為進(jìn)一步加強全區(qū)集中用餐單位管理體平，提升廣大干部職工就餐體驗感與滿意度，濰坊峽山區(qū)市場監(jiān)督管理局通過聯(lián)動服務(wù)、多元監(jiān)管，培訓(xùn)指導(dǎo)等方式，不斷督促轄區(qū)機關(guān)食堂尋標(biāo)、對標(biāo)、達(dá)標(biāo)，提升整體供餐水平。
聯(lián)動服務(wù)查隱患。結(jié)合“兩個責(zé)任”包保工作，各級包保干部、屬地市場監(jiān)管所執(zhí)法人員、街道食藥安辦干部對轄區(qū)機關(guān)食堂進(jìn)行了全面檢查，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，及時幫助企業(yè)查找問題隱患，列明問題清單，指明整改措施，將隱患化解在萌芽狀態(tài)，保障就餐人員飲食安全。
對標(biāo)學(xué)習(xí)找差距。積極對標(biāo)學(xué)習(xí)先進(jìn)管理經(jīng)驗，組織益清餐飲服務(wù)中心、水庫管理局食堂、北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院食堂負(fù)責(zé)人及管理人員到濰坊實驗中學(xué)進(jìn)行對標(biāo)觀摩學(xué)習(xí)。濰坊實驗中學(xué)食堂負(fù)責(zé)人向觀摩學(xué)習(xí)人員詳細(xì)介紹了食堂管理制度、加工間操作流程，各崗位人員職責(zé)落實等重點內(nèi)容，并在觀摩過程中加強雙方互動交流，對于疑惑的問題現(xiàn)場提出，及時給予解答。通過理論與現(xiàn)場相結(jié)合，更加直觀的發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，找出差距，更利于對標(biāo)整改。
規(guī)范整改促提升。結(jié)合監(jiān)督檢查及學(xué)習(xí)成果，進(jìn)一步嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，做好規(guī)范提升。切實抓好進(jìn)貨查驗關(guān)，加工制作關(guān)、清洗消毒關(guān)倉儲關(guān)、留樣關(guān)等重要卡口，明確崗位職責(zé)及考評標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)動每位員工落實落細(xì)食品安全職責(zé)，增強企業(yè)的凝聚力和向心力，將安全牢牢掌握在自己手中。
?。ㄗ澹簞⒔?審稿：鮑怡卿）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
