遵義市市場監(jiān)管局“五查”護航春季校園食品安全

　　近日，遵義市市場監(jiān)管局深入開展校園食品安全排查整治專項行動，多措并舉護航春季校園食品安全。

 

　　壓實責任主動查。會同教體、衛(wèi)健部門組織全市各級學校校長、幼兒園園長及學校食品安全總監(jiān)、食品安全管理員，圍繞“兩個責任”落實、規(guī)范校園小賣部管理、養(yǎng)成健康文明飲食習慣、消除校園食品安全風險隱患等重點，開展工作部署和食品安全業(yè)務培訓。督促學校落實嚴格食品安全主體責任，自覺強化各環(huán)節(jié)安全控制和自查自糾，堅決筑牢校園食品安全防線。

 

　　部門聯(lián)動全面查。聯(lián)合教體、衛(wèi)健部門開展校園及周邊全覆蓋、全要素監(jiān)督檢查。重點圍繞庫存食材清理、原料采購查驗、食品加工制作管理、從業(yè)人員健康管理、“日管控、周排查、月調(diào)度”機制落實、風險管控清單建立、有害生物防治自查整改等方面開展排查，全力防范化解風險隱患。全市檢查學校食堂1276家次，學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)143家次，校外供餐單位32家次，立案查處1件，發(fā)現(xiàn)三防設施損壞、食品留樣不規(guī)范等問題隱患389個，均現(xiàn)場責令整改。

 

　　突出重點隨機查。針對食堂規(guī)模大、就餐人數(shù)多，以及以往檢查問題較多的重點單位，采取隨機抽點、不打招呼、直奔一線的方式開展工作督導，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場交辦，責令轄區(qū)市場監(jiān)管部門建立整改臺賬，跟蹤限期整改。截止目前，抽查學校食堂和集中用餐配送單位23家，發(fā)現(xiàn)問題隱患38個。

 

　　提升質效相互查。制定全市校園食品安全排查整治專項行動交叉互查工作方案，采取各縣（市、區(qū)）交叉互查的方式，深層次查找問題隱患、多模式同步監(jiān)管執(zhí)法，各地相互學習借鑒校園食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗做法，促進學校食品安全監(jiān)管工作更加規(guī)范，執(zhí)法人員監(jiān)督檢查能力更加專業(yè)，有效提升發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。目前該項工作正有序推進中。

 

　　聚焦問題反復查。形成檢查通報、建立問題臺賬，對存在問題的學校整改落實情況開展“回頭看”，問題不整改不放過，整改不徹底不銷號，通過嚴格督導檢查，以查促建，以查促改，守住食品安全紅線，確保廣大師生“舌尖上的安全”。