今日導(dǎo)讀：官方通報“廚師為預(yù)防顧客腹瀉在菜里添加慶大霉素”；知名炸雞品牌被指20多天不換油 門店、監(jiān)管部門回應(yīng)；網(wǎng)友吐槽知名零食店直播懟臉顧客（2024年7月31日）

　　官方通報“廚師為預(yù)防顧客腹瀉在菜里添加慶大霉素”

 

　　近日，有媒體報道了江蘇南通崇川區(qū)觀音山花園大酒店廚師為預(yù)防顧客腹瀉在頭菜里添加慶大霉素一案。7月30日，崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布情況通報，該案件為2023年9月崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局接群眾舉報，聯(lián)合公安部門現(xiàn)場查獲的案件。對涉事酒店已依法吊銷《食品經(jīng)營許可證》，并處罰款。對酒店經(jīng)營者和相關(guān)責(zé)任人已依法限制從業(yè)資格。對構(gòu)成犯罪的人員，司法機(jī)關(guān)已依法追究刑事責(zé)任。（相關(guān)報道：廚師為預(yù)防顧客腹瀉在頭菜里添加慶大霉素 南通崇川區(qū)發(fā)布情況通報）

 

　　知名炸雞品牌被指20多天不換油 門店、監(jiān)管部門回應(yīng)

 

　　7月31日，“正新雞排回應(yīng)被指20多天不換油”一話題登上熱搜。據(jù)報道，有網(wǎng)友在社交媒體上發(fā)文稱，其在江西省贛州市章貢區(qū)的一家正新雞排店打工時，發(fā)現(xiàn)該門店存在蒼蠅污染食物、烹炸用油反復(fù)使用20多天不換油等衛(wèi)生安全隱患。對此，該涉事門店一店員解釋稱，相關(guān)畫面所展示的內(nèi)容為店鋪打掃前的情況，實際打掃后并非這樣。門店衛(wèi)生由全體員工共同負(fù)責(zé)，上述網(wǎng)友在店里上班，因此也有打掃義務(wù)。但她不僅沒有及時打掃，反而在打掃前拍照并泄露后廚畫面上傳網(wǎng)絡(luò)。這些內(nèi)容都是片面的，店員稱已報警。針對網(wǎng)友反映的該門店“炸雞排的油會反復(fù)使用”，該店員給出了否定的回答，其表示：“網(wǎng)上照片里能看見后廚準(zhǔn)備了新油，如果用老油，為什么還要準(zhǔn)備新油？”至于廢油如何處理，該店員回應(yīng)稱：“門店廢油會交由專業(yè)公司統(tǒng)一處理，但確實并非每天都有人來回收老油。”贛州市章貢區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理股一名工作人員回應(yīng)稱，30日上午的確收到了該事件通知，下午已安排工作人員對涉事門店的用油進(jìn)行專項檢查，并會對油進(jìn)行檢測。如果情況屬實，后續(xù)會進(jìn)行處理。

 

　　網(wǎng)友舉報甘肅一超市員工用拖把清理冰鮮柜

 

　　7月29日，一網(wǎng)友發(fā)布視頻稱，甘肅白銀市白銀區(qū)一家華潤萬家超市員工用拖把清理冷鮮柜。7月30日，白銀區(qū)市監(jiān)局工作人員表示，已接到相關(guān)舉報，目前正調(diào)查中。

 

　　網(wǎng)友吐槽知名零食店直播懟臉顧客

 

　　最近，有多位網(wǎng)友發(fā)帖稱，在零食很忙買單時發(fā)現(xiàn)收銀臺后方有一臺直播設(shè)備，攝像頭正對顧客，所有在收銀臺買單的顧客都被拍到了正臉。有發(fā)帖者稱，在零食很忙武漢菱角湖萬達(dá)店消費(fèi)后刷到門店直播，直播中可以清晰看到人臉。媒體記者在全國各地數(shù)十家零食很忙門店的直播間看到，大部分門店僅露出收銀員或固定對著廣告板，但在長沙、武漢、貴陽等地的部分門店則將直播攝像頭固定放置在收銀臺或門口，正對著顧客，將顧客進(jìn)出門店和買單的畫面作為背景，展示門店的廣告板，偶爾有主播解說賣貨，直播間里都會掛上鏈接可以自助下單。對此，7月30日，零食很忙武漢六渡橋店工作人員表示，對于直播有顧客入鏡的情況，下次會跟直播人員溝通，盡量讓攝像頭對著貨架或工作人員；零食很忙貴陽丹寨中央名府店的工作人員稱，擺放在門口的直播設(shè)備是沒有回放的，今后會再調(diào)整一下角度，盡量不正對著顧客；零食很忙官方客服工作人員表示，店里直播的人員是和公司有合作的直播達(dá)人，對于消費(fèi)者反映的直播被動入鏡問題，會和上級部門反饋。

 

　　字節(jié)跳動新加坡辦事處發(fā)生集體食物中毒事件

 

　　7月31日，據(jù)報道，當(dāng)?shù)貢r間周二下午，字節(jié)跳動公司在新加坡的辦事處發(fā)生了一起大規(guī)模食物中毒事件，導(dǎo)致近60人住院。新加坡政府部門表示，截至7月30日，在60名出現(xiàn)腸胃炎癥狀的員工中，有57人已到醫(yī)院就醫(yī)。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報道稱，這些人食用了來自同一來源的食物。據(jù)了解，字節(jié)跳動聘請了有執(zhí)照的外部供應(yīng)商在其辦事處內(nèi)提供餐飲服務(wù)。字節(jié)跳動發(fā)言人對此回應(yīng)稱，公司正與相關(guān)部門合作調(diào)查這一情況，“我們非常重視員工的健康和安全，并已立即采取措施支持所有受影響的員工，包括與緊急服務(wù)部門合作提供護(hù)理。”

 

　　牛肉價格已跌破2字頭

 

　　據(jù)報道，一份牛肉降價近10元，降幅高達(dá)26%！近日，多家牛肉火鍋店、牛肉主題店打起“價格戰(zhàn)”，牛肉產(chǎn)品零售價大幅降低。某牛肉火鍋館的工作人員表示，從這個月開始，店內(nèi)售賣的多個部位的牛肉價格都進(jìn)行了調(diào)整?，F(xiàn)場可以看到，一盤吊龍原價36元，現(xiàn)在降至28元，降了足足8元。原來售價32元的嫩肉、34元的雙層肉、35元的熟牛板筋等，一并降至28元/盤，降幅最高達(dá)26%。某牛肉火鍋店的精品嫩肉從32元/盤降至28元/盤，招牌肥牛、生牛肉、熟牛筋丸等也都降價了。牛小灶餐廳的廣州門店內(nèi)，老廣州牛雜煲降價20元，牛腩煲從98元/降到88元。不僅是廣州，在哈爾濱，牛肉價格在持續(xù)下挫后進(jìn)入“2時代”，在某線上平臺社區(qū)團(tuán)購渠道甚至出現(xiàn)“1字頭”的優(yōu)惠價格。

 

　　注意！進(jìn)口涼拌小黃瓜絲非法添加甜味劑

 

　　2024年7月30日，臺灣食藥署發(fā)布邊境查驗不合格食品名單顯示，韓國一批次涼拌小黃瓜絲非法添加甜味劑。通報顯示，韓國制造廠或出口商名稱為BANCHANDANJI. CO., LTD，臺灣地區(qū)進(jìn)口商為韓華國際股份有限公司。據(jù)了解，該批次涼拌小黃瓜絲檢出甜味劑糖精0.56 g/kg。依據(jù)「食品添加物使用范圍及限量暨規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)」，案內(nèi)產(chǎn)品非表列準(zhǔn)用之食品范圍，本案不符合食品安全衛(wèi)生管理法第18條規(guī)定。不合格產(chǎn)品共計100.00 公斤，均被退運(yùn)或銷毀處理。食品伙伴網(wǎng)提醒國內(nèi)進(jìn)口企業(yè)密切關(guān)注相應(yīng)信息，避免進(jìn)口不合格產(chǎn)品。（相關(guān)報道：注意！進(jìn)口涼拌小黃瓜絲非法添加甜味劑）