鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局筑牢食品安全防線保障群眾“舌尖上的安全”

　　近年來，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局牢牢把握食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化源頭治理、過程監(jiān)管、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，不斷提升食品安全現(xiàn)代化治理水平，食品安全工作取得顯著成效。2022年、2023年連續(xù)兩年食品安全工作被省食品安全委員會(huì)評(píng)議為優(yōu)秀等次；2023年以來食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指數(shù)連續(xù)6個(gè)季度領(lǐng)跑全??；創(chuàng)建國家食品安全示范城市成功通過省級(jí)初評(píng)，全市全域獲評(píng)省級(jí)食品安全治理示范市（縣）。

 

　　一、推行“1+N”綜合監(jiān)管，構(gòu)建食安監(jiān)管新模式

 

　　為創(chuàng)造更加公平、更有活力的市場(chǎng)環(huán)境，鷹潭市在全國率先建立了“智慧市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)”，并不斷升級(jí)優(yōu)化成“數(shù)智一體化監(jiān)管平臺(tái)4.0版”。以此為依托，建立了“1+N”綜合監(jiān)管模式（“1”即食品、藥品、化妝品和特殊食品為監(jiān)管對(duì)象的“三品一特”重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，“N”為其他領(lǐng)域監(jiān)管）將重點(diǎn)監(jiān)管和“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管相結(jié)合，著力構(gòu)建“以綜合監(jiān)管為常態(tài)、單獨(dú)檢查為例外”的新型監(jiān)管體制，實(shí)行市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域監(jiān)管事項(xiàng)“進(jìn)一次門、查多項(xiàng)事”和“一次全查完”的全領(lǐng)域監(jiān)管。建立食品信息互聯(lián)共治機(jī)制，建設(shè)“兩單兩庫”，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)全量歸集；建立風(fēng)險(xiǎn)分類管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了對(duì)企業(yè)的“精準(zhǔn)畫像”。目前全市1.6萬余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)均已初步完成；建立食品信用聯(lián)合懲戒機(jī)制，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的有效運(yùn)用，對(duì)違法失信者“無處不在”，對(duì)誠信守法者“無事不擾”。

 

 

　　開展食品小餐飲店、小食雜店、小作坊安全提升行動(dòng)，公開簽訂“十必須十嚴(yán)禁”承諾書3000余份；建成4個(gè)餐飲示范街、48家食品小作坊示范單位和近500家小餐飲示范店；對(duì)全市店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生常態(tài)化開展“搬家式”洗店行動(dòng)，發(fā)布食品經(jīng)營(yíng)、餐飲“紅黑榜”進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。市政府投入200多萬元“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”資金，對(duì)近500戶“三小”門店實(shí)施改造提升補(bǔ)貼，引導(dǎo)更多生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主動(dòng)加入改造提升行列；申報(bào)成功《食品小作坊集中加工示范區(qū)建設(shè)與管理規(guī)范》江西省地方標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)，采取“市場(chǎng)運(yùn)作、政府補(bǔ)貼”方式，投（引）資8000萬元建設(shè)了市豆制品米粉集中加工區(qū)、800萬元建設(shè)了余江小作坊集中加工區(qū)，并實(shí)施租金、水電費(fèi)補(bǔ)貼、小額免息貸款等扶持政策，引導(dǎo)40余家小作坊入園集中加工生產(chǎn)。

 

　　三、探索多元共治機(jī)制，提升食品安全治理水平

 

　　完成建設(shè)1個(gè)食育科普展廳、打造10個(gè)食育實(shí)踐基地、改造102個(gè)食育教室、發(fā)展食育科技志愿者近千名、食育宣傳普及萬余家庭，在全省率先構(gòu)建食育工作“個(gè)十百千萬”體系。與媒體開展戰(zhàn)略合作，開設(shè)《食安鷹潭》專欄，創(chuàng)立“小周說事”食安宣傳品牌。廣泛開展食品安全宣傳周、“食品安全六進(jìn)”、制止餐飲浪費(fèi)、“小手拉大手”“食安封簽”推廣、“餐飲安全你我同查”“隨機(jī)查餐廳”“消費(fèi)體察”“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”等系列宣傳活動(dòng)。暢通食品安全舉報(bào)投訴渠道，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，營(yíng)造“食品安全，人人有責(zé)；食安創(chuàng)建，人人受益”的良好氛圍。

 

　　實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩卫?、校園及周邊食品安全治理、餐飲行業(yè)安全整治等十大攻堅(jiān)行動(dòng)，深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)、“利劍行動(dòng)”“鐵拳行動(dòng)”“昆侖行動(dòng)”等，強(qiáng)化農(nóng)批（貿(mào)）市場(chǎng)、校園及周邊食品、農(nóng)村食品、網(wǎng)絡(luò)訂餐、保健食品、糧油等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種監(jiān)管。出臺(tái)《關(guān)于落實(shí)學(xué)校食品安全管理“四方責(zé)任”的若干措施》，運(yùn)用“可感知、可檢驗(yàn)、可評(píng)判”標(biāo)準(zhǔn)開展校園食品安全排查整治深化行動(dòng)。筑牢校園食品安全防線。2022年以來，每年安排食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢7000批次以上、快檢21000批次以上，累計(jì)排查并整改問題4.5萬余個(gè)，查辦案件千余起。