香港食物安全中心發(fā)布2009年9月份食物安全報告

   10月30日，香港食物安全中心發(fā)表2009年9月份食物安全報告，公布該月完成的食物樣本檢測結(jié)果。檢測的大約5300個食物樣本中，約3400個進行化學(xué)檢測，約1800個則作微生物及其他檢測。整體合格率為99.8%，有10個樣本不合格。微生物檢測包括致病菌及病毒，化學(xué)檢測則包括除害劑、防腐劑及金屬雜質(zhì)等。檢測樣本包括蔬菜、水果及其制品；肉類、家禽及其制品；水產(chǎn)及其制品；奶類、奶類制品及冰凍甜點；谷類及谷類制品等。

    蔬菜、水果及其制品：中心完成約1700個蔬菜、水果及其制品樣本的微生物及化學(xué)檢測，全部結(jié)果均屬滿意。

    肉類、家禽及其制品：中心為約700個肉類、家禽及其制品樣本作微生物及化學(xué)檢測，除較早前已公布的三個驗出含有二氧化硫鮮肉樣本外，一個香腸樣本被檢出在該類食物中不準使用的防腐劑山梨酸，含量為740ppm。至于致病菌、獸藥殘余及染色料的檢測，所有結(jié)果均滿意。

    水產(chǎn)及其制品：中心完成約500個魚類、貝殼類等水產(chǎn)及其制品樣本的微生物、化學(xué)及毒素檢測，有三個樣本不合格。一個冷凍黃花魚樣本被檢出不準在冷凍魚使用的染色料酒石黃及日落黃FCF。

    金屬雜質(zhì)方面，一個金獅魚柳樣本被檢出汞含量為0.78ppm，超出0.5ppm的法定上限。一個新鮮扇貝樣本被檢出鎘含量為3.5ppm。

    獸藥殘余、致病菌、防腐劑及毒素的檢測結(jié)果則全部滿意。

    奶類、奶類制品及冰凍甜點：中心完成約700個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本的微生物及化學(xué)檢測，全部結(jié)果滿意。

    谷類及谷類制品：中心為約100個谷類及谷類制品樣本進行微生物及化學(xué)檢測，所有結(jié)果均滿意。

    其他類別：余下約1500個檢測的樣本，包括零食、點心、壽司、刺身、調(diào)味料及醬油等，有三個樣本不合格?；瘜W(xué)檢測方面，一個蠔油樣本檢出防腐劑甲酸含量為990ppm，超出200ppm的法定上限。一個營養(yǎng)補充劑樣本被檢出含不準使用的甜味劑甜菊糖甙。微生物檢測方面，一個煎蘿卜糕樣本被檢出49000/g產(chǎn)氣莢膜梭狀芽胞桿菌。