任正?。航鉀Q食品安全的深層次問題

　　中國人大網(wǎng)訊 2011年6月29日下午，十一屆全國人大常委會第二十一次會議分組審議全國人大常委會執(zhí)法檢查組關于檢查《中華人民共和國食品安全法》實施情況的報告。列席會議的全國人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會委員任正隆在發(fā)言中說，要采取一些有力措施，充分重視農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的健康發(fā)展、良性發(fā)展，建立鼓勵生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食品的機制，解決食品安全的深層次問題。

　　任正隆說，我國的食品安全，政府已經(jīng)花大力氣作了很多工作，只是問題太多了，防不勝防。比如剛剛把三聚氰胺牛奶的責任人處以極刑，三聚氰胺牛奶又出現(xiàn)在市場上?？梢娛称钒踩珕栴}不是政府監(jiān)管和嚴刑峻法就可以解決問題的。

　　任正隆指出，我國的農(nóng)產(chǎn)品和食品的供應保障和安全，還存在著深層次的原因。長期以來，我國的農(nóng)產(chǎn)品的收購價和銷售價，低于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的成本價，導致農(nóng)民很窮，涉農(nóng)從業(yè)人員的社會地位很低。谷賤傷農(nóng)，使農(nóng)民失去了生產(chǎn)積極性和提高產(chǎn)品質(zhì)量的興趣。同時，農(nóng)產(chǎn)品和食品價額的一刀切，不能做到分級管理，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。因此，食品工業(yè)部門為了提高利潤，不是在提高質(zhì)量上下功夫，而是玩概念，玩名詞，搞什么綠色食品、有機食品，糊弄價格管理部門，提高定價，或者搞豪華包裝，金玉其外、敗絮其內(nèi)，欺騙消費者，牟取暴利。這些深層次的問題不解決，我國的食品安全問題就將永遠存在。

　　任正隆認為，政府部門要采取一些有力措施，解決食品安全的深層次問題。

　　首先，應深入研究我國農(nóng)產(chǎn)品和食品的定價機制。農(nóng)產(chǎn)品和食品的成本究竟是多少？定多少價格才合理？既不允許暴利，也要使生產(chǎn)者能夠生存。同時要分級管理，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。讓消費者花錢花得明白，花得自愿，也讓生產(chǎn)者愿意繼續(xù)干下去。這個問題，我認為還需要媒體的正確導向，食品安全是我們大家的利益，需要我們大家都來承擔責任。只有農(nóng)民有生產(chǎn)積極性，企業(yè)有生產(chǎn)積極性，整個農(nóng)業(yè)行業(yè)和食品工業(yè)行業(yè)興旺發(fā)達了，我們中國十幾億人的食品保障和食品安全才有保證，我們國家才有較強的國際競爭力。

　　其次，政府有關部門應嚴格控制農(nóng)藥和添加劑生產(chǎn)企業(yè)，嚴厲禁止有害農(nóng)藥和添加劑的生產(chǎn)和銷售。事實上，食品安全問題是一個世界性的問題，因為所有的有害農(nóng)藥和添加劑都是外國人發(fā)明的，沒有一個有中國人的自主知識產(chǎn)權。許多添加劑，都是食品工業(yè)中的工藝需要，商業(yè)需要，而不是營養(yǎng)需要。我們中國人的飲食習慣和西方人是不同的，我們國家應該有自己的工藝和標準，而不是照搬西方的標準。

　　第三，要加大對農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的投入，包括科研經(jīng)費投入。我國目前食品安全問題產(chǎn)生的一個重要原因，是因為我國引進了太多的外國的不成熟“科研成果”，而且太多的人迷信外國的東西都是好的，結(jié)果最終深受其害。例如，除了有害農(nóng)藥和添加劑之外，目前我國市場上，蔬菜、水果、豆類等等的外國引進品種占統(tǒng)治地位，幾乎把我國的地方品種排斥干凈。這些外國品種雖然產(chǎn)量較高，但是口味差，難吃，不抗病，生產(chǎn)過程需要噴大量農(nóng)藥。因此，我們需要通過科技研究，培育我國的高產(chǎn)，抗病，優(yōu)質(zhì)，好吃的新品種，重塑我國的相關行業(yè)，為我國人民提供優(yōu)質(zhì)食品。

　　第四，加強農(nóng)業(yè)和食品科學的科普工作。建立正確的常識，避免被欺騙。這需要我國的媒體廣泛參加，要有良心，不能拿了錢就做昧心廣告，誤導消費者。在上述條件下，落實路副委員長報告中提出的措施，我國的食品工業(yè)就可以健康發(fā)展，食品安全問題也可以得到解決。

　　任正隆指出，以上建議中，我認為“定價機制”是核心政策，而“分類管理和分級定價”是核心的技術措施。事實上，嚴重虧損和嚴厲監(jiān)管相結(jié)合，只能促使企業(yè)撤資，退出農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品生產(chǎn)行業(yè)，結(jié)果帶來的就不僅是食品安全問題，而是食品供應保障問題。在當前的農(nóng)村中，大量的農(nóng)民離開了農(nóng)村，農(nóng)業(yè)勞動力已極度缺乏。這一現(xiàn)實，也有一個好處，就是有利于土地集中經(jīng)營，創(chuàng)建規(guī)模化生產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。但是，和小農(nóng)經(jīng)濟相比，規(guī)?；?、標準化和商品化生產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，將有比一家一戶小農(nóng)經(jīng)濟更高的生產(chǎn)成本，在不合理的價格體系下，有哪個個人或者企業(yè)愿意去投資現(xiàn)代農(nóng)業(yè)呢？結(jié)果就可能是傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟崩潰了，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)又沒有人來接手。結(jié)果帶來的就不僅是食品安全問題，而是食品供應保障問題。優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，不合格的產(chǎn)品不準上市的分級定價管理，應予充分的考慮。比如現(xiàn)在爭議很大的牛奶定價，為什么不能采用降低標準就降低價額的措施呢？

　　任正隆最后說，總之，我國應充分重視農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的健康發(fā)展、良性發(fā)展，建立鼓勵生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食品的機制，才符合13億人民的根本利益。