食品安全排查整治丨柳州：無(wú)堂食外賣(mài)餐飲隨機(jī)查，守護(hù)“舌尖上的安全”

　　為督促外賣(mài)商家落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，防止餐飲浪費(fèi)，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，近日，在政協(xié)委員、消費(fèi)者代表的全程監(jiān)督下，柳州柳南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展無(wú)堂食外賣(mài)“隨機(jī)查餐廳”整治活動(dòng)。

 

　　本次活動(dòng)采取隨機(jī)抽查、不打招呼的方式，重點(diǎn)查看證照信息、廚房衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)及儲(chǔ)存、三防設(shè)施等。針對(duì)個(gè)別餐飲單位廚房硬件老化、布局不科學(xué)問(wèn)題，餐飲單位負(fù)責(zé)人答復(fù)已重新選址，將合理布局、改善加工場(chǎng)所硬件條件，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐飲單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，核實(shí)其運(yùn)用“廣西餐安”App開(kāi)展食品安全考試情況，指導(dǎo)商家落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》各項(xiàng)工作措施，要求其堅(jiān)決落實(shí)好各項(xiàng)食品安全管理制度，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。

 

　　政協(xié)委員：

 

　　餐飲外賣(mài)與市民飲食生活息息相關(guān)，而無(wú)堂食外賣(mài)往往具有隱蔽性，容易存在安全隱患。監(jiān)管部門(mén)須織密食品安全的防護(hù)網(wǎng)，不能讓任何人從任何環(huán)節(jié)撕開(kāi)口子，影響市民飲食安全。

 

　　消費(fèi)者代表：

 

　　平時(shí)我工作壓力大，休息時(shí)間多數(shù)是點(diǎn)外賣(mài)，前段時(shí)間曝光的“幽靈外賣(mài)”讓我很不安。這次能夠和市場(chǎng)監(jiān)管局一起到外賣(mài)餐飲店鋪檢查后廚，我看到了監(jiān)管部門(mén)緊跟群眾關(guān)注熱點(diǎn)，以“開(kāi)門(mén)監(jiān)督”的新作風(fēng)，守護(hù)消費(fèi)者的舌尖安全。

 

　　柳南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)力度，不斷提升市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法工作透明度。鼓勵(lì)支持廣大市民進(jìn)行監(jiān)督、舉報(bào)，對(duì)舉報(bào)餐飲違法違規(guī)行為，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將依法查處，一查到底，絕不姑息。