根據(jù)《自治區(qū)食品安全行動計劃》和柳州市人民政府有關(guān)工作部署，柳州市在完成2014年一、二季度全市食品安全監(jiān)測的基礎(chǔ)上，按計劃開展全市第三季度食品安全監(jiān)測工作。今年第三季度，柳州市農(nóng)業(yè)、水產(chǎn)畜牧、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、糧食等食品安全監(jiān)管部門分別開展了食品監(jiān)督抽檢、快速檢測及風(fēng)險監(jiān)測，其中日常監(jiān)督抽檢共抽檢777個批樣品，合格率95%；快速檢測54271個樣品，陰性率99.8%；風(fēng)險監(jiān)測共抽檢318個批樣品，目前監(jiān)測213批樣品結(jié)果已出，合格率88.3%。
第三季度柳州市食品安全監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題及產(chǎn)生原因主要有：農(nóng)業(yè)部門在色譜法定量監(jiān)測中，檢測出少量蔬菜、水果種類農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標的情況，分析原因為濫用農(nóng)藥或施藥后未到安全間隔期即采樣檢測。食藥監(jiān)部門在餐飲環(huán)節(jié)腐竹專項抽檢中檢測出部分樣品二氧化硫殘量超標，原因為餐飲店購進腐竹的生產(chǎn)環(huán)境差，質(zhì)量情況難以保證。衛(wèi)生部門三季度食品監(jiān)測中，食品微生物及其致病因子監(jiān)測結(jié)果檢出了致病菌及菌落總數(shù)超標，主要是淡水動物性水產(chǎn)品檢出副溶血性弧菌陽性。
針對所發(fā)現(xiàn)的問題，農(nóng)業(yè)部門加大對禁限用農(nóng)藥的查處力度，對農(nóng)民進行安全用藥的宣傳，從源頭上對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全進行把關(guān)。食藥監(jiān)部門在生產(chǎn)環(huán)節(jié)對檢查中出現(xiàn)產(chǎn)品不合格的企業(yè)采取約談企業(yè)、責(zé)令整改、限期整改、召開質(zhì)量分析會、對企業(yè)整改情況進行回訪等措施；餐飲環(huán)節(jié)由各城區(qū)食藥監(jiān)部門對12家使用不合格豆制品（腐竹）的小型餐館、小吃店、螺螄粉店等，采取1家約談，1家責(zé)令整改，10家立案查處。（柳州市食品藥品監(jiān)管局 崔妮 ）
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