安徽檢出3批次不合格食品，涉及農(nóng)藥殘留、微生物污染、食品添加劑使用問(wèn)題

　　食品伙伴網(wǎng)訊 2月12日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第4期食品安全抽檢信息通告，檢出3批次不合格食品。

 

　　其中，1批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，為蘇果超市（安徽）有限公司全椒慈濟(jì)路購(gòu)物廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的涌泉蜜桔（山林ZG），苯醚甲環(huán)唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　苯醚甲環(huán)唑又稱(chēng)惡醚唑，是低毒雜環(huán)類(lèi)殺菌劑農(nóng)藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定柑、橘的苯醚甲環(huán)唑最大殘留限量為0.2mg/kg。農(nóng)產(chǎn)品中苯醚甲環(huán)唑殘留量超標(biāo)，可能為種植者未嚴(yán)格按照規(guī)定用量使用，或者使用后未嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥使用后安全間隔期有關(guān)規(guī)定而導(dǎo)致。

 

　　1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，為安慶桐城市惠賣(mài)隆生活超市銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)銅陵市麥口香食品有限公司生產(chǎn)的步步糕，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　霉菌是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量安全的一項(xiàng)指示性指標(biāo)，食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過(guò)處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　還有1批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題，為馬鞍山市含山縣天潤(rùn)發(fā)超市有限公司含山分公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱(chēng)合肥市肥東縣響香麻油食品廠生產(chǎn)的生粉淀粉（分裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。二氧化硫不合格的原因是生產(chǎn)企業(yè)未按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）規(guī)定，超范圍或超限量使用二氧化硫；有的可能采用傳統(tǒng)工藝，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亞硫酸鹽浸泡保鮮；有的可能操作不規(guī)范，在使用添加劑時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。

 

　　對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已組織開(kāi)展核查處置。

不合格食品信息

序號(hào)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)

標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱(chēng)

被抽樣單位地址

食品名稱(chēng)

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目

分類(lèi)

承檢機(jī)構(gòu)

備注

1

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蘇果超市（安徽）有限公司全椒慈濟(jì)路購(gòu)物廣場(chǎng)店

安徽省滁州市全椒縣襄河鎮(zhèn)襟襄南路888號(hào)榮匯時(shí)代廣場(chǎng)

涌泉蜜桔（山林ZG）

散稱(chēng)

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2024-09-23

苯醚甲環(huán)唑║0.32mg/kg║≤0.2mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

安徽中青檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司

2

銅陵市麥口香食品有限公司

樅陽(yáng)縣麒麟鎮(zhèn)北街10號(hào)

桐城市惠賣(mài)隆生活超市

安徽省安慶市桐城市文昌街道天正香樟園9幢109

步步糕

300g(1×6)/盒

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2024-09-21

霉菌║390CFU/g║≤150CFU/g

糕點(diǎn)

安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

3

肥東縣響香麻油食品廠

合肥市肥東縣合蚌路41公里處

含山縣天潤(rùn)發(fā)超市有限公司含山分公司

安徽省馬鞍山市含山縣環(huán)峰鎮(zhèn)橫山國(guó)際文化廣場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中心1號(hào)

生粉淀粉（分裝）

200克/袋

旺滋調(diào)出生活好滋味和字母和圖形

2024-01-02

二氧化硫殘留量║0.0456g/kg║≤0.03g/kg

淀粉及淀粉制品

安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院

相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2025年第4期）
   部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí).docx
   監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息 .xls
 

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