今日導(dǎo)讀：靠鍋氣來分辨預(yù)制菜已經(jīng)沒用了 “鍋氣香精”引爭議；小學(xué)生吐槽食堂飯菜被教育？學(xué)校回應(yīng)、官方通報；海關(guān)總署關(guān)于美國意粉醬含有環(huán)氧乙烷的風(fēng)險警示通告（2024年6月14日）

　　海關(guān)總署關(guān)于美國意粉醬含有環(huán)氧乙烷的風(fēng)險警示通告

 

　　近期，中國香港食物安全中心在一份聲明中表示，在美國產(chǎn)三款意粉醬中檢出致癌成分環(huán)氧乙烷（ETO）。據(jù)了解，問題產(chǎn)品分別為：Hunts品牌的Hunts Pasta Sauce （Traditional）、保質(zhì)期為2024年12月26日；Hunts Pasta Sauce （Mushroom）、保質(zhì)期為2024年9月8日；Hunts Pasta Sauce （Garlic & Herb）、保質(zhì)期為2025年7月31日。目前，問題產(chǎn)品沒有進口，但涉事企業(yè)（Conagra Brands Inc）其它產(chǎn)品有進口。環(huán)氧乙烷是一種廣譜、高效的氣體殺菌消毒劑，能殺滅大多數(shù)病原微生物，廣泛用于醫(yī)療器械滅菌，同時也是一種中樞神經(jīng)抑制劑，世界衛(wèi)生組織（WHO）將其列為第一類致癌物。海關(guān)總署提醒消費者，請慎重購買及食用相關(guān)產(chǎn)品。（相關(guān)報道：海關(guān)總署關(guān)于美國意粉醬含有環(huán)氧乙烷的風(fēng)險警示通告）

 

　　靠鍋氣來分辨預(yù)制菜已經(jīng)沒用了 “鍋氣香精”引爭議

 

　　煙火氣，一直被認(rèn)為是現(xiàn)炒菜和預(yù)制菜的最大區(qū)別。消費者普遍認(rèn)為預(yù)制菜缺乏煙火氣、沒有鍋氣。然而，據(jù)報道，近期，有商家已經(jīng)開始針對鍋氣做文章。利用添加“鍋氣香精”、用砂鍋加熱等方法，可以對預(yù)制菜進行“美顏”讓食物跟現(xiàn)炒的一樣。那么，鍋氣香精能否使用？是否安全？有媒體記者從網(wǎng)上下單了一瓶10ml的鍋氣香精。該產(chǎn)品的配料表只寫著“食品用香料輔料”，但具體有哪些物質(zhì)合成，并未顯示。食品用香料輔料是天然的還是化學(xué)合成的？產(chǎn)品客服表示，食用香精是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。打開瓶蓋，立即就能聞到濃烈的香氣，像是廚房里冷卻后的油氣味。瓶子上顯示適用范圍是在符合GB30616的原則下用于各種加工食品。建議用量為0.1-0.2%按需添加?？头嬖V記者，在炒菜快炒好的時候按照一公斤原料加入1毫升香精的比例添加即可。對此，南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)管局工作人員表示：不建議個人消費，也不建議直接食用。

 

　　小學(xué)生吐槽食堂飯菜被教育？學(xué)校回應(yīng)、官方通報

 

　　近日，一學(xué)生發(fā)視頻稱“因喊話學(xué)校飯菜被做思想教育”一事引發(fā)關(guān)注。其在視頻中提到，學(xué)校食堂提供的飯菜里有發(fā)芽的蘿卜、蒼蠅、沒熟的土豆等。對此，學(xué)校辦公室負(fù)責(zé)人倪老師表示，視頻發(fā)布者是該校六年級學(xué)生韓同學(xué)。學(xué)校發(fā)現(xiàn)他發(fā)布的相關(guān)視頻后，立即進行了調(diào)查和溝通。韓同學(xué)和他的家長都對此表示滿意。其中，關(guān)于食堂問題，倪老師解釋，韓同學(xué)提到食堂中有蒼蠅的問題，但沒有提供實質(zhì)的證據(jù)，無從考證。“他還說發(fā)芽的蘿卜，但其實蘿卜上有須是正常的。”對于土豆未煮熟的問題，倪老師解釋說：“他提到的沒有煮熟的土豆，可能只是中間有一塊比較硬。如果真的沒有煮熟，其他學(xué)生應(yīng)該也會有不良反應(yīng)。”對于西紅柿的梗，倪老師表示：“切開西紅柿后有一個比較硬的部分是正常的，但他認(rèn)為是梗。”此外，6月13日晚，杭州市上城區(qū)教育局發(fā)布情況通報：近日，有報道稱學(xué)生反映學(xué)校食堂飯菜存在問題。教育局高度重視，已成立調(diào)查組并聘請第三方權(quán)威檢測機構(gòu)，對網(wǎng)上反映的問題進行深入調(diào)查，確保學(xué)生飲食安全和健康成長。

 

　　學(xué)?；貞?yīng)被指給孩子吃過期食品

 

　　6月13日，家長反映四川內(nèi)江天立學(xué)校給孩子吃過期食物，衛(wèi)生條件堪憂，且老師和學(xué)生食物不同。學(xué)校回應(yīng)，家長發(fā)布視頻有拼接，反映的問題學(xué)校高度重視，正在整改。

 

　　顧客日料店吃壽司被瓷片劃傷口腔 門店回應(yīng)

 

　　6月13日，廣東中山。一網(wǎng)友稱在一日料店吃壽司時咬到異物，導(dǎo)致自己口腔被刮傷流血。當(dāng)事人聶女士稱，事發(fā)后，店員端了鹽水要自己消毒，后續(xù)與店家協(xié)商賠償一千元達成和解。14日，涉事日料店一工作人員稱，壽司中的瓷片可能是在制作壽司時，不小心把餐具打破了，很小的一片就混著壽司米捏了進去。其表示，當(dāng)時第一時間想帶受傷顧客去醫(yī)院檢查，但顧客之后又稱直接賠償一千元了結(jié)，雙方簽了免責(zé)協(xié)議。之后會注意食品安全和衛(wèi)生。

 

　　牛肉價格跌至新低

 

　　近期，牛肉價格持續(xù)大幅下跌，引發(fā)社會廣泛關(guān)注。國家統(tǒng)計局12日發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，5月份，牛肉價格同比下降12.9%，價格跌至去年以來新低。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至6月12日14:00，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉價格為61.02元/公斤，與年初相比，降幅高達24%，回落至3年前水平。業(yè)內(nèi)人士分析指出，牛肉市場供應(yīng)充足，疊加牛肉消費整體回落，是本輪牛肉價格走低的主要原因。

 

　　注意！進口糙米檢出農(nóng)藥殘留

 

　　2024年6月11日，臺灣食藥署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單顯示，美國一批次糙米檢出農(nóng)藥殘留。通報顯示，美國制造廠或出口商名稱為SOUTHERN BROWN RICE，臺灣地區(qū)進口商為宏崧源貿(mào)易有限公司。據(jù)了解，該批次糙米檢出殘留農(nóng)藥協(xié)力精 0.02 ppm。本案不符合食品安全衛(wèi)生管理法第15條有關(guān)「農(nóng)藥殘留容許量標(biāo)準(zhǔn)」規(guī)定。不合格產(chǎn)品共計80,000.00公斤，均被退運或銷毀處理。食品伙伴網(wǎng)提醒國內(nèi)進口企業(yè)密切關(guān)注相應(yīng)信息，避免進口不合格產(chǎn)品。（相關(guān)報道：注意！進口糙米檢出農(nóng)藥殘留）