衡水市市場(chǎng)監(jiān)管局圓滿完成2024年市“兩會(huì)”食品安全保障任務(wù)

　　2024年1月27日-30日，衡水市市政協(xié)七屆四次會(huì)議、市七屆五次人代會(huì)召開。衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持預(yù)防為主、規(guī)范管理、屬地負(fù)責(zé)、分級(jí)監(jiān)督的原則，按照重大活動(dòng)食品安全保障工作要求，嚴(yán)格監(jiān)管每餐次食品加工制作過(guò)程，重點(diǎn)對(duì)冷鮮肉、蔬菜等食品原料及餐飲具組織開展食品安全專項(xiàng)抽檢及快速檢測(cè)112批次，檢驗(yàn)結(jié)果均為合格，保障用餐人數(shù)8985人次，圓滿完成了食品安全保障工作，確保了會(huì)議期間代表、委員、工作人員的飲食安全。

 

 

　　堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，立足監(jiān)管職能，緊密結(jié)合“兩會(huì)”保障特點(diǎn)和要求，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立“兩會(huì)”食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定食品安全保障工作方案，統(tǒng)一安排部署工作任務(wù)，明確工作舉措，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管職責(zé)，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判，防范化解重大安全風(fēng)險(xiǎn)，將食品安全保障各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)落細(xì)落到位。

 

　　兩會(huì)召開前，桃城區(qū)分局、濱湖新區(qū)分局對(duì)接待酒店的食品安全開展事前評(píng)估，重點(diǎn)進(jìn)行資質(zhì)審查、原料審查、食譜審查、現(xiàn)場(chǎng)檢查以及食品抽樣檢測(cè)，指導(dǎo)定點(diǎn)接待酒店全部簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》。衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局逐家督導(dǎo)檢查接待酒店，指出問(wèn)題隱患，提出整改意見，要求駐點(diǎn)監(jiān)管人員和接待酒店負(fù)責(zé)人要充分認(rèn)識(shí)做好“兩會(huì)”食品安全保障工作的重要意義，密切配合，加強(qiáng)供餐全過(guò)程、全環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。

 

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　　選派8名政治過(guò)硬、專業(yè)精通、經(jīng)驗(yàn)豐富的食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干入駐各接待酒店，實(shí)行全程駐點(diǎn)監(jiān)管。駐地監(jiān)管人員嚴(yán)格檢查每一餐次的食品加工過(guò)程，嚴(yán)格把控供餐過(guò)程中原料進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、冷食類食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)接待單位使用的食品原輔材料監(jiān)督抽檢和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)力度，確保了餐飲食品安全。