@郫都人，節(jié)前餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險提示來了！

　　2024年元旦、春節(jié)假期將至，群體性用餐增多，患食源性疾病風(fēng)險也可能增加。為讓公眾度過歡樂祥和的節(jié)日，區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布消費(fèi)提示，倡導(dǎo)減鹽、減油、減糖的健康飲食消費(fèi)理念，提醒廣大消費(fèi)者歡度佳節(jié)之際，注意食品安全。

 

　　采購注意

 

　　采購糖果、飲料等節(jié)令食品時，建議到規(guī)模大、信譽(yù)好、食品質(zhì)量把關(guān)較嚴(yán)的商場或市場選購，購買前查看其包裝是否完整，日期是否安全，感官是否正常。杜絕購買、食用野生動物、野生蘑菇、野生菜以及來源不明、標(biāo)簽信息不明、腐敗變質(zhì)等食品，提升食品安全意識，預(yù)防食品中毒。

 

　　外出就餐注意

 

　　外出就餐聚餐時應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高、證照齊全的餐飲單位，不在無證照攤販處就餐。用餐時應(yīng)注意分辨食品是否變質(zhì)、有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，慎重選擇生食、冷食。要按需點菜，避免浪費(fèi)，餐后主動打包，光盤為榮，培養(yǎng)良好的節(jié)約習(xí)慣，制止餐飲浪費(fèi)。

 

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐注意

 

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐時，要注意查看商家資質(zhì)，選擇證照齊全、有實體門店、干凈衛(wèi)生的餐飲服務(wù)單位，慎選涼菜、生冷食品、裱花蛋糕等高風(fēng)險食品。

 

　　家庭用餐注意

 

　　家庭制備食物時，應(yīng)使用安全的水、食物原材料和調(diào)味料，保持食物清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度。堅持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手，接觸生魚、生肉和生禽后再次洗手。剩余食物要及時冷藏，剩余食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用。家庭聚餐時，切忌暴飲暴食、過量飲酒。

 

　　消費(fèi)維權(quán)與應(yīng)急處置

 

　　消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過程中如發(fā)生腹瀉、嘔吐等癥狀請立即就診，并保存好發(fā)票、就診記錄、檢驗報告等相關(guān)憑證，及時撥打投訴舉報電話“12315”。

 

　　出現(xiàn)食品安全事件的餐飲單位應(yīng)立即向?qū)俚乇O(jiān)管部門報告，并保留所有剩余的食物和加工設(shè)備，以便追溯調(diào)查。

 

　　來源：食品科