中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水中心在中華絨螯蟹功能性添加劑開發(fā)研究上取得新進(jìn)展

　　日前，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心水產(chǎn)病害與飼料研究室主任劉波研究員團(tuán)隊(duì)在中華絨螯蟹功能性添加劑開發(fā)研究上取得新進(jìn)展。

 

　　中華絨螯蟹在養(yǎng)殖過程中，對魚粉依賴性強(qiáng)，養(yǎng)殖成本高昂。因此，降低飼料中的魚粉含量有利于該養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。針對使用植物蛋白替代配合飼料中魚粉時(shí)養(yǎng)殖蟹會(huì)出現(xiàn)生長抑制、消化率低等問題，團(tuán)隊(duì)研究了低魚粉飼料添加大豆生物活性肽對幼蟹生長、消化和腸道健康的影響。結(jié)果表明，大豆生物活性肽的添加能夠緩解幼蟹生長的抑制效應(yīng)，同時(shí)提高幼蟹的消化酶活性，降低腸道的氧化應(yīng)激，改善腸道的形態(tài)結(jié)構(gòu)和屏障功能，調(diào)節(jié)腸道的免疫相關(guān)基因表達(dá)。該結(jié)果為開發(fā)低魚粉飼料中的功能性添加劑，提高中華絨螯蟹的養(yǎng)殖效率提供了理論依據(jù)。

 

　　本研究結(jié)果不僅為中華絨螯蟹功能性添加劑的開發(fā)提供理論依據(jù)，也為提高蝦蟹養(yǎng)殖效率提供重要參考。相關(guān)成果論文“Promotion of Improved Intestinal Barrier Health by Soybean-Derived Bioactive Peptides in Chinese Mitten Crab （Eriocheir sinensis） Fed a Low Fishmeal Diet”發(fā)表于營養(yǎng)領(lǐng)域權(quán)威期刊《British Journal of Nutrition》（IF=3.6）上。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)無錫漁業(yè)學(xué)院碩士研究生江柯蒙為第一作者，劉波研究員、孫存鑫副研究員為通訊作者。本研究先后得到了中國博士后面上基金（2020M671601）和水科院基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)（2023TD63, 2021XT703）等項(xiàng)目的支持。

 

　　論文全文地址：https://doi.org/10.1017/s0007114523002507