臺灣董氏基金會:“三高”飲食恐影響兒童智商

    食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺灣"中央社"消息，臺灣董氏基金會18日表示，研究顯示，孩子自小的飲食與智力發(fā)展及肥胖有關(guān)，常吃“三高”（高油、高糖、高鹽）飲食可能讓孩子越吃越笨。

    臺灣董氏基金會表示，寒假已經(jīng)結(jié)束，師長除幫孩子收心外，飲食安全也應(yīng)做好把關(guān)，去年美國研究發(fā)現(xiàn)，沒有規(guī)范校園食品的學(xué)校，學(xué)童身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）平均增加2.5;有規(guī)范但無具體要求下，則平均增加2.3,不過，若有嚴(yán)格規(guī)范的學(xué)校，則學(xué)童BMI平均增加2.1,且過重和肥胖率都減少。

    董氏基金會表示，高油糖鹽食物營養(yǎng)成分不足，熱量高，易致肥胖，增加腸胃負(fù)擔(dān)，更讓學(xué)童頭腦昏昏沉沉，導(dǎo)致上課時(shí)沒精神、注意力不集中，因而學(xué)習(xí)力變差。

    董氏基金會指出，國民營養(yǎng)調(diào)查顯示，飲食不均衡與偏食學(xué)童較容易出現(xiàn)學(xué)習(xí)不良；澳大利亞研究顯示，常攝取健康食物的兒童智商（IQ）較高，若2歲前吃愈多零食、飲料、醬料等高油糖鹽類食物的兒童，則智商愈低。