北京豐臺區(qū)食藥監(jiān)管局”五位一體”著力打造“放心肉菜示范超市”

 

　　豐臺區(qū)食藥監(jiān)管局為嚴格落實超市食品安全主體責任，加強肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全管理，采取“五位一體”舉措，積極開展了推進創(chuàng)建工作。

　　專項部署，制定專項工作方案。結合豐臺區(qū)實際，擬定《豐臺區(qū)創(chuàng)建放心肉菜示范超市工作方案》，進一步細化區(qū)局的創(chuàng)建步驟及職責分工，明確要求對參與創(chuàng)建活動的超市實施現(xiàn)場督導及監(jiān)督抽檢，通過預先考評、提前驗收等工作措施，確保創(chuàng)建單位符合創(chuàng)建標準及評定細則要求；

 

　　組織宣傳動員會議，明確創(chuàng)建點位。對符合創(chuàng)建條件的超市組織動員宣傳會議，指導超市按照企業(yè)自愿的原則，申報參與創(chuàng)建活動。組織物美、永輝、家樂福等連鎖商超總部負責人，召開“放心肉菜示范超市”宣傳動員座談會，逐條解讀創(chuàng)建工作內容及標準，鼓勵各連鎖商超積極主動參與申報，嚴格對照創(chuàng)建標準、評定內容開展自我評價，落實創(chuàng)建工作措施。根據(jù)企業(yè)申報情況，確定三家參與創(chuàng)建工作的點位名單，并上報市局食品流通處；

 

　　現(xiàn)場督導、預先驗收，確保工作措施落實到位。一方面嚴格依照創(chuàng)建標準，由主管局長對申報創(chuàng)建的超市帶隊開展現(xiàn)場督導，對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)不符合創(chuàng)建要求或者評定內容的，限期要求改正，定期復查，持續(xù)鞏固整改成果；另一方面根據(jù)評審細則的得分要點，組織工作人員對創(chuàng)建點位預先考評驗收，事先評估創(chuàng)建成果，為下一步工作開展提供思路重點；

 

　　部門合作，協(xié)同推進商超肉菜追溯平臺建設。深化與區(qū)商務委等食安委成員單位等部門協(xié)作，整合部門優(yōu)勢，通過報送待建設肉菜追溯平臺點位名單、組織參與肉菜追溯平臺建設工作會，部署落實肉菜追溯平臺建設的各項工作，認真敦促商超維護運行追溯相關設備，協(xié)同鑄造食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全全程可追溯鏈條；

 

　　圍繞創(chuàng)建工作，加大社會宣傳力度。圍繞“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，制定對外宣傳工作計劃。開展“走進創(chuàng)建超市，共享品質食品”等主題的宣傳活動，組織周邊社區(qū)群眾參觀創(chuàng)建點位。通過宣傳我區(qū)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，營造積極向上的輿論氛圍，樹立人民群眾對食品安全的信心。

 

　　10月31日，北京市食品藥品安全委員會辦公室組織專家考評組，對豐臺區(qū)3家“放心肉菜示范超市”申報單位進行現(xiàn)場評審驗收。

 

　　評審組采取現(xiàn)場審核，實地聽取申報單位匯報，對照《北京市創(chuàng)建放心肉菜示范超市審評細則（試行）》查閱相關材料的方式，對申報單位進行現(xiàn)場打分?？荚u中，考評組重點對申報單位的食用農(nóng)產(chǎn)品供應商臺賬、“農(nóng)超對接”“廠超掛鉤”情況、快檢情況進行評審，并結合“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建標準，就申報單位的采購過程、經(jīng)營過程管理情況、企業(yè)誠信體系建設情況、示范引領等方面進行評審。經(jīng)過企業(yè)和豐臺區(qū)食藥監(jiān)管局的共同努力，3家申報單位均順利通過考評組現(xiàn)場驗收。

 

　　豐臺區(qū)食藥監(jiān)管局相關人員表示，將以創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”為契機，努力打造一批具有示范引領作用的超市典型，不斷提升轄區(qū)食品經(jīng)營管理水平，增強全區(qū)人民群眾的滿意度和獲得感。

 

　　小貼士：什么是“放心肉菜示范超市”？

 

　　“放心肉菜示范超市”的創(chuàng)建對象為有經(jīng)營肉類、蔬菜、蛋類、水產(chǎn)品、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品的連鎖超市門店、單體超市、綜合性百貨公司（商場）內設超市。

 

　　“放心肉菜示范超市”的標準主要有四點要求，即采購過程標準。示范超市要如實記錄供應商種養(yǎng)殖基地、種養(yǎng)殖企業(yè)、銷售者等供貨者名稱，農(nóng)產(chǎn)品品種、產(chǎn)地等信息，做到來源可查；積極推進肉菜追溯體系建設等；經(jīng)營過程標準。示范超市要按照食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營過程規(guī)范的有關要求，強化肉菜銷售過程質量安全管理，提高規(guī)范化水平等；主體信用標準。示范超市要重視誠信建設，在超市內部主動開展誠信經(jīng)營的教育和培訓等一系列誠信建設工作；示范引領標準。示范超市要按照“優(yōu)質優(yōu)價”的市場機制，設立有機食品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、供港食用農(nóng)產(chǎn)品基地直供等優(yōu)質精品肉菜專柜等。