答復|關于豌豆組織蛋白位于配料表最后一位的產(chǎn)品是否可以執(zhí)行豆制品標準GB2712的疑問

 

　　現(xiàn)有一款產(chǎn)品，配料表中順序：飲用水、菜籽油、復配增稠劑（甲基纖維素、磷酸酯雙淀粉、食用香精、甜菜根粉、茶提取物、香辛料提取物（胡椒、大蒜）、辣椒提取物、豌豆纖維、食用鹽、麥芽糊精）、椰子油、豌豆組織蛋白，產(chǎn)品類別：豆制品（豌豆蛋白制品），執(zhí)行GB2712是否合規(guī)？GB2712中對豆制品的定義：以大豆或雜豆為主要原料，經(jīng)加工制成的食品，包括發(fā)酵豆制品、非發(fā)酵豆制品和大豆蛋白類制品。

 

　　答復內(nèi)容：

 

　　您好！您咨詢的問題已收悉，現(xiàn)回復如下：

 

　　根據(jù)《食品安全國家標準 豆制品》（GB 2712-2014）2.1規(guī)定，豆制品是以大豆或者雜豆為主要原料，經(jīng)加工制成的食品，包括發(fā)酵豆制品、非發(fā)酵豆制品和大豆蛋白類制品。建議您結合實際產(chǎn)品的原料屬性、生產(chǎn)工藝等對照相關標準要求進行綜合判斷。

 

　　感謝您對我局工作的支持與理解！