為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全，合肥市瑤海區(qū)以推進(jìn)“食安守護(hù)”攻堅(jiān)行動為抓手，堅(jiān)持抓好“三員”管理，全力扎緊網(wǎng)絡(luò)外賣食品“安全帶”。
落實(shí)監(jiān)管首責(zé)，組織“監(jiān)管員”全面排查。根據(jù)省、市局工作部署，統(tǒng)一制定《瑤海區(qū)“食安守護(hù)”攻堅(jiān)行動實(shí)施方案》《瑤海區(qū)繼續(xù)抓好外賣商家營銷規(guī)范防止餐飲浪費(fèi)工作實(shí)施方案》等專項(xiàng)方案，明確細(xì)化任務(wù)要求，召開專題會議，組織各市場監(jiān)管所對轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位開展全面排查，嚴(yán)查許可信息、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證、蟲害防控等重點(diǎn)內(nèi)容，截至目前，已出動執(zhí)法人員756人次，檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營戶378家次，指導(dǎo)落實(shí)整改39家。
壓實(shí)主體責(zé)任，督促“操作員”規(guī)范操作。堅(jiān)持檢查與培訓(xùn)并重，通過發(fā)放明白紙、宣傳冊，組織線上培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)等方式向網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位食品安全管理人員、從業(yè)人員普及食品安全、防止餐飲浪費(fèi)相關(guān)法律法規(guī)，督促經(jīng)營戶加強(qiáng)日常管理，規(guī)范操作行為，全面使用“食安封簽”，切實(shí)保障外賣食品安全，截至目前，已發(fā)放各類宣傳材料2000余份，組織線上培訓(xùn)考核532人，發(fā)放“食安封簽”10萬份。
推進(jìn)社會共治，倡導(dǎo)“外賣員”主動監(jiān)督。動員各街鎮(zhèn)食安辦加強(qiáng)食品安全志愿者隊(duì)伍建設(shè)，通過發(fā)放倡議書，結(jié)合基層黨建活動等方式，主動向廣大外賣騎手宣傳食品安全知識，采取聘請外賣騎手作為外賣餐飲食品安全社會監(jiān)督員等方式，引導(dǎo)外賣送餐人員主動監(jiān)督外賣餐食“食安封簽”是否完好，并做好配送過程的食品安全管理，努力守好外賣食品安全“最后一公里”。
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