中山“三個結(jié)合”推動全市餐飲業(yè)落實(shí)“反浪費(fèi)”

　　2023年3月以來，市市場監(jiān)管局將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動與落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”“四個最嚴(yán)”攻堅年行動同部署、同推進(jìn)、同落實(shí)，建立“三個結(jié)合”工作模式，推動制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動落地見效。

 

 

　　結(jié)合假期消費(fèi)特點(diǎn)，重點(diǎn)對中大型餐飲服務(wù)單位及有能力承辦宴席活動、提供自助餐服務(wù)的酒樓開展監(jiān)督檢查，著重檢查企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范、制止餐飲浪費(fèi)措施落實(shí)等情況。同時，指導(dǎo)各餐飲單位加強(qiáng)宣傳，主動引導(dǎo)消費(fèi)者適度點(diǎn)餐，鼓勵支持餐飲單位通過采取小份菜、半份菜、分餐制等做法減少食品浪費(fèi)。結(jié)合“文明餐桌”活動，派發(fā)反食品浪費(fèi)宣傳海報、臺卡等宣傳物料，倡導(dǎo)消費(fèi)者節(jié)約糧食、適度點(diǎn)餐，做到光盤。

 

 

　　結(jié)合節(jié)日期間重大活動保障，多鎮(zhèn)街將制止餐飲浪費(fèi)檢查與食品安全保障深度融合，確保食品安全與文明用餐“雙見效”。其中：

 

　　黃圃鎮(zhèn)提前審核臘味杯龍舟賽聚餐活動菜單，提醒主辦方落實(shí)反浪費(fèi)措施，在駐點(diǎn)監(jiān)管的同時對群眾開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳活動，提醒群眾打包剩菜，避免浪費(fèi)。

 

　　東鳳鎮(zhèn)在新店現(xiàn)場審查時向餐飲單位派發(fā)制止浪費(fèi)宣傳海報并現(xiàn)場督促張貼，要求經(jīng)營者主動提示消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)。

 

　　阜沙鎮(zhèn)重點(diǎn)向企業(yè)飯?zhí)镁筒蛦T工開展反食品浪費(fèi)宣傳，并要求企業(yè)在飯?zhí)蔑@眼位置張貼宣傳海報。

 

 

　　對“美團(tuán)外賣”“餓了么”平臺開展約談，要求網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把審核關(guān)，督促入網(wǎng)餐飲單位在平臺首頁設(shè)置制止浪費(fèi)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者適度點(diǎn)餐，指導(dǎo)“餓了么”與“美團(tuán)外賣”利用數(shù)據(jù)能力豐富和完善線上餐品的信息描述，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、明白消費(fèi)、避免浪費(fèi)，積極推廣小份餐品，并以顯著方式提示消費(fèi)者文明點(diǎn)餐、厲行節(jié)約、拒絕浪費(fèi)。

 

　　開展專項(xiàng)監(jiān)測以來，3~9月共監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)供餐單位3756家，督促263家單位按要求落實(shí)反浪費(fèi)宣傳。

 

 

　　全市市場監(jiān)管部門通過培訓(xùn)、研學(xué)游、食品安全與制止餐飲浪費(fèi)知識進(jìn)校園、進(jìn)商圈、進(jìn)鄉(xiāng)村等活動，引導(dǎo)學(xué)生、生產(chǎn)經(jīng)營者、消費(fèi)者共同參與反食品浪費(fèi)。其中：

 

　　古鎮(zhèn)鎮(zhèn)組織轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)、月子中心、托育機(jī)構(gòu)、大型餐館等餐飲單位開展反食品浪費(fèi)宣傳培訓(xùn)，講解餐飲單位落實(shí)反浪費(fèi)舉措。

 

　　東區(qū)、大涌、橫欄、民眾、板芙等多個鎮(zhèn)街開展食品安全知識進(jìn)校園活動。

 

　　南頭鎮(zhèn)舉辦參與創(chuàng)建食品安全示范城市暨制止餐飲浪費(fèi)創(chuàng)意漫畫征集活動，選出優(yōu)秀作品37份。

 

　　沙溪鎮(zhèn)利用共享充電設(shè)備宣傳食品安全和反食品浪費(fèi)。

 

　　三角鎮(zhèn)多部門聯(lián)合開展“堅守‘糧’心、不負(fù)‘食’光”2023年三角鎮(zhèn)文明餐桌主題活動。

 

　　行動開展以來，全市督促2.5萬余家餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾，近8000家企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”；檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者近2萬家，培訓(xùn)從業(yè)人員1.1萬余人；開展宣傳活動248場，覆蓋近83萬人次。