磷在韭菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。
倍硫磷是一種有機磷類殺蟲劑，具有廣譜、高效等特點。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，倍硫磷在豇豆中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
敵敵畏是一種廣譜性殺蟲、殺螨劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，敵敵畏在蘋果中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。
2批次食品檢出食品添加劑問題
2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為睢縣美家購物中心銷售的標(biāo)稱北京德眾嘉鑫經(jīng)貿(mào)有限公司委托內(nèi)黃縣京統(tǒng)食品有限公司生產(chǎn)的1批次食用紅薯淀粉（食用甘薯淀粉），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.0142g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用；西華縣逍遙鎮(zhèn)好生活超市銷售的標(biāo)稱河南老鼎豐食品有限公司生產(chǎn)的1批次淺嘗厚愛蛋糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.043，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于1。
在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽不合格的原因，可能是在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)超量使用，以達到延長保質(zhì)期的目的。
防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。糕點中防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)廠商對國家標(biāo)準(zhǔn)不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。
此外， 還有長葛市潁川郡副食百貨商行銷售的1批次素涼菜（皮凍），鉻（以Cr計）檢出值為4.02mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于1.0mg/kg。
河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、平頂山、安陽、新鄉(xiāng)、焦作、濮陽、許昌、商丘、周口、濟源等地市場監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 備注 |
| 1 | 安陽市瀚陽飲品有限公司 | 安陽市惠苑街西段225號 | 安陽市瀚陽飲品有限公司 | 安陽市文峰區(qū)惠苑街西段路北225號（原東關(guān)街三制藥后門東邊） | 飲用純凈水 | 18L/桶 | 鑫源 | 2023-05-22 | 大腸菌群║5CFU/mL；12CFU/mL；6CFU/mL；10CFU/mL；11CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL | 飲料 | |
| 2 | / | / | 平頂山市新華區(qū)曉鴿蔬菜商行 | 新華區(qū)豐萊果蔬交易中心B32區(qū)21號 | 芹菜 | / | / | 2023-05-16 | 氟蟲腈║0.090mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 3 | / | / | 平頂山市新華區(qū)曉鴿蔬菜商行 | 新華區(qū)豐萊果蔬交易中心B32區(qū)21號 | 韭菜 | / | / | 2023-05-16 | 甲拌磷║0.25mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 4 | / | / | 長葛市潁川郡副食百貨商行 | 長葛市學(xué)苑路西段北側(cè)葛韻御府12號、13號 | 素涼菜（皮凍） | / | / | 2023-05-23 | 鉻(以Cr計)║4.02mg/kg║≤1.0mg/kg | 餐飲食品 | |
| 5 | / | / | 鄭州市中原區(qū)武發(fā)鄭餐飲服務(wù)店 | 鄭州市中原區(qū)桐柏路街道嵩山北路292號6號樓一層北 | 菜碟 | / | / | 2023-03-03 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 6 | 委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：北京德眾嘉鑫經(jīng)貿(mào)有限公司；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：內(nèi)黃縣京統(tǒng)食品有限公司 | 委托生產(chǎn)企業(yè)地址：北京市門頭溝區(qū)雙峪路35號院1號21層2307-2；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：內(nèi)黃縣二安鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū) | 睢縣美家購物中心 | 睢縣董店鄉(xiāng)董店西村 | 食用紅薯淀粉(食用甘薯淀粉) | 350克/袋 | 古松+圖案 | 2023-01-01 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0142g/kg║不得使用 | 淀粉及淀粉制品 | |
| 7 | / | / | 修武縣鑫桔子超市 | 修武縣五里源村大街丁字口 | 長豆角 | / | / | 2023-05-16 | 倍硫磷║0.32mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 8 | / | / | 新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)老秦臭燴面館 | 河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)解放路383號昶達3號綜合樓1層 | 碗 | / | / | 2023-05-19 | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 9 | / | / | 鄭州市華豫佰佳商業(yè)運營管理有限公司 | 河南省鄭州市金水區(qū)花園北路59號5號樓一層101號房屋C1、C2商鋪 | 臺農(nóng)芒果 | / | / | / | 噻蟲胺║0.12mg/kg║≤0.04mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 10 | 河南老鼎豐食品有限公司 | 新鄉(xiāng)市平原示范區(qū)平原大道與鳳凰山路交叉口西南角 | 西華縣逍遙鎮(zhèn)好生活超市 | 西華縣逍遙鎮(zhèn)交通路東段 | 淺嘗厚愛蛋糕 | 散裝稱重 | 字母+燕子哥 | 2023-04-08 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.043║≤1 | 糕點 | |
| 11 | / | / | 南街集貿(mào)市場段東紅 | 南街集貿(mào)市場 | 芹菜 | / | / | 2023-05-05 | 噻蟲胺║0.71mg/kg║≤0.04mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 12 | / | / | 濮陽市開發(fā)區(qū)開州隆祥超市有限公司 | 河南省濮陽市開州路與綠城路交叉口東南角01號 | 阿克蘇蘋果 | / | / | 2023-05-22 | 敵敵畏║0.72mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 13 | / | / | 中牟縣豐源燴面館 | 河南省鄭州市中牟縣廣惠街街道永福街與濱河路交叉口東南角102商鋪 | 筷子 | / | / | / | 大腸菌群║檢出║不得檢出 | 餐飲食品 | |
| 14 | 安陽易康食品飲料有限公司 | 安陽縣倫掌鎮(zhèn)李家村 | 安陽易康食品飲料有限公司 | 安陽縣倫掌鎮(zhèn)李家村 | 包裝飲用水 | 18.9升/桶 | 易寧康 | 2023-05-25 | 大腸菌群║16CFU/mL；10CFU/mL；15CFU/mL；14CFU/mL；13CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL | 飲料 | |
| 15 | 濮陽市正川食品有限公司 | 濮陽市濮陽縣慶祖鎮(zhèn)食品加工專業(yè)園富商路中段 | 商丘市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)瑞娟生活超市 | 河南省商丘市示范區(qū)星林路與萬象路交叉口向北10米路東 | 功夫海螺 | 計量稱重 | 巧嘴娃 | 2023-05-16 | 菌落總數(shù)║2.2×104CFU/g；1.7×104CFU/g；1.2×104CFU/g；2.7×104CFU/g；1.3×104CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 薯類和膨化食品 |
（來源：河南省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2023年第30期）
部分不合格項目的小知識.doc 食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請聯(lián)系news@foodmate.net。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
