葉縣市場監(jiān)管局全力保障春季開學(xué)“第一餐”食品安全

　　

　　檢查組一行先后來到河南三六餐飲有限公司、博文學(xué)校和第二實驗學(xué)校等地食堂，現(xiàn)場重點查看了后廚三防設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣情況、從業(yè)人員健康管理情況、索票索證資料等。并對配餐車輛送餐分餐情況進行隨機抽樣檢查，動態(tài)跟進配餐質(zhì)量和安全，確保學(xué)生用上“放心餐”“安心餐”。從檢查情況看，總體情況良好，環(huán)境衛(wèi)生整潔，但也發(fā)現(xiàn)個別學(xué)校清洗消毒不到位等情況，檢查組現(xiàn)場發(fā)出食品安全問題清單，責(zé)令限期整改到位。

　　

　　同時，檢查組要求，各學(xué)校食堂、集中供餐公司要嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和“6S”管理要求，確保食品加工燒爛煮透，生疏分開，防止交叉污染，并指導(dǎo)學(xué)校深入開展反食品浪費宣傳教育，倡導(dǎo)由老師帶頭做起，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣，踐行“光盤行動”。

　　

　　下一步，葉縣市場監(jiān)管局將持續(xù)在全縣范圍開展春季開學(xué)食品安全專項檢查，督促學(xué)校食堂和校園周邊食品經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，堅決守住食品安全底線，切實守護廣大師生“舌尖上的安全”。