梧州：2024年春節(jié)食品安全消費(fèi)提示

　　春節(jié)將近，迎新年離不開(kāi)美食的相伴，為使廣大消費(fèi)者在節(jié)日期間玩得開(kāi)心、吃得安心，梧州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大市民，在歡慶佳節(jié)的同時(shí)，合理消費(fèi)，健康飲食，度過(guò)一個(gè)健康、祥和、愉快的新春佳節(jié)。

 

 

　　選購(gòu)食品應(yīng)首選正規(guī)銷售場(chǎng)所。選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，要注意查看外包裝上的產(chǎn)品配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息，不要選購(gòu)?fù)獍b破損和超出保質(zhì)期的食品。選購(gòu)散裝食品時(shí)，應(yīng)觀察盛放食品容器上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，不選購(gòu)無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、外觀性狀不正常、超過(guò)保質(zhì)期等散裝食品。

 

　　網(wǎng)購(gòu)食品時(shí)要注意查看賣家的相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇正規(guī)平臺(tái)購(gòu)買。外賣食品選擇近距離的、較為熟悉、信譽(yù)良好的餐飲單位訂購(gòu)。盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食、冷加工糕點(diǎn)（如奶油糕點(diǎn)）等高風(fēng)險(xiǎn)食品。簽收訂單時(shí)，要注意查看外包裝和一次性封簽是否完好，收到食物后，請(qǐng)盡快食用，切勿長(zhǎng)時(shí)間在常溫下存放。

 

　　要慎重選擇就餐場(chǎng)所，注重選擇環(huán)境整潔，持有有效證照、實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳就餐。不到無(wú)證店鋪就餐，不購(gòu)買路邊無(wú)證的攤販小吃。謹(jǐn)慎食用涼菜、熟食鹵味等高風(fēng)險(xiǎn)食品和生食水產(chǎn)品、生腌制品等冷食、生食類食品；慎飲自釀酒、散裝酒、配制酒，不購(gòu)買、不飲用無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡中藥材成分不清、來(lái)歷不明的泡制酒；不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、野生河豚魚(yú)、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)的食品；不食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物。

 

 

　　預(yù)訂年夜飯時(shí)，要與商家就菜品價(jià)格、品類、餐量等具體事宜進(jìn)行確認(rèn)，同時(shí)要對(duì)就餐安排出現(xiàn)變化時(shí)的處理方式提前做好約定，如出現(xiàn)不能及時(shí)就餐等情況時(shí)，對(duì)退訂或變更就餐日期等做好約定。消費(fèi)者對(duì)訂餐所交付的“定金”和“訂金”也要做到心中有數(shù)。消費(fèi)者在點(diǎn)菜和用餐過(guò)程中要注意商家對(duì)菜品價(jià)格、重量等重要信息的標(biāo)注，就餐后，及時(shí)索要并留存消費(fèi)憑證。

 

 

　　處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手；食物加工前要認(rèn)真清洗，清洗時(shí)注意防止水花飛濺；烹調(diào)加工完畢后及時(shí)清洗、消毒臺(tái)面和廚具。加工和盛放生肉、水產(chǎn)品和蔬菜的器具要與熟食分開(kāi)，使用后要及時(shí)清洗消毒；冰箱內(nèi)熟食和生食應(yīng)分開(kāi)存放，生的蔬菜、水果不要和生肉、魚(yú)等接觸，防止食材的交叉污染。家庭烹飪菜肴要燒熟煮透，盡量做到少油少鹽少糖。做好的食品盡快食用，不能及時(shí)吃的食物要冷藏或者冷凍存放；剩余食品和隔夜食品要徹底加熱后再食用；少吃或不吃生食水產(chǎn)品。

 

 

　　農(nóng)村聚餐食品加工場(chǎng)所要遠(yuǎn)離污染源，做好防塵、防蟲(chóng)、防鼠和徹底清掃、消毒工作。要嚴(yán)格規(guī)范原料采購(gòu)渠道，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)，不采購(gòu)、貯存、加工制作來(lái)路不明、超過(guò)保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)的食品及其他法律法規(guī)規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。加工制作人員須取得健康合格證明后方可上崗，規(guī)范加工操作、貯存行為，做到食品燒熟煮透，餐飲具嚴(yán)格清洗消毒，生熟加工用具分開(kāi)，杜絕交叉污染。對(duì)50人及以上的農(nóng)村集體聚餐，舉辦者和承辦者對(duì)食品原材料、食品、飲品要留樣，每個(gè)品種留存125g以上，冷藏保存48小時(shí)以上。

 

 

　　弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，厲行勤儉節(jié)約。按照個(gè)人食量點(diǎn)餐，講究飲食文明和禮儀，吃自助餐勤拿少取；要適量點(diǎn)餐，珍惜糧食，不浪費(fèi)、不攀比、不炫耀，吃不完的飯菜應(yīng)打包。注意個(gè)人衛(wèi)生，餐前洗手，提倡使用公勺公筷，鼓勵(lì)分餐。就餐后應(yīng)及時(shí)索取并留存消費(fèi)票據(jù)等憑證。

 

　　消費(fèi)維權(quán)要及時(shí)

 

　　節(jié)日消費(fèi)過(guò)程中，要妥善保存好消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票、病歷卡、化驗(yàn)報(bào)告等憑證。發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不良癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)到就近的正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)治療。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，及時(shí)撥打消費(fèi)場(chǎng)所公示的服務(wù)電話或12345、12315投訴舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)管部門將第一時(shí)間依法處置，全力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。