寧夏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳組織開(kāi)展集中用餐單位食堂食品安全線上專題培訓(xùn)

　　9月6日，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳組織舉辦了全區(qū)集中用餐單位食堂食品安全線上直播專題培訓(xùn)，全區(qū)各級(jí)各類學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)（企）事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體等集中用餐單位食堂，以及食堂承包或委托經(jīng)營(yíng)單位、學(xué)生集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員共8449人在線參加培訓(xùn)。

 

　　此次線上培訓(xùn)重點(diǎn)講解集中用餐單位食堂如何落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”和食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單的使用、加強(qiáng)集中用餐單位食堂承包經(jīng)營(yíng)食品安全管理要求，解讀《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、病媒生物防治措施以及制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)要求。直播現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了線上問(wèn)題解答，留言互動(dòng)3200余條。培訓(xùn)后對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行線上抽查考核。參訓(xùn)人員一致表示，培訓(xùn)方式簡(jiǎn)單便捷，培訓(xùn)內(nèi)容豐富實(shí)用，為進(jìn)一步規(guī)范集中用餐單位食堂食品安全操作行為，推動(dòng)落實(shí)集中用餐單位食品安全責(zé)任、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患奠定了理論基礎(chǔ)，提升了集中用餐單位食品安全管理水平，切實(shí)保障集中用餐飲食安全。