“萬家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國慶”。今年中秋節(jié)與國慶節(jié)相繼到來，也迎來了香格里拉金秋旅游旺季，為確保節(jié)日期間飲食安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，香格里拉市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室現(xiàn)發(fā)布如下預(yù)警公告：
一、科學(xué)選購、牢記安全。
正規(guī)渠道購買食品。建議消費(fèi)者選購食品應(yīng)盡量在證照齊全的大中型超市、食品商店、大賣場、規(guī)范的農(nóng)貿(mào)市場等食品銷售點(diǎn)。不要在無證照食品攤點(diǎn)或食品攤販處選購食品，不購買顏色、味道異常或來歷不明的食品。選購保健食品時(shí)要認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，保健食品不能替代藥品。
選購節(jié)令食品要謹(jǐn)慎。消費(fèi)者在選購月餅時(shí)，注意查看月餅包裝及標(biāo)簽信息，鑒別月餅質(zhì)量優(yōu)劣，慎重網(wǎng)購月餅，保存憑據(jù)以便維權(quán)。月餅生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，嚴(yán)格落實(shí)國家標(biāo)準(zhǔn)《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》要求，嚴(yán)禁過度包裝月餅。不要過量囤積，不食用超過保質(zhì)期、霉變異味的月餅。
選購散裝白酒要慎重。購買時(shí)仔細(xì)查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全并索取票據(jù)，不要購買無產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)地址或來源不明的散裝白酒。在餐飲服務(wù)場所消費(fèi)散裝白酒時(shí)，要查看合格證明文件。對不能提供合法來源或價(jià)格明顯低于市場價(jià)格的散裝白酒，要保持高度警惕，盡量不購買、不食用。家庭自釀酒嚴(yán)禁對外出售，嚴(yán)禁在任何群體性聚餐中提供家庭自釀酒或散裝儲(chǔ)藏酒。餐飲服務(wù)單位要加強(qiáng)醇基燃料管理，嚴(yán)防誤將醇基燃料當(dāng)白酒飲用。
網(wǎng)購食品要留意。要注意查看網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)及賣家的資質(zhì)、食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。外賣食品選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間，收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)加工、食用，勿長時(shí)間存放。盡量不遠(yuǎn)距離訂購涼菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇蛋糕）等易變質(zhì)食品。
二、文明用餐、杜絕浪費(fèi)。
餐飲服務(wù)經(jīng)營者要嚴(yán)格落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任，細(xì)化節(jié)約措施，引導(dǎo)合理點(diǎn)餐，創(chuàng)新服務(wù)方式，倡導(dǎo)文明消費(fèi)。
家庭聚餐按量備餐，杜絕浪費(fèi)。烹飪時(shí)養(yǎng)成良好衛(wèi)生操作習(xí)慣，生熟分開，燒熟煮透，慎吃生食。飯菜應(yīng)盡量做到當(dāng)餐加工、當(dāng)餐食用。不能當(dāng)餐用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏，再次食用前應(yīng)徹底加熱。
外出就餐要留意。優(yōu)先選擇持有食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生條件好和實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳。就餐提倡使用公勺公筷，鼓勵(lì)分餐。點(diǎn)菜時(shí)要適量，拒絕鋪張，踐行“光盤”行動(dòng)。如果飯菜吃不完，方便儲(chǔ)存的菜肴和主食應(yīng)打包帶走，減少食物浪費(fèi)。
三、均衡營養(yǎng)、合理飲食。
倡導(dǎo)消費(fèi)者堅(jiān)持食物多樣、營養(yǎng)均衡、適量飲食的健康飲食理念，主動(dòng)拒絕野味，自覺抵制鋪張浪費(fèi)、大吃大喝等陋習(xí)。不盲目“嘗鮮”，盡量不食用易過敏食物，尤其是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱的人群更要重視。不邀約聚眾加工食用國家明令禁止的草烏、附子等毒性中藥材及其制品（含泡酒），不采摘、不購買、不食用自己不熟悉的野生菌、野菜野果和來歷不明的食物，以免發(fā)生食物中毒。
四、強(qiáng)化責(zé)任、保障安全。
各食品生產(chǎn)經(jīng)營主體要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，加大自檢自查，規(guī)范經(jīng)營，熱情服務(wù)；農(nóng)村集體聚餐要落實(shí)好舉辦者食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)報(bào)備，接受監(jiān)督。加強(qiáng)對農(nóng)藥、醇基燃料等有毒有害物質(zhì)的管理，不在食品加工、就餐場所存放有毒有害物質(zhì)，嚴(yán)防因誤食引發(fā)中毒事件。各級(jí)市場監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)，全力排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊食品違法行為。
五、主動(dòng)索證、依法維權(quán)。
提醒廣大消費(fèi)者在購買食品、就餐時(shí)，要主動(dòng)索票并妥善保管。就餐后若有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀時(shí)，應(yīng)盡快就醫(yī)。若發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為或發(fā)生疑似食物中毒情況，請及時(shí)撥打0887-12315投訴舉報(bào)，理性依法維權(quán)。
六、加強(qiáng)值守，高效應(yīng)對。
各級(jí)政府要嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全工作組織領(lǐng)導(dǎo)，各級(jí)各部門要加強(qiáng)信息溝通與協(xié)作，做好食品安全事故和輿情應(yīng)急防范。及時(shí)處理各類食品安全投訴舉報(bào)案件，要廣泛宣傳食品安全知識(shí)，增強(qiáng)人民群眾食品安全意識(shí)和防范能力，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
香格里拉市人民政府
食品安全委員會(huì)辦公室
2024年9月13日
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